橄榄菜炒蚕豆米
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主料蚕豆米适量；
辅料油适量；盐适量；
橄榄菜炒蚕豆米的做法步骤1：蚕豆米洗净,备好橄榄菜.
2：锅中水烧开,蚕豆米焯一下沥干.
3：锅内放油放入蚕豆翻炒,加少许水煮熟.
4：加盐,放入橄榄菜翻炒均匀
5：出锅装盘即好.
橄榄菜炒豆角
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主料豆角200g；
辅料橄榄菜适量；
配料姜适量
蒜适量
红椒适量
橄榄菜炒豆角的做法步骤1：豆角掐丝，洗净
2：切成颗粒状
3：准备好蒜、姜、辣椒
4：油热后倒入蒜、姜、辣椒
5：倒入豆角煸炒
6：加入橄榄菜炒匀
7：出锅
小窍门橄榄菜比较咸，所以此菜不用加盐
橄榄油焖扁豆
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主料扁豆1斤；洋葱小个头2个；西红柿中等个头3个；橄榄油半水杯；大蒜3瓣；辣椒1个；
辅料白糖1茶匙；盐适量；
橄榄油焖扁豆的做法步骤1：扁豆洗净去头尾后切成两段 。
2：洋葱切粒 。西红柿搓成茸或切成粒 。辣椒和蒜切碎 。扁豆在沸水中浸泡10分钟 。
3：锅上火后加入橄榄油 。油温热后倒入洋葱粒翻炒至颜色变黄，加入白糖 。
4：加入毕去水的扁豆略微翻炒后 ， 加入蒜茸和辣椒末 。
5：扁豆断生后加入西红柿粒，大火煮开 。再改小火上盖儿焖30分钟 。
6：扁豆煮熟后加入盐再在小火上煮10分钟即可上盘 。
小窍门最好用精炼橄榄油 。不要用初榨橄榄油，那会油味太重 。橄榄油和白糖是一种精妙的组合，既去除了油腥味，还增添了一种甜香的口感 。此菜不要放水 ， 扁豆是用橄榄油和西红柿汁焖制的 ， 油要多放，如果时下的西红柿不够多汁，可以加入少量瓶装的番茄汁 。扁豆煮前浸泡在沸水中，可使扁豆的颜色保持鲜绿，也更容易焖熟 。
橄榄菜炒包心菜
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主料包心菜115克；橄榄菜35克；
辅料盐适量；味精适量；
橄榄菜炒包心菜的做法步骤1：食材：包心菜（已撕开清洗）、橄榄菜
2：烧锅倒油烧热，下入清洗好的包心菜翻炒一下 。
3：接着，加适量的清水 。
4：翻炒翻炒至熟 。
5：然后，合入橄榄菜翻炒一下 。
6：最后，加适量的盐 。
7：加适量的味精 。
8：调味炒匀 ， 即成 。
橄榄菜炒鸡蛋
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主料【橄榄菜炒扁豆怎么做,最正宗的做法】鸡蛋4个；橄榄菜20克；
辅料盐适量；
橄榄菜炒鸡蛋的做法步骤1：鸡蛋打散；
2：加入橄榄菜、盐搅拌均匀
3：起锅加油烧热 ， 倒入蛋液，待底面成型翻面煎熟即可；
4：味道很不错的 。
橄榄菜蛋炒饭
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主料隔夜米饭1盘；
辅料鸡蛋2只；火腿50克；豆角60克；蒜2瓣；橄榄菜1勺；
调料盐2克
鸡精2克
橄榄菜蛋炒饭的做法步骤1：准备隔夜米饭一盘 。
2：豆角切小段、火腿切成小丁 。
3：蒜切成末、橄榄菜一勺备用 。
4：锅加底油下大蒜炒香成金黄色，盛出备用 。
5：鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎 。
6：锅加底油，下豆角和火腿翻炒几下 。
7：加入米饭、鸡蛋、蒜末翻炒 。
8：加入一勺橄榄菜翻炒均匀 ， 调入少许盐和鸡精提味 。
9：成品图 。
小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽 。2、炒饭用到橄榄菜含有咸味，最后是否要加盐依个人口味而定 。
橄榄菜炒粉丝
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主料粉丝2把；鸡腿菇适量；肉末适量；虾干适量；
辅料橄榄菜适量；
调料盐适量
橄榄菜炒粉丝的做法步骤1：全部材料 。用越南粉丝比较爽韧，不容易炒碎 。
2：虾干泡热水 。粉丝用开水泡软，沥水备用 。肉糜用蒸鱼豉油（比生抽盐分少些），胡椒粉，料酒和糖腌制十分钟 。鸡腿菇切细，如果是大大鸡腿菇，就撕成条状 。
3：虾干和肉末炒香 。只放炒肉末需要的的油量就可以了 。后面炒粉丝时可以吸收橄榄菜的油分 。