清炖羊肉萝卜汤怎么做最好吃,最正宗的做法( 三 ) _冬季食谱

羊肉炖萝卜

文章插图
主料羊排1800克；白萝卜半根；
辅料大葱一段；鲜姜一块；花椒一撮；料酒适量；酱油适量；盐少许；
羊肉炖萝卜的做法步骤1：羊排剁成小块，清洗干净
2：与凉水同入锅，大火煮开
3：待水弄后，将煮去血水的羊排捞出
4：锅中重新放入热水，将除盐之外的所有调料一并入锅，大火烧开
5：将羊排入锅中，盖盖，小火焖炖至软烂
6：白萝卜刮掉外皮
7：切成滚刀块
8：入羊排锅中，翻拌均匀，盖盖，中火15分钟左右，出锅前可入少许盐，混合均匀出锅
9：羊肉软烂，萝卜多汁，好味道
小窍门【清炖羊肉萝卜汤怎么做最好吃,最正宗的做法】1.羊排凉水下锅煮开，可以将内部的污血逼出；2.再入开水锅中，可以保持肉质软嫩，不紧不死；3.待羊排炖熟之后，再放入萝卜块，略炖一下便可出锅；4.盐最后出锅时再放，可以减少盐分的摄入量；5.如果着急吃，可以用高压锅制作；6.调料可根据自家口味来调整。
声明：《清炖羊肉萝卜汤怎么做最好吃,最正宗的做法》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿，版权归原作者本人所有，转载请注明出处！

清炖羊肉萝卜汤怎么做最好吃,最正宗的做法( 三 )

秒懂生活扩展阅读