双色爱心丸子十大家常做法,食谱大全 _中式宴请

双色酱肉包子

文章插图
主料面粉800克；水320克；艾草汁80克；瘦肉500克；胡萝卜一根；洋葱半个；杏鲍菇小半个；
调料甜面酱5勺
蚝油2勺
花生油适量
生粉1勺
酵母8克
双色酱肉包子的做法步骤1：瘦肉切成小粒，用甜面酱、蠔油、生粉腌入味，提前一天腌好放冰箱。
2：先取400克面粉加入200克的温水倒入面包机，启用和面模式用时13分钟搅拌成面团；另取400克面粉加入200克的艾草汁倒入面包机，启用和面模式用时13分钟搅拌成艾草面团（因为艾草汁比较少，所以颜色不是很明显），放在温度的地方发酵用时1小时。
3：在发面的时间，铁锅放花生油，把腌制好的肉粒小火炒制，并加适量的开水把肉粒煮成肉酱盛出晾凉;洋葱切粒、杏鲍菇切粒、胡萝卜切粒，全部倒进肉酱中，然后加了适量的花生油搅拌均匀。
4：面团发好后，把它们分成25等份，取一个小剂子揉圆按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片。
5：取一个擀好的面片，加入适量的馅料包成包子，这是包好的包子，静置半小时二次发酵。
6：把发酵好的包子放入蒸锅，冷水上锅上汽后蒸15分钟关火，焖三分钟出锅即食，这是成品。
小窍门做肉酱用小火慢焖，我加的水有点多，预留的时间不够，所以这次馅料流汁了，有时间的话可以把焖好的酱肉放入冰箱冷冻两个小时，这样包的时候就不会流汁。
双色心形饼干

文章插图
主料低筋粉100克；鸡蛋1个；可可粉20克；砂糖40克；泡打粉2克；
辅料黄油40克；
双色心形饼干的做法步骤1：材料图
2：黄油软化后和糖用打蛋器打至蓬松这边忘记拍照了由于台风天气孩子害怕，一会看孩子就忘记了
3：打好后筛入低筋面粉拌匀、拌匀后用手揉成面团这里又忘记拍照了！
4：再把面团分成两个相同大小的团
5：拿一个面团和可可粉一起揉均匀成巧克力面团
6：这样就有两个不同颜色的面团了
7：然后把面团用保鲜袋擀成适当的厚度用大心形磨具压出心形
8：再用小心型磨具在大心中同样压出小心、同样巧克力的面团也是这样压出心形
9：然后两个颜色的心形交换一大一小套一起就成一块心形了！可以在中心放上果仁，也可以不用，烤盘铺上油纸（我这今天台风买不到油纸就这个代替了！效果一样
10：把剩余的面团都做完烤箱上下火180 。预热好后烤十二分钟即可
11：烤好的
12：成品欣赏
13：成品欣赏
双色珍珠丸子

文章插图
主料猪肉400克；
辅料葱1棵；姜1块；白胡椒粉1勺；盐2勺；鸡精1勺；鸡蛋1个；
双色珍珠丸子的做法步骤1：葱切碎
2：姜切蓉
3：猪肉剁碎
4：再把肉、葱、姜混在一起剁碎
5：加入盐
6：加入白胡椒粉
7：加入鸡精粉
8：打入一个鸡蛋
9：朝一个方向抽打
10：黑米提前泡一晚沥干水备用
11：糯米提前泡一晚沥干水加少许胡萝卜蓉备用
12：肉蓉揉成圆形
13：放入糯米滚滚，粘满糯米压实
14：白珍珠肉丸
15：黑珍珠肉丸
16：放入蒸锅，凉水上锅，上汽后大火蒸25分钟，蒸好再焖3分钟
17：成品
18：成品
双色小肉丸

文章插图
主料绞肉250克；玉米粒150克；荠菜150克；淀粉150克；葱姜适量；
辅料盐7克；鸡粉4克；
双色小肉丸的做法步骤1：绞肉加入葱姜、盐、鸡粉，和100克的水搅拌上劲。
2：鲜玉米棒剥下玉米粒在锅中煮熟捞出，沥干水分。
3：把玉米粒放入打好的肉馅中拌匀。
4：荠菜清洗干净烫熟后过冷水，挤干水份后剁碎。取出一半玉米肉馅和荠菜拌匀。
5：多倒些淀粉在平盘中，将两种肉馅用手挤出小一点的肉丸，放在淀粉上，晃动平盘，让淀粉均匀的裹在小肉丸上。
6：将锅里的水烧开，把小肉丸放入。
7：小火翻滚8分钟左右，丸子漂浮熟透后捞出。
8：丸子外表像穿上透明的衣裳，营养美味全都给包住了。
小窍门小肉丸下锅的时候，锅里的水一定要滚开，这样淀粉会瞬间凝固，然后改小火汆熟。如果做的量多，保存的时候在丸子表面淋点色拉油，这样不会粘在一起。

双色爱心丸子十大家常做法,食谱大全

秒懂生活扩展阅读