猪肉双色炒十大做法大全,猪肉双色炒的配料有哪些 _下饭菜

双色猪肉白菜馅水饺

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主料白菜400g；猪肉400g；小麦粉500g；紫薯100g；
辅料芝麻油适量；盐适量；老抽适量；蚝油适量；白砂糖适量；料酒适量；胡椒粉适量；葱适量；姜适量；
双色猪肉白菜馅水饺的做法步骤1：紫薯洗干净蒸熟，压成泥放入小麦粉中。
2：加适量水和成面团静置一会儿。
3：和好小麦粉静置一会儿。
4：白菜洗干净白菜打碎加少许盐杀杀水分。
5：猪肉馅中加油、盐、老抽、蚝油、白砂糖、料酒、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
6：加入挤出水分的白菜，再加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀成饺子馅。
7：饧好的紫薯面团擀成面片。
8：白色面团搓成长圆放到紫薯面片上。
9：紫薯面片包裹白色面团卷起，做成大小适中的面剂。
10：再擀圆作饺子皮。
11：饺子皮中间添加馅。
12：前后片捏严，包好水饺。
13：煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
14：煮熟即可捞出享用。
小窍门1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。2、调制肉馅时加少许盐，可以先入些底味，添加白菜后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。3、葱姜要最后加。4、煮水饺要宽汤大火。
酸菜猪肉馅双色包子

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主料金龙鱼饺子粉400g；牛奶适量；酸菜适量；猪肉适量；
辅料火龙果汁适量；橄榄油适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；五香粉适量；葱适量；蘑菇粉适量；姜适量；
酸菜猪肉馅双色包子的做法步骤1：准备食材：面粉加牛奶、火龙果汁，注意，火龙果榨汁后，要过滤掉火龙果籽。面粉一分为二，一半用牛奶和面，一半用火龙果汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧着。
2：猪肉洗净，切成2厘米左右的肉丁，放入德尔玛无线绞肉机中，根据自己喜欢的口感，点按几次，打成肉馅，记得提前充好电。
3：酸菜洗净剁碎，再清洗后攥掉水分，这是自家腌制的酸菜，脆嫩爽口，味道纯正。
4：葱姜去皮洗净切末，打好的肉馅放入盆中，加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、蘑菇粉、生抽、蚝油沿一个方向搅拌均匀后，再加入橄榄调和油拌匀，没有老汤少兑一点水也是可以的，然后加入酸菜拌匀。酸菜解腻，肉馅可以适量放点肥肉才香。
5：饧好的两个面团分别揉成长条，用紫色的面团包上白色的面团，然后捏紧，滚匀。
6：然后切成若干小面剂子，切口向上，按扁。
7：擀成薄饼，包上酸菜猪肉馅，捏成四角形。
8：每个边用手指推出褶皱，向中间捏紧，做成花样，也可以直接包成包子。
9：生的颜色很漂亮，码入蒸屉，锅中加入适量的水，大火烧开蒸15分钟。
10：出锅装盘。
双色猪皮冻

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主料猪皮(煮熟切丝)400g；料酒适量；葱3段；姜3片；水适量；
辅料盐适量；海鲜生抽少许；蚝油少许；
双色猪皮冻的做法步骤1：前两天处理好的猪肉皮取出一些洗干净。
2：因之前油脂已处理过3遍了，将猪皮再次加入锅中加入葱段、姜片、料酒煮至能切成丝即可。
3：再轻轻用刀刮一遍。
4：将猪皮再次洗净。
5：将猪皮切成丝状。
6：装入器皿中。
7：加入适量的纯净水。
8：锅中水烧开(加足量，或中途加开水)放入器皿在中。
9：我是用电锅大火烧开(中小火)蒸了2个小时。
10：取出后根据个人口味加入适量盐搅拌均匀。
11：准备个器皿装猪皮冻。
12：先将猪皮丝捞至玻璃器皿中。
13：准备点海鲜生抽加入一点蚝油和匀。
14：加汁倒入猪皮丝中拌至均匀，放冰箱冷藏至凝固。
15：再将透明猪皮汁倒在已冷却的猪皮冻丝上，放入冰箱冷藏室至凝固。
16：从玻璃器皿中取出双色猪皮冻，效果真不错(酱油色不要太深) 。
17：先切1盘上桌，每顿饭猪皮冻凉爽、劲弹、爽口都会先吃光。
18：再切一盘，这道猪皮冻深受欢迎，韧性强、口感好。
19：再来盘双色猪皮冻，看着就想吃。
20：这盘是深颜色朝上，也很漂亮啊。
双色小肉丸

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主料绞肉250克；玉米粒150克；荠菜150克；淀粉150克；葱姜适量；

猪肉双色炒十大做法大全,猪肉双色炒的配料有哪些

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