豆角猪肉蒸包怎么做最好吃,豆角猪肉蒸包的十种做法 _主食

豆角猪肉包

文章插图
主料面粉400克；水适量；豆角300克；猪肉馅200克；
辅料葱适量；姜适量；蒜适量；酵母2g；食盐一勺；酱油一勺；鸡精半勺；大酱一勺；料酒一勺；白糖半勺；蚝油半勺；十三香半勺；食用油一勺；
豆角猪肉包的做法步骤1：准备食材和调味料。
2：用温水把酵母化开倒入面粉，再加入温水和面，边加边和。
3：和好的面团盖好放在温暖的地方饧发。夏天大概一个小时，低温时需要久一些。
4：准备馅料。豆角摘好洗净，煮七分熟备用。葱姜蒜切末。
5：豆角切末，不需要太碎，吃起来口感好。
6：肉馅加入葱姜蒜、料酒、酱油、耗油、大酱、食盐、食用油等调料并搅拌均匀。
7：肉馅和好后加入切好的豆角，再次搅拌均匀。
8：面团发到大概三倍大取出，揉到光滑。
9：将面团均匀分份，并揉成光滑的小面团。注意撒干面，防止粘底。
10：擀皮，顺一个方向捏褶，边捏边转动，直到封口。
11：包好的包子用屉布或锅盖盖好再次饧发，大概20分钟。
12：蒸锅烧水，水开后放屉，屉上盖屉布或抹油，摆好包子，盖好锅盖开始蒸。
13：二十分钟后关火，等三分钟再开锅盖，出锅。小心蒸汽。
小窍门Tip1:豆角提前焯一下，吃起来没有菜腥味，口感也更软。Tip2:和馅的时候可以根据喜好选择调味料。Tip3:关火后不要马上开盖，不然包子容易泄气。
油豆角猪肉馅包子

文章插图
主料面粉适量；干油豆角两把；猪肉馅适量；
辅料葱一把；酵母少许；纯净水少许(40度左右)；
调料盐适量
老抽少许
生抽少许
五香粉少许
鸡精少许
橄榄油少许
油豆角猪肉馅包子的做法步骤1：东北的干油豆角,泡一夜，控水，备用。
2：把油豆角多余水分挤出，用绞肉机绞碎，猪肉馅和葱放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、五香粉、橄榄油和鸡精调味,拌匀即可。
3：面粉中加少许酵母和温水,搅拌成絮状，醒发两倍大,揉成光滑面团。
4：搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5：擀成中间厚四周薄的包子皮。
6：包入馅料。
7：已包好。
8：冷水上笼。
9：大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
10：已蒸好。
11：成品图。
12：松软。
13：掰开，一个字，香。
豆角猪肉包子

文章插图
主料豆角400g；猪肉馅200g；面粉500g；
辅料香葱几棵；大葱一截；花椒一把；
调料食用油适量
香油少量
料酒少量
生抽适量
老抽少量
十三香少量
盐适量
豆角猪肉包子的做法步骤1：盆中放入面粉，再放入5g左右的酵母，搅拌均匀，然后加入适量的温水，用筷子搅成絮状。
2：用手反复揉搓成面团，盖起来，发面2小时左右。
3：豆角摘好，洗净，横着切成小丁。
4：把猪肉馅放入一段大葱，少许生抽和料酒，再剁一下。
5：香葱洗干净切碎，放入剁好的肉馅，再放入适量的香油、生抽、老抽、十三香、盐，搅拌均均。
6：干净的锅中，倒入适量的食用油，放入一把花椒，小火炸香，然后捞出扔掉，趁热把油浇在肉馅上，快速朝着一个方向搅拌均匀。
7：锅中留底油，放入豆角丁，小火炒熟。
8：把炒熟的豆角丁，放入肉馅中，顺时针搅拌均匀，腌制一会儿。
9：面发好之后，揉出气泡，切成剂子，擀成包子皮，中间厚一些，周边薄一些。
10：把做好的肉馅，放入包子皮中，按结实一些。
11：顺时针捏褶，做成包子。
12：做好的包子，醒十分钟左右。
13：蒸锅里放水，大火烧开之后，再放入包子，肉馅的包子蒸25分钟左右就熟了，关火焖一会儿，就可以吃啦。
豆角肉包

文章插图
主料豇豆适量；
辅料肉末适量；
调料小洋葱适量
豆角肉包的做法步骤1：面粉加入适量酵母粉。
2：加入适量水。
3：揉成光滑的面团。
4：封上保鲜膜醒2小时。
5：准备好肉末、豇豆和小洋葱。
6：热油放入小洋葱。
7：炒香。

豆角猪肉蒸包怎么做最好吃,豆角猪肉蒸包的十种做法

秒懂生活扩展阅读