豆奶椰丝小方怎么做才好吃,10种好吃做法 _下午茶

椰奶小方

文章插图
主料椰子泥150g；牛奶100g；白砂糖50g；玉米淀粉40g；
椰子泥椰子肉适量
水适量
椰奶小方的做法步骤1：椰子肉放到料理机，加水打成泥。
2：取150g椰子泥加100g牛奶，搅拌均匀。
3：加50g白砂糖搅拌均匀，这个分量我觉得甜了点，但是我老公觉得刚刚好，如果不这么喜欢吃甜的，可以减少10g到20g糖。
4：加30g玉米淀粉搅拌均匀，要拌到看不到颗粒。
5：取一个保鲜盒，用烘焙纸垫好，然后倒入搅拌好的椰子牛奶糊，没有烘焙纸的，也可以涂一层油，防粘，到时候好脱模。
6：拿一个碟子盖在保鲜盒上面，防止水汽进入，没有合适的碟子也可以拿保鲜膜盖好。大火蒸25到30分钟，肯定可以熟透了。
7：停火后，冷却，待冷却后切成小块。这个时候家里有椰蓉的，可以加点椰蓉，我家的用完了。也可以根据自己喜好，加可可粉，抹茶粉，糖粉，黄豆粉等。
8：软软香甜可口的椰奶小方，宝宝很爱吃，一口气吃了三块。
小窍门椰奶小方有的人喜欢用吉利丁来凝固，因为现在是冬天，我觉得用淀粉更合适一些，如果夏天，用吉利?。?放冰箱冷藏，冰冰凉凉也别有一番风味
椰丝小方

文章插图
主料淡奶油100g；牛奶250g；玉米淀粉40g；细砂糖40g；
辅料椰丝适量；
椰丝小方的做法步骤1：准备一个长方体或正方体容器在保证里面没有水的情况下撒上厚厚的椰丝备用
2：先用50g牛奶和淀粉搅匀。
3：其余的牛奶、淡奶油和糖则放在一起隔水加热。
4：当步骤3中液体沸腾了后加入步骤2然后一直搅拌你会看到液体会慢慢变稠直至固体要注意的是这个时候千万不要搅到成固体?。?
5：将变稠的牛奶混合物倒入之前准备好的放有椰丝的容器中密封冷藏一天后即可反扣出来切块食用
小窍门我用的1600L的容器装刚刚好哟若喜欢椰味重的可将牛奶换成椰浆如若换成椰汁请减去适量的白糖
椰奶小方

文章插图
主料淡奶油100g；椰汁170g；吉利丁片10g；奶粉20g；白砂糖40g；
辅料椰蓉适量；
椰奶小方的做法步骤1：把椰汁倒进奶锅中
2：加入20g奶粉
【豆奶椰丝小方怎么做才好吃,10种好吃做法】3：再加入糖，搅拌均匀
4：吉利丁片冲洗一下后用水泡软
5：把吉利丁片的水分控干后放入椰奶中，用电磁炉中火加热，搅拌至吉利丁片完全融化后离火，一般八十多度就完全融化了，尽量不要把椰奶煮开
6：再加入淡奶油，搅拌均匀
7：倒入干净的模具中，盖上盖子或者封上保鲜膜后冰箱冷藏两个小时以上
8：冰箱取出后用吹风筒往模具的四周吹热风，这样便于脱模，再用刀切小块后裹上椰蓉，冰箱再冷藏十分钟就OK了
牛奶椰丝小方

文章插图
主料淡奶油250ml；吉利丁粉70g；牛奶800ml；
辅料白糖100g；椰丝100g；
牛奶椰丝小方的做法步骤1：准备材料，
2：牛奶、淡奶油、白糖全部倒入汤锅里，搅拌均匀
3：用温热水调匀吉利丁粉，倒入牛奶和奶油液里面搅拌到无颗粒（我第一次用，不太顺手，还是喜欢吉利丁片。）
4：搅拌均匀以后倒入容器放入冰箱冷藏3-4小时
5：从冰箱取出，脱模。我用的是塑料盒子，比较方便脱模。如果大家用其他材质的模具，尽量用力抖一抖，就会下来的，不要用手抠?。。?
6：切成方块，然后裹上椰丝，建议买椰丝的时候买进口的。国产的还是没有进口的味道好！没有崇洋媚外的意思。就是为了口感考虑！
7：裹好了椰丝，装盘，老少皆宜的甜品，随手拿起一块来吃也很方便的！希望你喜欢！
小窍门总结一下，牛奶淡奶油和白糖混合，就是香甜牛奶的感觉，加入吉利丁粉为了凝固，我喜欢布丁的感觉，所以没有加玉米淀粉。唯一一点不好的就是不能在常温放太久，会融化。
牛奶椰丝小方

文章插图
主料牛奶240ml；淡奶油100ml；
辅料玉米淀粉40克；白糖40克；椰蓉适量；

豆奶椰丝小方怎么做才好吃,10种好吃做法

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