羊骨萝卜汤怎么做好吃,做法和配料 _中式宴请

羊肉萝卜汤【羊骨萝卜汤怎么做好吃,做法和配料】

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主料羊肉300克；
辅料白萝卜一个；葱适量；姜适量；香菜适量；
调料料酒一勺
盐少许
鸡精少许
羊肉萝卜汤的做法步骤1：准备食材备用。
2：羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。
3：然后捞出洗干净备用。
4：白萝卜削皮切成滚刀块。
5：起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。
6：再加入羊排翻炒至微焦。
7：加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。
8：20分钟后羊肉已经炖至白色，再加入白萝卜继续小火炖30分钟。
9：炖制羊肉和白萝卜都软烂，再加入少许盐调味。
10：加入适量鸡精。
11：撒上葱花和香菜即可出锅。
12：一道冬季营养滋补的羊肉萝卜汤就做好了。
13：成品图！
14：成品图！
15：成品图！
小窍门炖汤之前先把羊排小火煎至微焦，这样能够很好的去除膻味。
羊排萝卜汤

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主料羊排500g；青萝卜600g；
辅料盐6g；葱20g；姜10g；清水适量；胡椒粉适量；
羊排萝卜汤的做法步骤1：羊排切块洗净备用。
2：萝卜去皮切滚刀块。
3：羊排放入锅中加适量清水。
4：盖盖煮开。
5：用手勺撇去浮沫。
6：加入葱姜段和盐。
7：盖盖小火煮50分钟。
8：再加入萝卜块小火再煮20分钟关火即可。
9：成品图。
小窍门小火慢炖。
羊肉萝卜汤

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主料羊肉若干；
辅料葱适量；姜适量；
羊肉萝卜汤的做法步骤1：羊肉切块。洗干净拎干水分。
2：冷水下羊肉。倒入料酒和姜片。煮出血沫捞出。
3：羊肉焯好水洗干净，拎干水分。锅里添水，水开了放姜片。葱。橘子皮一个。橘子皮提鲜去shan味儿。水开倒入羊肉。家里有枸杞。党参当归黄芪的可以放一点。
4：准备一个白萝卜一个胡萝卜切好。羊肉汤锅水开倒入红白萝卜。红白萝卜到的早比较入味。
5：炖两个小时。放入盐和鸡精。出锅放入切好的香菜和蒜苗。可以滴两滴香油。
小窍门有高压锅的可以放在高压锅里熟的更快，有砂锅的可以放在砂锅里面炖，更有味道。
胡萝卜羊骨奶汤

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主料羊骨头适量；胡萝卜适量；
辅料葱适量；姜适量；味精适量；盐适量；
胡萝卜羊骨奶汤的做法步骤1：锅里放水，把羊骨用水焯过。
2：胡萝卜洗净切块。
3：葱姜切块。
4：砂锅里放入纯净水，放入葱姜。
5：放入焯过水的羊骨。
6：大火烧开，改中小火炖约1小时，放入胡萝卜。
7：炖到胡萝卜软烂，加盐调味即可。
8：美味的奶汤。。。
小窍门其实称为“奶汤”汤里并没有奶，而是通过用大、中小火炖，熬成奶一样的浓汤，称之为”奶汤“，这款汤浓郁而不腻。
萝卜羊骨汤

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主料羊骨500克；白萝卜半根；
调料葱适量
食盐1小勺
料酒1大勺
姜适量
萝卜羊骨汤的做法步骤1：备好食材，羊骨提前用清水浸泡1~2个小时，泡去多余血水。
2：放入锅中，加适量清水，大火焯沸后再煮2、3分钟，捞出清洗干净。
3：重新放入锅中，加葱姜和适量冷水。
4：盖上盖子，开大火煮沸。
5：加入料酒去除羊骨的腥膻味道，转成小火继续炖40分钟。
6：白萝卜去皮，冼干净切成滚刀块。
7：待羊骨炖烂了，把萝卜放进去，再炖20分钟左右。
8：炖至萝卜浮起，就说明萝卜熟了，最后根据自家口味放入适量的盐调味即可。
9：最后撒点葱花和枸杞，再炖2分钟，出锅装盘。
10：美味滋补的的萝卜羊骨汤就炖好了。
小窍门1、羊骨先浸泡，再焯水，不仅可以去除羊肉的腥膻味道，还能使炖出来的羊骨汤清澈爽口不油腻。
羊肉萝卜汤

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羊骨萝卜汤怎么做好吃,做法和配料

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