香烤鳕鱼块家常做法,最正宗的做法 _下午茶

家常香烤鳕鱼

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主料鳕鱼适量；
辅料盐适量；色拉油适量；孜然适量；辣椒粉适量；生抽适量；白糖适量；黄酒适量；香菜一棵；
家常香烤鳕鱼的做法步骤1：将鳕鱼洗清干净后，在鱼肉上抹一层盐，放置30min，空下水分；
2：将老抽4勺、白糖10g、黄酒2勺、色拉油1勺、辣椒粉适量（看你能不能吃辣）、2勺孜然调成汁，腌制20min；
3：将德普嵌入式烤箱调制强烧烤190度，烤制约20-25min即可；
4：撒香菜点缀。是不是很诱人呢
小窍门鱼可以切薄点，方便入味。
茄汁真鳕鱼块

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主料真鳕鱼8块；
调汁番茄酱半碗
清水适量
玉米淀粉2勺
盐少量
面糊面粉半碗
鸡蛋1个
清水适量
黑胡椒粉少量
盐少量
泡打粉1g
茄汁真鳕鱼块的做法步骤1：准备真鳕鱼块，我用的是这种独立包装的，不需要改刀，直接拆包装就能用，是宝宝版的，没有刺。
2：将真鳕鱼块用清水反复冲洗干净，用手攥干水分，加入料酒，抓匀腌制15分钟。
3：3.来调个面糊，面粉中打入一枚鸡蛋，加入适量黑胡椒粉和盐调味，加入一点点泡打粉，会让炸完的鳕鱼外皮酥脆。
4：4.少量多次加入清水，搅拌至无颗粒，调好的面糊是稀稠适中的，提起蛋抽，面糊落下，蛋抽上没有过多面糊的状态。
5：5.锅中倒入稍多油，大火烧热，放入一根筷子边缘冒出细密的小气泡改中火，银鳕鱼块表面包裹面糊下锅炸，不时翻面。
6：6.炸至金黄盛出，转大火，全部倒入锅中复炸1分钟，捞出沥油备用。
7：7.来调番茄酱汁，番茄酱中加入清水，比例约为1:1 ，再加入适量玉米淀粉和盐调匀即可，番茄酱要多一些，味道浓郁更好吃。
8：8.锅中留一点点底油，倒入番茄酱汁。
9：9.冒气泡后马上倒入炸好的银鳕鱼块，炒匀，每一块鳕鱼块包裹番茄酱汁，关火。
10：10.盛盘，撒白芝麻和香葱碎装饰即可。
11：好吃。
烤鳕鱼

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主料鳕鱼一块；柠檬汁适量；初榨橄榄油适量；盐适量；
烤鳕鱼的做法步骤1：鳕鱼洗净用厨房纸擦干。
2：方形锡纸铺平中间倒一点儿橄榄油抹匀，防止烤的过程中鱼沾在锡纸上。
3：鳕鱼放在锡纸中间，撒一层盐，包上锡纸放进烤箱，180度15分钟。
4：取出打开锡纸，滴上些许柠檬汁调味
茄汁黑鳕鱼块

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主料黑鳕鱼块3片；
辅料蕃茄酱6勺；砂糖2勺；白醋2勺；盐少量；
调料玉米淀粉适量
黑胡椒粉2匙
茄汁黑鳕鱼块的做法步骤1：准备带有小蓝标的深海黑鳕鱼。
2：改刀切成直径约1.5厘米左右的小块，洗净后放入盆中，加入玉米淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制半小时。
3：来调个番茄酱汁，蕃茄酱中加入砂糖，白醋和一点点盐，在加一点清水搅拌均匀备用。
4：锅中倒入稍多油，中火加热，放入一根筷子边缘冒出密密的小气泡，放入鱼块中火炸，不要着急翻动，尽量减少翻动次数，避免炸散。
5：炸至鱼块表面焦黄即可，捞出控油，此时的鱼已经熟了，鱼肉鲜嫩很容易熟。
6：锅中留底油，将调好的酱汁倒入锅中，煮至沸腾冒泡。
7：炸好的鱼块下锅，翻炒均匀。
8：让每一块鱼肉都均匀的包裹酱汁即可关火。
9：盛盘，撒白芝麻装饰。
10：酸甜可口。
迷迭香烤鳕鱼

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主料冰鲜鳕鱼适量；
辅料迷迭香适量；盐适量；新鲜柠檬1片；胡椒碎适量；
迷迭香烤鳕鱼的做法步骤1：冰鲜鳕鱼洗净，去鳞，放入盆中，加入适量新鲜迷迭香，盐，柠檬片1片，胡椒碎抓匀，腌制15分钟。
2：香料取出不要，将腌制好的鳕鱼放在铺有油纸的烤盘上。
3：入烤箱，200° ，上下火，中层，烤20分钟左右。
4：取出，摆盘。
5：稍微装饰一下。
小窍门要用冰鲜的鳕鱼哦！
香煎黑鳕鱼块

香烤鳕鱼块家常做法,最正宗的做法

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