葱香牛腩家常做法,葱香牛腩十种好吃做法( 二 ) _下饭菜

2：稍凉的牛腩和汤一起装在容器中，随吃随取
3：炖好的牛腩，稍带肥肉和牛筋更好
4：另起锅煮面条
5：面条装碗，放少许面汤，不放也可以，可以加牛肉的汤，盖上自己喜欢的牛腩，再来上点葱花，那个香味，扑鼻面来……太美味了，有木有？要不要来一碗？
小窍门1.煮面条时可以放上几条喜欢的青菜，因为我炒了青菜，所以就没放了2.炖好的牛腩表面会有一层浮油，不喜欢太油腻的可以撇开油脂，直接装下面的汤，上层油可以用来炒菜吃！
五香牛腩煲

文章插图
主料牛腩600g；
辅料芹菜1根；蒜苗3根；
调料食用油1勺
豆瓣酱1勺
花椒油1匙
五香粉少许
八角3颗
姜片5片
料酒1勺
食盐适量
葱白3根
五香牛腩煲的做法步骤1：牛腩切块焯水洗净。
2：洗去血水后放高压锅中。
3：加八角，五香粉，姜片，葱白，料酒和漠过牛腩的清水。
4：高压锅上汽后压20分钟。
5：捞出，炖牛腩的高汤留用。
6：锅中放油烧热下入牛腩。
7：加剁椒酱或豆瓣酱炒上色。
8：加适量清水煮开后转小火炖煮10分钟左右。
9：乘炖煮时间将蒜苗和芹菜洗净切段。
10：出锅前投入芹菜与蒜苗，调入花椒油。
11：乘入干锅中，点火上桌。冬天这道菜越吃越暖和。
茶香牛腩

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主料牛腩200g；
辅料姜10g；葱10g；桂皮1小块；八角2个；料酒2勺；老抽1勺；橄榄油适量；花椒5g；冰糖20g；红茶包1个；精盐适量；
茶香牛腩的做法步骤1：牛腩放开水里焯10分钟，捞起用冷水冲去浮沫。
2：切成小块。
3：葱切段，姜切片，香料备好。
4：热锅注油，炒香姜葱香料。
5：下牛腩翻炒均匀，调入料酒。
6：加老抽翻炒上色。
7：倒入没过牛腩的清水，加花椒、茶包大火煮开。
8：转小火焖煮2小时，期间不时翻动以防糊底。
9：起锅前加盐调味即可。
糟香牛腩

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主料熟牛腩300克；酒糟40克；
辅料葱20克；姜30克；蒜头30克；
调料油适量
盐适量
胡椒粉3克
生抽5克
糟香牛腩的做法步骤1：材料准备好备用。
2：锅烧热下油、葱、姜爆香。
3：下蒜、酒糟继续爆香。
4：下牛腩一同煸炒。
5：加入盐、生抽、沙茶一同煸炒。
6：洒上胡椒粉淋上香油出锅。
7：装盘。
五香牛腩

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主料牛腩750克；大葱半根；香叶2片；八角2个；盐3克；料酒30ML；
辅料生抽30ML；老抽10ML；大蒜3瓣；姜片4片；干辣椒3个；味精2克；热水适量；冰糖10克；腐乳1个；
五香牛腩的做法步骤1：牛腩清洗干净后，整条放入冷水里，大火煮沸后再煮2分钟，看到有很多血沫子冒出来后，要及时翻面，将牛腩里面的血水排尽，这一步一定要做到位，不然牛腩的口感不好，还很腥。
2：煮好的牛腩捞出来用热水冲洗干净表面的沫子，然后切成半个麻将大小的方块，放入温水里浸泡10分钟，让里面参与的血水再一次清洗干净。
3：处理好的牛腩块放入新思特妈咪锅里，把所有的调味料都放入妈咪锅，加入没过牛腩的热水，大火煮沸后转小火，焖煮40分钟。
4：时间到了之后，牛腩就煮好了，香气十足，也很入味了，吃起来口感是鲜嫩的，汁水不要收干，留着浇面超级香！
5：烧开一锅清水，放入碱水面，煮到能用筷子夹断，捞出来放进碗里面，加入2勺的面汤，再加入2勺牛腩汁。
6：夹上适量的牛腩肉，再放个水煮蛋，这一顿牛腩面绝对让你胃口大开！最近我家的早餐都是吃这个，鲜香开胃，真的巨好吃呢！
【葱香牛腩家常做法,葱香牛腩十种好吃做法】7：吃一口牛腩，鲜嫩不柴，咬一口，牛肉的香气唇齿之间流传，太好吃了！
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葱香牛腩家常做法,葱香牛腩十种好吃做法( 二 )

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