五香茶叶正宗做法,配料有哪些( 二 ) _主食

3：成品图。
4：成品图。
五香茶叶蛋

文章插图
主料鸡蛋8个；
辅料桂皮适量；八角适量；花椒适量；茶叶适量；
配料盐适量
酱油适量
白糖适量
五香茶叶蛋的做法步骤1：准备的鸡蛋。
2：准备的香料和茶叶。
3：桂皮，八角，花椒放进水里煮。
4：煮五六分钟后，加入适量的盐，酱油和白糖。
5：加入茶叶。
6：把茶叶泡开。
7：放入洗净的鸡蛋煮熟。
8：把煮熟的鸡蛋拍破。
9：小火煮10分钟，关火。
10：鸡蛋在卤汁里浸泡一夜入味。
11：鸡蛋在卤汁里浸泡一夜入味。
12：浸泡一夜的样子。有食欲吧！
小窍门浸泡一夜更入味。
五香茶叶蛋

文章插图
主料鸡蛋11个；
辅料五香茶叶蛋煮料1个；八角2个；糖1勺；盐1勺；老抽3勺；生抽2勺；
五香茶叶蛋的做法步骤1：鸡蛋煮熟！
2：放凉水中过凉！
3：用筷子敲碎表皮！
4：然后放入煮锅中，锅中放水，五香茶叶蛋煮料，八角，茶叶，盐，老抽，生抽，糖煮开！
5：等到煮开之后关小火四十分钟即可！此为成品图！
6：成品欣赏！
五香茶叶蛋

文章插图
主料鸭蛋五个；八角适量；茶叶适量；桂皮适量；草果叶适量；
辅料盐适量；酱油适量；
五香茶叶蛋的做法步骤1：备好所有食材。
2：鸭蛋清洗干净后放锅里煮熟。
3：煮熟后捞起，把外壳敲碎（以便更好入味）。
4：茶叶（我用的普通茶叶加少量普洱）等配料清洗干净。
5：放锅里再加适量水煮开，继续煮上5分钟左右让其出味。
6：再把鸭蛋加入，加适量盐和酱油，继续煮上5分钟左右。
7：煮好后放半天左右继续煮开便可（我通常是前一天傍晚煮好，第二天早上吃）。
小窍门1.煮熟的蛋要把外壳敲碎才能更好的入味。2.煮好后要放几个小时才能入味，半天左右便好，也不宜太长时间。
【五香茶叶蛋】

文章插图
主料鸡蛋适量；八角适量；桂皮适量；花椒适量；香叶适量；红茶包适量；五香粉适量；盐适量；老抽适量；糖适量；
辅料清水适量；
五香茶叶蛋的做法步骤1：鸡蛋冲洗干净（请忽略我的鸡蛋两个色，嘻）
2：将洗净的鸡蛋放入锅内，加入清水，水要没过鸡蛋，然后中小火煮大约4~5分钟（不要用大火哦，大火一煮很容易使鸡蛋裂开）
3：煮好后将水倒掉，用冷水冲一下鸡蛋，待冲洗鸡蛋至不烫手温度时用勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳（不要太用力，不然就全碎掉啦，只是要敲碎蛋壳表面使之更容易入味）
4：锅内重新加水，放入除红茶包外的所有调味料
5：大火煮沸后放入红茶包(用普通茶叶也行，但是红茶包它的茶叶在煮的时候不会弄得满锅都是，而且香浓不苦涩，如果用的是茶叶，建议用那种调料球装在里面再放入锅煮，煮好直接打开调料球把里面的香料丢掉就行了，这样也不会弄得整个锅都是）
6：再次煮2~3分钟至红茶包的茶色全部浸透后将红茶包捞出不要
7：把敲碎蛋壳的鸡蛋放入（要保持汤火没过鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋才不会一面深一面浅）
8：然后中小火煮30分钟，中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用（因为浸泡汤里久，鸡蛋味道更浓郁，一次吃不完可以放在冰箱里保存，吃时煮一下就可以啦，最好一次也不要煮太多，毕竟不能吃太多，解解馋就好啦）
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五香茶叶正宗做法,配料有哪些( 二 )

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