清炖羊肉萝卜汤怎么做最好吃,最正宗的做法 _冬季食谱

羊肉炖萝卜

文章插图
主料羊肉700g；白萝卜300g；姜适量；蒜适量；草果适量；绿豆适量；花椒适量；陈皮适量；香叶适量；
辅料盐适量；料酒适量；生抽适量；冰糖适量；
羊肉炖萝卜的做法步骤1：新鲜羊肉剁成块。
2：羊肉冷水下锅，加入陈皮、料酒汆水，水开后烧5分钟，洗去血沫。
3：准备好所需香料
4：羊肉和香料放入砂锅中，其中花椒、草果、香叶和绿豆等放入调料球中。
5：加入料酒、冰糖，适量水，大火烧开后转小火炖1小时。
6：萝卜切滚刀块
7：羊肉炖到八成熟时加入萝卜、盐、料酒和少许生抽，再炖10分钟。
8：调味，出锅。
羊肉炖萝卜

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主料羊肉300克；白萝卜1个；葱1段；姜1块；料酒1汤匙；盐适量；白醋1汤匙；
辅料枸杞适量；
羊肉炖萝卜的做法步骤1：羊肉洗净切块
2：入锅中焯去血水洗净备用
3：葱切段姜切片
4：砂锅中加水烧开下入羊肉
5：葱姜
6：少许料酒，中小火炖50分钟左右
7：白萝卜去皮切块
8：锅中加水烧开下入萝卜块和少许白醋焯两分钟，捞出过凉水备用
9：待羊肉软烂时加入萝卜块
10：适量枸杞
11：继续炖至萝卜断生，加少许盐调味即可出锅
12：成品图
羊肉萝卜清汤

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主料带皮羊肋骨肉适量；萝卜适量；香菜适量；
辅料姜适量；料酒适量；盐适量；
羊肉萝卜清汤的做法步骤1：白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片,香菜洗净切段
2：皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费力,为了吃的舒服还是需要的)
3：锅里加水放入羊肉,大火烧开,煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水没过羊肉,放姜,料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,撒上香菜即可
萝卜炖羊肉

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主料羊肉500克；白萝卜一根；大葱一根；
辅料八角若干；姜若干；蒜若干；
调料料酒若干
萝卜炖羊肉的做法步骤1：配料：姜蒜八角。
2：主料：白萝卜，大葱，以及水煮了20分钟的羊肉。
3：大火，少许油，下羊肉，姜、蒜及八角，翻炒至蒜香味。
4：放入料酒，加水，水没过食材。盖，水沸调至中火。
5：放入白萝卜，盖；水沸后放入大葱，盖。调小火。
6：焖了20分钟左右，看萝卜已断生，水已渐少。开盖大火，翻炒。
7：起锅。可撒葱花。
羊肉炖萝卜汤

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主料羊肋排肉1000g；白萝卜1个；
辅料盐适量；姜适量；葱段适量；白酒适量；香菜适量；白胡椒适量；
羊肉炖萝卜汤的做法步骤1：准备好所用的材料。
2：羊肉切块放入碗中，加清水浸泡约1小时去除血水（中途要换几次水），最后重新换清水，加入2勺白酒浸泡约半小时去膻味，洗干净后沥干。
3：CP325多功能料理锅，选择深盘，加入冷水，放入姜片，香葱段，大葱段（还可以放八角、桂皮、香叶），再冷水放入羊肉，开最大火将水煮开，用勺子将煮出来的沫子去除掉。
4：将羊肉捞出来后清洗干净，沥干水。
5：将深盘清洗后重新加入开水，倒入焯好的羊肉，放香葱段、姜片，大葱段（八角、桂皮、香叶可选用），放一勺白酒，加盖后开最大火煮沸腾，然后转中火慢炖约1小时。
6：将白萝卜洗干净去皮后切滚刀块，用开水焯一下。
7：约1小时后将焯好的白萝卜块加入，继续大火煮约30分钟至萝卜熟。
8：出锅前加入枸杞煮几分钟，再加盐和少量胡椒粉调味，最后撒上香菜碎，鲜美的羊肉汤就做好了，先美美的喝碗暖汤，再开着多功能料理锅，配着喜欢的蘸料吃火锅，美哉美哉！
小窍门1、羊肉一定要提前浸泡去除血水，如果不喜欢羊膻味的可以多换几次水，可加入2勺白酒去膻味。2、焯羊肉时，要冷水下锅，直接热水下锅的话肉会迅速缩紧，影响口感。3、白萝卜加入前用开水焯一下，可以去除一下不要加得太早， 4、用较少的调料做出来的汤地会更鲜美，如果特别不喜欢羊肉膻味，还可以在里面放几粒山楂或者放少量桔子皮，效果很好哦。

清炖羊肉萝卜汤怎么做最好吃,最正宗的做法

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