四季豆肉丝蒸面
文章插图
主料手擀面适量;
辅料四季豆适量;肉丝适量;木耳适量;蒜适量;
调料盐适量
生抽适量
老抽适量
纯净水适量
十三香适量
四季豆肉丝蒸面的做法步骤1:新摘的四季豆去筋 , 洗净控水 。
2:切段 。
3:泡发好的木耳撕块 , 蒜拍烂剁粒 。
4:肉丝备用 。
5:手擀面备好 。
6:水开 , 上笼蒸15分钟 。
7:取出 , 放凉 。
8:锅里放适量油烧热 , 倒入肉丝煸炒一下 , 再倒入蒜粒.四季豆.木耳.盐.生抽.老抽和十三香翻炒一下加水 , 刚刚没过锅里的食材即可 。
9:把蒸熟的面条均匀的铺在菜上 , 再搅拌均匀 , 水开上笼蒸十五分钟 。
10:出锅装盘 。
四季豆鸡丝
文章插图
主料四季豆200克;鸡胸1块;
辅料红泡椒适量;
调料生抽1勺
料酒1勺
食盐适量
白糖适量
五香粉适量
四季豆鸡丝的做法步骤1:一块鲜鸡胸清洗干净后切片再切丝 。
2:加入适量食盐 , 一勺生抽 , 一勺蚝油 , 一勺料酒 , 适量生粉腌制一下 , 最后加点食用油锁住水分 。
3:四季豆去蒂清洗干净 , 斜刀切成丝 。
4:一个红辣椒切成丝 。
5:几粒大蒜切片 。
6:锅中热油 , 加入腌好的鸡丝快速滑散炒至变色 。
7:加入大蒜 , 辣椒炒出香气 。
8:加入四季豆快速翻炒 , 等变色后加少许清水闷煮一下 , 保证四季豆变熟 。
9:水分收干后 , 加入适量食盐 , 一点鸡汁和一勺生抽快速爆炒出锅 。
小窍门如果四季豆懒得切丝 , 直接掰成段也可以 , 但一定要煮熟 。四季豆切丝更容易熟 , 也更容易入味 。
牛肉丝炒四季豆
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主料牛肉130g;四季豆200g;
辅料姜丝适量;红椒适量;
调料油适量
盐适量
蚝油适量
腌牛肉料【四季豆肉丝怎么做才好吃,四季豆肉丝食谱大全】油适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量
牛肉丝炒四季豆的做法步骤1:四季豆 。
2:四季豆、红椒、姜切丝 。
3:牛肉 。
4:切丝 。
5:用腌牛肉料腌制 。
6:烧开一锅水 , 放入油和盐 , 倒入四季豆焯水 。
7:四季豆有微毒 , 一定要完全焯熟 。切了丝的四季豆容易熟 , 焯水时间大约2分钟 , 捞起装盘备用 。
8:起锅热油 , 放牛肉丝入锅炒 。
9:炒至变色放入姜丝 。
10:放入红椒丝翻炒 。
11:倒入四季豆大火翻炒 。
12:倒入蚝油入味 , 继续翻炒均匀后出锅 。
13:成品 。简单可口的家常小炒 。
肉丝炒四季豆
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主料肉丝适量;四季豆适量;生姜几片;
辅料玉米淀粉一勺;
调料玉米油10毫升
盐少许
生抽3毫升
肉丝炒四季豆的做法步骤1:成品图来一张 。
2:四季豆去老根 , 切丝备用 。
3:肉丝用生姜丝 , 玉米淀粉腌制一会备用 。
4:油锅起火 , 烧至六成熟倒入玉米油 , 倒入肉丝炒均匀捞出备用 。
5:锅内留底油倒入四季豆 。
6:加入少许盐煸炒几分钟 。
7:加入肉丝 , 生抽少许煸炒均匀 。
8:大火快速翻炒一分钟出锅 。
9:盛入碗中 , 成品图!
四季豆肉丝焖面
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主料面条适量;
辅料四季豆一把;瘦肉适量;火腿肠半个;葱一棵;
调料油适量
盐少许
生抽一勺
酱油少许
鸡精适量
四季豆肉丝焖面的做法步骤1:准备好食材 。
2:火腿肠切片 , 瘦肉洗净切丝 。
3:四季豆洗净折段 , 小葱洗净切好 。
4:锅内放油 , 放入肉丝翻炒变色 , 在放入四季豆翻炒 。
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