龙舟粽的家常做法,龙舟粽10种好吃做法 _主食

咸粽（粽球）

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主料花生米一斤半；五花肉一斤半；糯米八斤；
辅料香菇80朵；干贝100克；酱油适量；五香粉2包；萝卜干五个；盐150克；
咸粽的做法步骤1：粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下
2：把叶子修剪一下
3：洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来
4：把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。
5：五花肉，提前一夜，用五香粉，酱油，盐腌制。
6：干贝，提前一夜泡水
7：香菇，放油锅里炒出香味
8：萝卜干，放油锅里炒出香味
9：糯米和花生米，清洗几遍，加入五香粉，盐，搅拌均匀
10：准备完毕，可以开始啦。
11：拿两个叶子头尾叠一起来包，防止叶子破裂漏米出来。
12：如图，开始
13：先放一粒花生，这是孩子奶奶教的，其实我很少这样操作
14：舀一勺米
15：放一片五花肉
16：放朵香菇，然后放萝卜干。
17：再舀一勺米
18：把叶子合起来
19：看图，边边要合陇起来
20：还是边边，慢慢捏
21：看图
22：绑紧一些
23：打结
24：记得捆绑的时候左手不要松开，等结打好再松开，要不然会散开的。
25：每一捆过一下水，如果外边沾到米粒就会掉出来，煮的时候就不会漏在锅里
26：滚水，中小火煮两个半钟。记得水要盖过粽子，如果不盖过，粽子会不熟的。
27：成品
28：开吃
29：漂亮
30：如何，好有料吧，哈哈
小窍门加了五花肉，油油的，一点都不腻。不过一次还是不要吃太多，怕糯米难消化，喝点功夫茶啦，哈哈
粽子

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主料五花肉1.5斤；糯米6斤；去皮绿豆2斤；
辅料盐50克；糖20克；粽子酱200克；腐乳2块；蚝油50克；
粽子的做法步骤1：糯米、绿豆用清水泡4小时，捞起滤干水，各拌入20克盐，备用。五花肉切成粗条状，拌入盐、糖、粽子酱、腐乳、蚝油，备用。
2：在磨具上铺好粽子叶，按一层糯米、绿豆、肉、绿豆、糯米的顺序依次放好。
3：最后把粽子叶依次折叠好，用绳子捆紧，就可以下锅煮了。
『小横舟』牛腩煲

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主料牛腩 1kg；
辅料南乳1砖；烧烤汁适量；姜块2克；猪油1小勺；花生油适量；辣椒酱适量；酱油适量；蒜头5瓣；八角1.5个；草果1个；醋适量；盐适量；白糖适量；料酒适量；
牛腩煲的做法步骤1：牛腩洗净漂血水，勤换水至清水无血色；
2：烧开滚水放入整块牛腩，氽至牛腩内里血水全部煮出，变硬捞出，晾干水份；
3：牛腩切块，拇指甲大小，大小均匀；
4：｜去皮姜块，蒜头去衣拍裂备用；｜八角一个半，掰粒，草果一个，拍碎切丝；｜热镬烧干镬表水份，放入猪油膏热至溶化，放入八角、草果煽出香味；｜放入姜块、蒜头炒至香气溢出；
5：｜热镬烧干镬表水份，放入猪肉膏热至溶化，放入八角、草果煽出香味；｜放入姜块、蒜头炒至香气溢出；｜放入牛腩翻炒，全部粒块沾上油；｜放适量盐，释出牛腩水份；｜放入两茶匙烧烤汁，两茶匙白糖，半茶匙白醋，一茶匙辣椒酱，半砖南乳；｜翻炒至锅内水份消失，剩下油脂；
6：将牛腩转至瓦煲，加入刚没过肉面的清水，大火煲开后，试味调味，转中火慢焖3个小时；
7：焖完熄火前加入适量料酒，出盘完成！
鲜肉粽&八宝粽

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主料糯米500g；五花肉100；黑米少量；燕麦少量；葡萄干少量；红枣少量；核桃少量；
辅料酱油适量；料酒适量；白砂糖适量；
鲜肉粽&八宝粽的做法步骤1：糯米淘洗干净浸泡一夜，取三分之二加入盐和酱油，拌匀
2：另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麦，再加入少量白砂糖、葡萄干、红枣碎，核桃碎，拌匀（可依据个人口味调整各种材料的添加量）
3：五花肉切成小手指粗细的长条，加入适量料酒，盐，生抽，腌制15分钟以上
4：准备煮好的粽叶，绳子，剪刀，就可以开始包了。来张材料全家福
5：这次包的是小粽子，为了便于区分，肉粽包成长方粽，八宝粽包成尖头的。这是包好的成品，绿粽叶配红绳子，颜值还挺高

龙舟粽的家常做法,龙舟粽10种好吃做法

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