花生芝麻酱拌菠菜
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主料菠菜330g;粉丝30g;
辅料芝麻酱适量;花生米适量;大蒜适量;
花生芝麻酱拌菠菜的做法步骤1:平底不粘锅倒油将花生米炒熟,然后晾凉
2:将晾凉的花生米用蒜臼子捣碎待用
3:水开将粉丝焯烫至变软,盛出过凉开水
4:接着焯烫菠菜 , 也需要过凉开水
5:粉丝切段
6:菠菜切段
7:放到大碗里加蒜末
8:倒入芝麻酱
9:加盐、少许凉开水拌匀
10:最后放上花生碎拌匀即可
芝麻花生糖
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主料芝麻150克;花生500克;冰糖200克;麦芽糖100克;
辅料适量;
芝麻花生糖的做法步骤1:准备材料
2:花生、芝麻分别炒熟、花生需要用手捏把外衣剥落!处理干净
3:平底锅放半碗水再放入冰糖!熬煮到起泡再放入麦芽糖(淘宝买的)一直煮到糖色有点焦色(呵呵,千万别焦糊咯)自己能感觉出来的没水份就好!小火,最好找个人帮忙下
4:小火,一人倒花生芝麻一人迅速翻搅(个人觉得找两把硬厚实的不锈钢勺子)马上倒入涂了无味的色拉油烤盘里,用力拍结实(我用的擀面杖)弄了半盘!整好了马上倒出来切!趁热切!切好后隔开摆好,凉了就装密封盒!
5:呵呵!两个人切的不一样
6:味道很好
浓香花生芝麻酱
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主料花生米300克;熟芝麻50克;
辅料盐5克;白糖15克;芝麻油30克;
浓香花生芝麻酱的做法步骤1:花生米放入烤箱 , 上下火180度,烤18分钟 。因为花生米大小不一,本数据仅供参考,总之您看着点,别烤糊喽 。
2:烤至花生米微黄 。
3:花生米,芝麻,盐,白糖放入破壁机 。
4:调至酱料功能 。
5:打至您喜欢的程度后分次加入芝麻油 。
6:继续打至花生酱粘稠即可 。
7:我喜欢有一点颗粒的花生酱 , 嚼起来有口感,而且用来烤花生酱小饼干也不错 。
小窍门我喜欢有颗粒的花生酱,如果您喜欢口感细腻的 , 可以多打一会 。芝麻油不要一次加入,分次加可以更好的控制花生酱的稀稠度 。
花生芝麻烤包
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主料面粉400克;酵母4克;温水200克;
辅料花生芝麻糖馅200克;白芝麻20克;鸡蛋1个;
花生芝麻烤包的做法步骤1:面粉、酵母混合 , 慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状 。
2:将面团揉至表面光滑 。盖上盖子或保鲜膜 , 置温暖处发酵至二倍大 。
3:食指沾上面粉 , 在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩 , 扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状 , 就发酵好了 。
4:将发酵好的面团揉匀至表面光滑 。
5:将面团搓条下剂 , 分成16份剂子 。
6:将全部剂子擀成圆片 。
7:包入馅料 。
8:对折捏紧 。
9:把两个角捏紧 。
10:放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模 , 边上抹些植物油 。
11:放温暖处二次醒发至二倍大 。
12:表面刷蛋液,撒白芝麻 。
13:放入预热好的烤箱,中层,上下火 , 130度烤40分钟(视自家烤箱温度而定),上色满意加盖锡纸 。
14:出炉脱模,还有余热时密封保存 。
15:成品图欣赏 。
16:成品图欣赏 。
17:成品图欣赏 。
18:成品图欣赏 。
小窍门1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整 。2、烘烤过程中,发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸 。
芝麻花生酱烤肉
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主料五花肉适量;
辅料葱适量;油适量;开水适量;竹签适量;
配料芝麻花生酱适量
酱油适量
盐适量
酒适量
鸡粉适量
芝麻花生酱烤肉的做法步骤1:五花肉去皮切块用酱油、盐、酒、鸡粉腌15分钟,葱切段
2:芝麻花生酱太浓稠需用开水调成浆状
3:用竹签穿好五花肉,淋小许油,置烤盘里
4:烤箱上下火180度热,放入五花肉10分钟
5:中途翻动一下 , 再烤10分钟
6:取出肉,均匀涂开稀的芝麻花生酱
7:中途翻动一下,再烤10分钟
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