米粉蒸鸡腿做法大全,怎样做最好吃( 二 ) _冬季食谱

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主料五花肉500g；
辅料土豆1个；
调料姜片5片
葱3根
米粉蒸肉100g
老抽0.5勺
生抽1勺
料酒1勺
白糖1勺
米粉蒸肉的做法步骤1：第一步：五花肉洗净切片， 5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
2：第二步：土豆切厚片，把蒸肉米粉倒入碗中，将腌制好的五花肉裹满米粉蒸料。
3：第三步：蒸锅加入适量清水，蒸架上铺好土豆片，把肉放在土豆上，大火中火一起50分钟。出锅时撒上葱花，可以食用了。
蒸米粉

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主料米粉2块；鲜虾10只；五花肉100g；香菇3～4个；
辅料盐半茶匙；酱油1汤匙；蚝油1汤匙；鸡精半茶匙；
蒸米粉的做法步骤1：将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。
2：将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。
3：加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。
4：淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。
5：黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。
6：水开大火蒸六～八分钟。
7：如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。
8：将全部食材拌匀即可。
粉蒸鸭腿

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主料鸭腿2只；土豆400g；
辅料蒸肉米粉适量；葱20g；姜10g；酱油10ml；美极鲜10ml；胡椒粉1g；蚝油5ml；
粉蒸鸭腿的做法步骤1：鸭腿切块。
2：放入碗中加上出蒸肉米粉至外所有的调料拌匀。腌制1个小时。
3：土豆去皮切滚刀块。
4：再腌制好的鸭块上面撒上米粉。
5：拌匀。
6：将土豆点在容器的底部。
7：再在上面铺上粘好米粉的鸭块。
8：放入蒸锅中红旺火上汽转中火蒸1个小时即可。
9：成品图。
小窍门鸭肉一定要先腌制入味。
米粉蒸肉

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主料五花肉适量；大米适量；桂皮适量；八角适量；香叶适量；葱适量；姜适量；
辅料料酒适量；酱油适量；甜面酱适量；白糖适量；油适量；盐适量；
米粉蒸肉的做法步骤1：将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.
2：晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
3：五花肉切厚片,葱姜切丝.
4：加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
5：拌均匀腌制30分钟.
6：再加入米粉,少许香油－起拌匀.
7：将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中
8：加点水上锅蒸约80分钟.
9：出锅倒扣盘中.
10：肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
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米粉蒸鸡腿做法大全,怎样做最好吃( 二 )

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