咸鸭蛋冬瓜汤怎么做好吃,10种做法 _冬季食谱

冬瓜鸭腿汤

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主料冬瓜一块；鸭腿两只；
辅料盐适量；白芷一片；料酒适量；香菜适量；
冬瓜鸭腿汤的做法步骤【咸鸭蛋冬瓜汤怎么做好吃,10种做法】1：鸭腿洗净
2：剁成小块
3：放凉水锅中，倒入10克左右的料酒，一片白芷，共同煮开
4：水开后，将鸭肉捞出
5：砂锅中放开水，将鸭肉入砂锅，放入姜片和焯水时的那片白芷
6：盖盖子，煮30分钟左右，至肉烂
7：煮鸭肉的时候，将冬瓜洗净、去皮
8：冬瓜块入锅与鸭肉同煮10分钟，放盐调味，然后出锅，撒上香菜即可
9：享用吧
小窍门1.鸭肉焯水之后，再换水煮汤，汤汁非常清爽，如果喜食浓稠一点的汤，可直接煮鸭肉，水开之后，撇去浮沫即可；2.调料很少，只放几片姜及一片白芷，白芷在超市调味品处或药店可买到，一片足矣，可压住鸭肉的腥味；
冬瓜水鸭汤

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主料水鸭四分一只；骨头3块；冬瓜500g；
辅料生地两块；玉竹15g；
调料盐适量
冬瓜水鸭汤的做法步骤1：肉洗净焯水，冬瓜洗净切大块，皮不用削，玉竹和生地洗净，体寒的人可以加姜片生姜。
2：全部材料入砂锅，加适量水。
3：大火烧开，撇去浮沫。
4：转小火慢煲1.5小时。
5：味道非常不错，这个汤用来泡濑粉一绝！
冬瓜鸭汤

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主料鸭1个；冬瓜300克；
辅料盐适量；料酒1汤匙；葱1段；姜1块；八角1粒；香菜适量；
冬瓜鸭汤的做法步骤1：主料。
2：半片鸭切块。
3：冷水下锅，焯制。
4：鸭块焯出血沫后捞出，洗净。
5：电炖锅里放入八角、葱、姜、鸭块，加适量水。
6：接通电源，设置鸡鸭汤功能。
7：程序结束前25分钟，放入冬瓜、盐，继续炖煮。
8：炖至冬瓜软烂，加少许香菜就可以享用啦！
小窍门这是一款非常鲜美的汤，请不要再添加除盐以外任何调料。
冬瓜咸蛋玉米汤

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主料冬瓜300克；咸蛋1个；玉米1条；
辅料盐1克；油1勺；
冬瓜咸蛋玉米汤的做法步骤1：准备材料：冬瓜小半块，玉米一条、咸蛋一个。
2：冬瓜去皮切薄片，玉米切小段。
3：锅里倒入清水，把冬瓜和玉米先放锅里煮10分钟（玉米切小块后也是很容易熟的）。
4：约十分钟后开盖倒入咸蛋，稍微搅匀一下后煮两分钟，稍微加点盐和油就可以盛出锅了。
5：汤清不油腻的冬瓜咸蛋汤。
冬瓜鸭块汤

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主料鸭适量；冬瓜适量；
辅料葱适量；姜适量；八角适量；香菜适量；
配料盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
香油适量
冬瓜鸭块汤的做法步骤1：准备原料。
2：鸭子，冬瓜切块。
3：冷水下锅倒少许料酒焯鸭块。
4：焯出好多血沫和脏东西。
5：捞出用温水洗净。
6：砂锅里放葱，姜，八角。
7：把鸭块放入砂锅中加热水，料酒炖制。
8：鸭肉炖熟后放盐，冬瓜继续炖。
9：冬瓜炖至软烂后撒香菜，胡椒粉，淋香油就可以啦。
冬瓜老鸭汤

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主料老鸭0.5只；冬瓜750g；
辅料清水适量；
配料盐适量
冬瓜老鸭汤的做法步骤1：鸭子处理干净，斩成块，清洗干净。
2：将鸭肉放进锅，加入能淹没鸭肉的清水，大火煮开。
3：取出鸭肉，沥干水分。
4：取一砂锅，加入足量清水（约3升），大火煮开；加入鸭肉再次煮开，转小火煮2个小时。
5：冬瓜去皮，切小块。
6：将“步骤5”的鸭汤转为大火，下冬瓜。
7：再次煮开，转中小火再煮一会，待冬瓜煮至有点透明时，加入盐调味。
8：熄火，食用时装碗食用。
小窍门若与新鲜荷叶一起煮，荷叶洗净与灼过水的鸭肉一起先煮，荷叶的作用是清暑利湿。这道汤用于我家的家庭聚餐，份量有些多，小家庭可酌量减少食材的量

咸鸭蛋冬瓜汤怎么做好吃,10种做法

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