豉香温拌双色苦瓜十大做法大全,十种做法( 二 ) _养肝

2：热锅，爆香蒜头
3：下苦瓜，中火快炒
4：下点盐、糖、鸡粉、酒炒均匀
5：下红、黄圆椒条拌炒
6：把蒜茸豆豉酱加在菜里
7：所有材料炒透即可上碟
豆豉苦瓜

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主料苦瓜1根；
辅料青椒3个；
调料豆豉2勺
菜籽油2勺
盐适量
豆豉苦瓜的做法步骤1：苦瓜切成丝放入锅里干炒捞出。
2：青椒切成丝备用。
3：锅中油热以后，放入青椒和豆豉炒香，再加入苦瓜翻炒均匀，加入盐调味即可。
4：出锅。
拌苦瓜

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主料苦瓜300克；
辅料胡萝卜50克；
调料麻油少许
葱末适量
盐一勺
味精少许
白糖少许
姜末适量
拌苦瓜的做法步骤1：苦瓜两根，洗净。
2：用削刀把苦瓜的种子取出干净。
3：切片备用。
4：胡萝卜切片备用。
5：用盐水泡去苦味。
6：用葱，姜，麻油，白糖，醋，调好味，既成。
豆豉炒苦瓜

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主料苦瓜2根；
辅料盐适量；大蒜适量；红辣椒适量；
配料油适量
豆豉适量
生抽适量
豆豉炒苦瓜的做法步骤1：苦瓜去籽洗净后斜切成片备用。
2：红辣椒切丝
3：蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
4：炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味
5：倒入苦瓜大火翻炒至断生
6：加1勺盐
7：生抽半勺翻炒均匀即可出锅。
小窍门1、豆豉含盐重，此菜要尝尝味后再决定放盐量。2.苦瓜熟的比较好吃，但是带生的苦瓜比较营养
拌苦瓜

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主料苦瓜300g；
辅料食用油10ml；蚝油1匙；糖1匙；盐1匙；蒜5瓣；香油1勺；醋1勺；葱2段；鲜酱油2勺；
拌苦瓜的做法步骤1：苦瓜洗净，去瓤，切小段。
2：锅中煮水，加少量盐、食用油，煮开放苦瓜，焯熟，捞出沥干水。
3：苦瓜放碗中，切葱丝、蒜末，放进碗里。
4：放调料：鲜酱油、蚝油、糖、醋、香油。
5：锅中放油烧热，至有油烟冒出。浇在碗上，拌匀即可。
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