泡姜炒鸡胸肉的做法,10种好吃做法( 二 ) _下饭菜

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主料泡姜一块；鸡心240克；
辅料生抽15克；蚝油15克；盐适量；大蒜数瓣；花椒数粒；
泡姜炒鸡心的做法步骤1：鸡心清洗干净，去除内部污血，撕去多余的油脂
2：纵切成薄片，再次用清水清洗两遍，沥干水
3：泡姜一块切成丝
4：锅中倒油，小火将花椒炸成黑褐色
5：将鸡心片入锅中，大火翻炒
6：变色后，倒入泡姜丝，继续翻炒两分钟
7：倒入生抽、蚝油、盐
8：翻炒均匀
9：出锅，装盘
小窍门泡姜风味独特，能有效去除掉鸡心中的腥气味，如果喜欢辣的，还再加入一点辣椒。
泡姜炒鸭胸肉

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主料鸭胸肉适量；泡子姜适量；
辅料泡小米椒少许；姜丝少许；葱少许；胡椒粉少许；酱油少许；蚝油少许；米酒少许；油适量；糖少许；
泡姜炒鸭胸肉的做法步骤1：鸭胸肉一块洗净
2：鸭胸肉切薄片，放胡椒粉，酱油，糖，姜丝，米酒腌制10分钟，备泡姜，小米椒，葱洗净切段
3：热锅放油，等油七成热时下鸭胸肉翻炒至香味浓郁
4：如图，鸭肉已变色，很看(鸭肉切很薄容易熟)
5：再把泡姜，小米椒下锅炒一会
6：最后调少许蚝油，下葱段炒均匀即可关火上碟
7：如图。
8：成品图。很香一点不腥
小窍门鸭胸肉尽量切薄片容易熟，大火快炒才嫩滑不老
泡子姜炒牛肉

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主料泡子姜适量；牛肉适量；
辅料胡萝卜少许；葱白少许；酱油少许；糖少许；胡椒粉少许；香油少许；生粉少许；油少许；
泡子姜炒牛肉的做法步骤1：牛肉切片，放腌料拌匀腌制15分钟。
2：切点胡萝卜片，泡子姜适量。
3：热锅放油，下泡子姜，胡萝卜片，葱段炒一下下。
4：再下牛肉炒至变色。
5：翻炒大概两分钟，牛肉完全熟了，关火，上碟。
6：成品图。
青椒炒鸡胸肉

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主料鸡胸肉350克；青椒4个；米椒2个；姜适量；蒜苗2根；淀粉适量；
辅料油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；米酒适量；生抽适量；
青椒炒鸡胸肉的做法步骤1：准备好食材。
2：鸡肉切成薄片、姜切成丝、青椒斜切成片、米椒切成小圈、大蒜梗斜切成小段。
3：鸡肉加入淀粉和油抓匀。
4：起锅烧油。
5：油七成热时，下入鸡肉和姜丝快速翻炒变色。
6：盛出待用。
7：锅中留油，下入青椒、米椒和大蒜梗翻炒断生。
8：加入鸡肉。
9：翻炒均匀。
10：加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。
11：起锅装盘。
12：成品图。
13：成品图。
【泡姜炒鸡胸肉的做法,10种好吃做法】14：成品图。
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泡姜炒鸡胸肉的做法,10种好吃做法( 二 )

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