瑶柱鸡丝芹菜粥
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主料瑶柱12个；鸡丝50克；芹菜末适量；鸡汤500ml；水800ml；
辅料盐适量；酱油适量；
瑶柱鸡丝芹菜粥的做法步骤1：材料：大米 ， 瑶柱，鸡汤，鸡丝
2：大米洗干净，加入水和鸡汤浸泡2小时 。
3：瑶柱洗干净 ， 用温水浸泡到软 。
4：鸡肉撕碎，像丝一样 。
5：以上材料备用 。
6：芹菜切碎，备用 。
7：大火煮开，转为小火煮30分钟，然后把鸡丝 ， 瑶柱放下去煮多20分钟即可 。（中间煮粥的时候要记得搅拌，防止粘锅 。粥好后迟几分钟开锅 。）
8：粥盛好出来，加入芹菜末即可开吃 。
小窍门大米预先泡过 ， 会比较好煮 。瑶柱用温水浸泡 。
瑶柱虾滑粥
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主料虾滑适量；瑶柱适量；大米适量；
辅料芹菜适量；
瑶柱虾滑粥的做法步骤1：虾滑解冻切小块 。
2：瑶柱和米一起下锅煲好加入虾滑 。
3：最后加入芹菜 。
4：完成 。
瑶柱虾米瘦肉粥
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主料瑶柱25克；瘦肉100克；虾米20克；大米180克；
辅料姜少许；盐适量；
瑶柱虾米瘦肉粥的做法步骤1：准备好材料 。
2：干贝洗干净 。虾米用水浸泡20分钟
3：廋肉切成小条，放入少许盐腌制一会儿
4：米淘洗干净后，按米和水1:5的比例放入水 ， 放入瘦肉和虾米，按下煲粥键 。
5：煲到米粒开花时，放入瑶柱和虾米 。
6：洒上少许胡椒粉 。
7：煲好后洒上盐调味即可
小窍门泡所需份量的米泡半个小时再煮，这样米比较容易烂 。
肉沫瑶柱板栗粥
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主料大米150g；肉沫120g；瑶柱数粒；板栗200g；
辅料葱花适量；蒜瓣3瓣；
调料油适量
盐适量
胡椒粉适量
肉沫瑶柱板栗粥的做法步骤1：大米 。
2：肉沫放入盐和油入味 。
3：板栗、瑶柱、蒜瓣 。
4：所有食材清洗干净后放入电压力锅 。
5：加入适量的清水 。
6：按下煮饭键即可 。
7：时间到，粥已熬至粘稠 。
8：转入砂锅炖开 。
9：加入适量的油、盐、胡椒粉入味，再倒入肉沫 。
10：肉沫轻轻滑散 。
11：肉沫煮熟后 ， 撒入小葱花增香即可 。
12：成品 。秋天是吃板栗的好时节，来碗粥养养胃吧！
瑶柱粥
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主料米适量；瑶柱适量；咸鸭蛋一个；虾若干个；
辅料葱适量；
瑶柱粥的做法步骤1：准备的食材图片
2：米清洗干净后放适量的水，看个人爱好，喜欢吃稠点就少放点水，稀点就多放点水 ， 然后放瑶柱，我是因为晚上煮，没泡 ， 不喜欢的可以先把瑶柱泡发，泡发的水直接放锅里煮粥，就不用放冷水了 。
3：咸鸭蛋直接放里面，看广东人告诉我，他们一般把咸鸭蛋带壳放入，煮熟后 ， 拿出来剥壳，压碎蛋白蛋黄，然后放锅里煮 。我是高压锅，中途拿出来麻烦，所以我直接放了！
4：女儿中午吃剩下的白灼虾，本着浪费可耻的原则，我改了刀，放进去
5：盖上锅盖，大火上汽后关小火半个钟，就可以关火闷十分钟，然后打开盖子，用勺子压碎蛋黄，不停的搅粥 ， 这样粥会更滑，更粘稠 。出锅，撒葱，来吃！
小窍门还可以煮之前滴几滴油，这样粥会更靓！
海参瑶柱粥
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主料北极海参100克；香米150克；瑶柱20粒；榨菜50克；芹菜少许；
辅料胡椒粉适量；生姜适量；香葱适量；
调料盐适量
海参瑶柱粥的做法步骤1：将干贝用清水冲净 ， 用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉 。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒 。
2：把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净 。.潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒 。大米洗净 ， 用清水浸泡半小时 。
3：把浸泡干贝的水倒入锅中 ， 再补足清水 ， 水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味） 。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟 。