猪肉双色炒十大做法大全,猪肉双色炒的配料有哪些( 二 ) _下饭菜

辅料盐7克；鸡粉4克；
双色小肉丸的做法步骤1：绞肉加入葱姜、盐、鸡粉，和100克的水搅拌上劲。
2：鲜玉米棒剥下玉米粒在锅中煮熟捞出，沥干水分。
3：把玉米粒放入打好的肉馅中拌匀。
4：荠菜清洗干净烫熟后过冷水，挤干水份后剁碎。取出一半玉米肉馅和荠菜拌匀。
5：多倒些淀粉在平盘中，将两种肉馅用手挤出小一点的肉丸，放在淀粉上，晃动平盘，让淀粉均匀的裹在小肉丸上。
6：将锅里的水烧开，把小肉丸放入。
7：小火翻滚8分钟左右，丸子漂浮熟透后捞出。
8：丸子外表像穿上透明的衣裳，营养美味全都给包住了。
小窍门小肉丸下锅的时候，锅里的水一定要滚开，这样淀粉会瞬间凝固，然后改小火汆熟。如果做的量多，保存的时候在丸子表面淋点色拉油，这样不会粘在一起。
腊肉炒双色菜花

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主料西兰花110g；菜花100g；腊肉80g；
辅料葱适量；小米椒1个；姜适量；蒜适量；
调料一品鲜酱油1勺
盐适量
腊肉炒双色菜花的做法步骤1：熟腊肉90克切片，葱姜蒜，小米椒适量。
2：将两色菜花焯水一分钟，过凉水。
3：炒锅加少许油，煸出腊肉油脂后盛出。
4：利用锅中的余油，爆香葱姜蒜，小米椒
5：加入双色菜花翻炒均匀，调入适量的盐。
6：加1小勺东古一品鲜酱油。
7：加入腊肉翻炒均匀。
8：双色菜花口感各不同。
双椒猪肉炒猪肝

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主料猪肝50克；猪肉100克；青辣椒5个；红辣椒2个；
辅料姜片2块；蒜3个；料酒1勺；盐巴6克；醋1勺；鸡精0.5勺；
双椒猪肉炒猪肝的做法步骤1：把猪肉，猪肝，蒜，姜，辣椒，韭菜切好
2：先热锅把猪肝加盐和姜翻炒八成熟
3：单独放好
4：把青辣椒和蒜猪肉一起加盐巴一起翻炒均匀，
5：加入红椒一起翻炒30秒
6：把猪肝和蒜苗一起放一起
7：加入猪肉一起翻炒均匀
8：加入料酒和陈醋大火翻炒均匀后加入鸡精调味
9：成品。
双色小炒

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主料莴苣1颗；胡萝卜1颗；
辅料姜丝若干；盐少许；鸡精适量；
双色小炒的做法步骤1：把莴苣、胡萝卜分别切成丝。
2：莴苣丝里加入盐，炝拌20分钟后沥干水。
3：锅里放油，姜丝入锅煸一下。
4：放入沥干水的莴苣丝，炒几下后再放入胡萝卜丝，一起中大火炒。
5：加入鸡精，出锅装盘。
小窍门1.莴苣丝切好加盐炝拌一下，一是容易入味，二是炒的过程时间短，口感更脆。2.因为拌的时候加了盐，炒的时候就没必要再放盐了。3.炒出来颜色漂亮，口感脆，增加食欲，孩子很喜欢吃。
猪颈肉炒双瓜

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主料白瓜1条；黄瓜1条；尖椒2只；蒜头2粒；
辅料盐1/2茶匙；糖1/4茶匙；胡椒粉1/4茶匙；
猪颈肉炒双瓜的做法步骤1：把黄瓜削皮切片，白瓜切片，蒜头剁碎，辣椒1只去籽切块，另一只斜切成圈；
2：咸肉切薄片，放在锅里中低火煸出油后把多余的油滗起，留适量油；
3：开大火，放蒜茸和辣椒圈，爆香；
4：倒入瓜和辣椒，翻几下后点入精盐、糖和胡椒粉，兜几下；
5：倒入咸肉兜均匀即可。
小窍门自己种的菜，比较嫩，不要炒过火，口感会很爽脆。
双色椒蛋炒

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主料青尖椒1个；红尖椒1个；香菇丸2个；鸡蛋1个；蒜1块；
辅料鸡精适量；盐适量；酱油适量；美味香1匙；
双色椒蛋炒的做法步骤1：把材料洗净
2：都切小备用
3：锅里油五分热时放入蒜爆香再放入小勺美味香
4：放入尖椒快炒再放入香菇丸，翻炒几下加入少量水
5：打入鸡蛋炒散，倒入少量酱油，少许鸡精和盐炒熟
6：最后装盘，一人份的菜就好啦
小窍门美味香这些都是咸的，要注意量，别放太多酱油和盐
双色肉丝

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主料猪里脊肉250g；豆芽250g；青红椒各50g；香菇3个；
辅料食用油1勺；盐1匙；鸡粉1匙；嫩肉粉2g；胡椒粉1g；生食5g；香油1ml；

猪肉双色炒十大做法大全,猪肉双色炒的配料有哪些( 二 )

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