夏日凉拌菜怎么做好吃,制作方法与配料 _凉菜

夏日凉拌爽口青椒

文章插图
主料青椒适量；
辅料醋4匙；酱油1匙；盐1匙；白砂糖1匙；
夏日凉拌爽口青椒的做法步骤1：将青椒摘洗干净。
2：青椒切成自己想要的形状，并撒上一匙盐。我切成了小圈，好入味。
3：锅中热油，油热后舀一小勺，泼在辣椒上，呛出辣椒香。
4：随后根据个人口味，调入适量的白砂糖、醋、酱油。
5：搅拌均匀后即可食用，如果想更入味，最好放置半小时以上，辣椒圈内渗入调料的味道，将更加酸辣可口。
夏日爽口拌菜

文章插图
主料黄瓜1根；木耳适量；腐竹或香干适量；炒花生米适量；粉皮（可选项）；
辅料葱花适量；芝麻适量；辣椒适量；蒜1瓣；
调料生抽1勺
香醋1勺
香油适量
盐适量
糖适量
夏日爽口拌菜的做法步骤1：黄瓜装在保鲜袋里，用擀面杖敲碎。
2：两勺糖，搅拌均匀。这样用糖腌出来的黄瓜更清甜爽脆。
3：黄瓜放置冰箱，腌30分钟。
4：配料准备齐。一根黄瓜一大瓣蒜就可以。否则蒜味太重。
5：烧热的油浇在调味料上，用勺和匀。
6：一勺生抽，一勺香醋，少量盐，一点糖，适量香油，用勺再次和匀。
7：把所有预先准备好的食材放入大碗中。
8：把料汁和食材用手抓匀。完成！
夏日凉拌粉

文章插图
主料凉皮300g；西红柿2个；火麻油2小勺；糖1小勺；
辅料黄瓜1根；火腿2根；盐1小勺；醋1小勺；
夏日凉拌粉的做法步骤1：准备材料，凉皮切好、西红柿切小块、黄瓜切丝、火腿随心。放好待用
2：起锅，倒入1小勺亦舒堂火麻油，然后再将西红柿、水倒入煮
3：西红柿煮到烂，放一小勺盐、1小勺糖、1小勺醋
4：将煮好的西红柿倒入切好的凉皮中
5：起锅，倒入1小勺火麻油，再倒入火腿肠，煎熟，盛出
6：最后加入准备好的黄瓜、火腿、生抽倒入搅拌均匀即可
小窍门最后加入准备好的黄瓜、火腿、生抽倒入搅拌均匀即可
夏日海边野菜——凉拌盐西菜

文章插图
主料盐西菜200克；
辅料盐适量；糖适量；醋适量；香油适量；蒜2瓣；小辣椒2个；
凉拌盐西菜的做法步骤1：采摘回新鲜的盐西菜
2：盐西菜浸泡10分钟后洗净
3：水烧开,将盐西菜焯熟
4：将焯好的盐西菜过凉水后装盘
5：蒜切末放入碗中
6：小辣椒切碎放入碗中
7：加糖、醋、盐、味精、香油
8：加纯水，将料汁搅拌均匀
9：将调好的汁浇在盐西菜上
小窍门在焯盐西菜时可加一滴植物油。
夏日大拌菜

文章插图
主料黄瓜适量；豌豆苗适量；紫甘蓝适量；胡萝卜适量；圣女果适量；
辅料盐适量；生抽适量；醋适量；蒜头两瓣；
夏日大拌菜的做法步骤1：各种蔬菜洗净
2：黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝切成片状待用
3：豌豆苗洗净焯水烫熟
4：胡萝卜焯水
5：各种蔬菜拌在一起，加少许盐，生抽，醋，蒜头调匀。
6：最后加入切开的小番茄，拌匀
7：准备大快朵颐之前淋上一点香油，搅拌均匀，然后，开吃吧！
小窍门凉拌菜最好一顿吃完，剩到下顿有可能滋生细菌哦
夏日凉拌菜

文章插图
主料黄瓜1个；胡萝卜1个；生菜少许；
辅料粉丝1卷；油麦菜少许；生抽1大勺；陈醋1大勺；味精少许；香油1勺；花椒油1勺；辣椒油1勺；盐少许；
夏日凉拌菜的做法步骤1：备好食材。
2：胡萝卜去皮洗净切丝，黄瓜、生菜洗净切丝，香菜洗净。
3：胡萝卜下水焯30秒，油麦菜烫一下就捞出，凉水冲洗后攥出。
4：把所有料汁放一起拌匀。
5：倒入大碗的蔬菜中拌匀。
6：凉拌菜。
7：午餐。
夏日懒人凉拌面

文章插图
主料面条一人份；葱花3大勺；蒜末半茶勺；姜末半茶勺；红辣椒5-7片；辣油1/2 大勺；麻油1/2 大勺；拌面调味料请参照做法步骤；

夏日凉拌菜怎么做好吃,制作方法与配料

秒懂生活扩展阅读