豉香温拌双色苦瓜十大做法大全,十种做法 _养肝

豆豉拌苦瓜

文章插图
主料苦瓜1根；
辅料植物油0.5汤匙；小米辣2个；大蒜5瓣；豆豉10g；盐1茶匙；细砂糖3g；香油1茶匙；花椒油1茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；香醋1.5茶匙；鸡精1茶匙；
豆豉拌苦瓜的做法步骤1：苦瓜备好。将苦瓜切掉两端，对半剖开，去掉苦瓜瓤；将洗净的苦瓜刨成苦瓜细丝；
2：煮锅里倒入适量清水，调入适量盐、香油烧开；将苦瓜丝放入开水里焯水5分钟；
3：豆豉、大蒜分别切碎；
4：焯水后的苦瓜丝，用凉白开浸泡片刻；
5：空碗里调入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，搅拌均匀；
6：苦瓜丝用力挤干水分；
7：将苦瓜丝盛在碟子里，淋入调料汁；
8：炒锅里倒入适量植物油烧热；放入大蒜、豆豉炒香；
9：将炒香后的蒜粒、豆豉连同热油一并浇在苦瓜上；用小米辣点缀即可。
小窍门1、苦瓜的调料汁按个人喜好调整；
温拌双菇

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主料蟹味菇1盒；滑子菇1盒；胡萝卜半根；黄瓜半根；
辅料鲍鱼汁1汤匙；陈醋2汤匙；芝麻适量；蒜4瓣；糖适量；
温拌双菇的做法步骤1：准备材料。
2：将两种菇分别清洗干净
3：黄瓜、胡萝卜切片
4：锅中加水将两种菇焯烫熟捞出沥干水分备用。
5：炒锅中加底油小火爆香蒜末。
6：加入鲍鱼汁。
7：将胡萝卜放入锅中快速翻炒。
8：关火放入焯好的两种菇、黄瓜片。
【豉香温拌双色苦瓜十大做法大全,十种做法】9：撒少许芝麻、盐、味精、陈醋、白糖搅拌均匀即可。
小窍门1、胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A ，为人体所吸收。所以胡萝卜放油里炒一下。2、家里没有鲍鱼汁也可以放海鲜酱油。3、在拌菜之前一定要先关火再拌。
豆豉苦瓜

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主料苦瓜2根；
辅料豆豉1个；
调料盐适量
油2勺
豆豉苦瓜的做法步骤1：苦瓜切片后干炒出水分。
2：油热以后，放入豆豉炒香。
3：放入苦瓜炒。
4：加入盐调味出锅。
豆豉拌苦瓜

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主料苦瓜1条；
辅料豆豉适量；青椒适量；红青椒适量；蒜头适量；葱适量；酱油适量；花生油适量；糖适量；鸡精适量；
豆豉拌苦瓜的做法步骤1：把材料苦瓜，阳冮豆豉都准备好，苦瓜1条，洗干净备用。
2：苦瓜切成薄片备用，如图
3：去除苦瓜里面的籽，开水沸腾再倒下去煮，放点盐，花生油，大概煮3分钟左右熄火，再捞上来备用。
4：在煮的时候，趁有时间先准备下材料，蒜头，青，红椒，豆豉些许切好备用。
5：苦瓜过热水捞上来沥干水，如图。
6：摆盘，一个个有条不紊地摆放着，先外面那大圈开始再里面摆，如图。
7：简简单单的效果图出来了。
8：接下来，先用花生油热下锅，倒蒜头，豆豉大火爆香。
9：再下青红椒爆炒，大概1分钟然后放酱油，糖，鸡精，大火收汁大功告成。（豆豉本身就有点咸，所以无需放盐）
10：把弄好的调料淋上去，大功告成！味道非常好吃。
豉香苦瓜

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主料苦瓜1根；
辅料辣椒2个；
调料豆豉2勺
盐适量
油3勺
豉香苦瓜的做法步骤1：苦瓜切成两半，用勺子把苦瓜瓤子去掉。
2：苦瓜切成薄片放入锅中干煸，可以去掉一些苦味。
3：油热以后，放入辣椒丝煸炒出辣味。
4：放入苦瓜煸炒。
5：加入豆豉翻炒均匀。
6：加入盐调味即可出锅。
豉香苦瓜彩椒

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主料苦瓜适量；红圆椒适量；黄圆椒适量；
辅料蒜头适量；色拉油适量；
配料蒜茸豆豉酱适量
鸡粉适量
盐适量
糖适量
酒适量
豉香苦瓜彩椒的做法步骤1：备材料，苦瓜、彩椒各切条状、蒜头切碎

豉香温拌双色苦瓜十大做法大全,十种做法

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