清炒三蔬十大家常做法,最好吃的十种做法 _下饭菜

清炒时蔬

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主料胡萝卜半根；玉米半根；豌豆200克；山药150克；
辅料盐1勺；姜丝少许；芝麻油1勺；水淀粉30克；
清炒时蔬的做法步骤1：先准备好所有的食材。青豌豆掰去豆荚，玉米从棒子上掰下来，胡萝卜切丁，山药切丁后马上放入冷水里防止氧化变黑。
2：锅底少许油爆香姜丝。
3：然后倒入所有的食材翻炒2-3分钟后加盐。
4：出锅前加入少许淀粉水翻炒均匀后加入一勺芝麻油提味。淀粉水即使少许干淀粉加清水稀释而成，加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的粘在每一粒食材上让这道菜入口时更有味道。
炒三色蔬

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主料茭白100g；紫椰菜50g；尖椒50g；
辅料精盐适量；味精适量；
炒三色蔬的做法步骤1：准备食材：茭白、紫椰菜、尖椒
2：茭白去外皮，切滚刀块
3：尖椒切块
4：紫椰菜块
5：姜切丝
6：起锅热油，爆香姜丝
7：放入茭白翻炒，淋入少许水以防止茭白炒焦
8：翻炒至茭白熟时，加入尖椒和紫椰菜，略炒几下
9：放入精盐、蘑菇精调味，炒均匀后出锅
小窍门1、这道菜要炒的脆才爽口2、紫椰菜容易变色，所以要最后入锅3、无需添加其他调料，只用了简单的盐和味精，保留了食材本身的味道
清炒三丝

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主料红萝卜2个；尖椒2个；土豆2个；
辅料盐1茶匙；鸡精半茶匙；
清炒三丝的做法步骤1：将土豆、红萝卜、尖椒切丝。
2：将土豆、红萝卜丝用水重复清洗几次，冲掉土豆的淀粉。
3：爆炒土豆、红萝卜丝约3分钟，放尖椒丝。
4：至尖椒变色，加盐、鸡精炒再炒片刻即可。一盘清甜、爽脆的“清炒三丝” 。
清炒时蔬

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主料西蓝花300g；
辅料木耳100g；胡萝卜半根；
调料盐3g
十三香2g
酱油5g
蔬之鲜2g
淀粉1勺
油适量
清炒时蔬的做法步骤1：西蓝花从根切掰开防止切散。
2：锅中水烧开加入几滴食用油会使蔬菜颜色翠绿。
3：西蓝花和木耳一起下锅烫2分钟。
4：另起锅烧油先把胡萝卜炒软。
5：加入木耳和西蓝花以及各种调料。
6：炒匀后开大火加入水淀粉（淀粉:水=1:1）。
7：摆盘开吃。
三蔬炒面

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主料面饼1个；芹菜50g；胡萝卜50g；青豆50g；
辅料酱油适量；油适量；
三蔬炒面的做法步骤1：准备食材。
2：胡萝卜切丝，芹菜切片，青豆去两头。
3：开水加盐下面，煮至八成熟，捞起备用。
4：热锅下油，把蔬菜炒至八成熟。
5：加入面，炒香。
6：酱油调味，起锅。
小窍门1.蔬菜要分开下锅，快熟的最后下。2.下面前再加点油，不容易粘，也没那么油腻。
清炒时蔬

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主料黑木耳20g；胡萝卜50g；黄瓜60g；紫洋葱40g；
调料油适量
盐适量
芝麻油适量
清炒时蔬的做法步骤1：黑木耳用冷水泡发。
2：胡萝卜、黄瓜洗干净。
3：洋葱洗干净切成块。
4：胡萝卜、黄瓜切成片。
5：泡发好的木耳入锅焯水后沥干水。
6：起油锅，洋葱入锅炒。
7：洋葱炒出香味，胡萝卜入锅炒。
8：木耳入锅炒。
9：加盐炒。
10：食材熟关火，淋入芝麻油。
11：炒均匀即可盛出享用。
小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
清炒三丝

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主料冬瓜250克；黄瓜1个；胡萝卜0.5个；
辅料盐1勺；
清炒三丝的做法步骤1：食材备齐
2：分别切丝
3：油热后加葱丝，几秒钟后加胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软
4：加入冬瓜丝和黄瓜丝
5：加盐，翻炒均匀即可
6：出锅开吃～
小窍门冬瓜和黄瓜翻炒几下就行，不然容易出汤
猪肉炒三蔬

清炒三蔬十大家常做法,最好吃的十种做法

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