羊肉丸子汤做法大全,十种好吃做法 _儿童

羊肉丸子汤

文章插图
主料羊肉400g；
辅料花椒适量；葱适量；盐适量；老抽适量；香油适量；白胡椒粉适量；姜适量；
羊肉丸子汤的做法步骤1：准备好羊肉馅，肥肉的不要太多
2：放适量的盐根据自己的口味调匀
3：花椒用热水泡出花椒水，待花椒水温度降下来时候打入肉馅中顺时针搅拌
4：加老抽
5：加生抽
6：姜切末用花椒水泡上得姜水
7：把姜水打入肉馅依然顺时针搅拌注意肉馅的软硬度不要太稀
8：用手抓匀肉馅使其上劲
9：锅里烧水，水刚热上来下丸子，这样丸子可以随着温度的升高慢慢养熟，如果水开下丸子，丸子外表会先熟里面不容易熟，也影响口感
10：左手挤丸子右手用小勺取下丸子放到锅里，这个动作是需要一点技术的，慢慢练习其实很好战掌握
11：丸子都放到锅里，放上葱段姜片提味去腥
12：放入粉丝我用的是免泡粉丝所以直接放进去就好
13：等丸子慢慢的都飘起来，开大火，烧开再转小火
14：放入青菜
15：调味，少许香油、白胡椒粉，我一般不放盐，因为羊肉馅已经有盐，煮丸子盐分会随之出来，汤就有咸味了
16：出锅后撒上香菜碎
17：下雨天吃一碗好舒服
18：喜欢吗
19：来试试吧
牛肉丸子汤

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主料牛肉250克；
辅料青菜10颗；
调料姜1块
蒜苗3颗
葱3颗
盐2勺
生粉5勺
鸡蛋1个
牛肉丸子汤的做法步骤1：牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫！
2：剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐！
3：将拌好的肉沫放入裱花袋里，没有裱花袋，也可以用一个圆勺子，把肉沫弄成小圆球的形状就行！
【羊肉丸子汤做法大全,十种好吃做法】4：把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入青菜心煮开！
5：看青菜变色以后，放入一勺子盐和一勺猪油调味，即可出锅！
小窍门调馅的时候记得多放点生粉，不然牛肉丸不容易成型！
羊肉白菜丸子汤

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主料羊腿肉适量；白菜叶适量；
辅料葱姜末适量；盐适量；鸡精适量；香油适量；老抽适量；生抽适量；花椒粉适量；八角花椒水适量；鸡蛋适量；淀粉适量；
羊肉白菜丸子汤的做法步骤1：羊腿肉备好。
2：切成小块儿。
3：放入小熊料理机中。
4：打碎。
5：很方便?。?
6：葱姜末备用
7：八角花椒水沏好，去腥。
8：羊肉馅儿中分次少量倒入花椒水朝一个方向搅拌均匀。
9：放入鲁花自然鲜酱油上色。
10：放入东古一品鲜调味。
11：一点点花椒粉。
12：加少许香油。
13：放入鸡精，盐，葱姜末。
14：打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
15：加一小勺干淀粉。
16：继续朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲。
17：选北京白，这种白菜比较嫩，水分大，取叶，洗净，锅内放油烧热，放入白菜。
18：翻炒至塌软。
19：倒入适量清水。
20：大火烧开煮一会。
21：用勺子取适量肉馅儿成圆形。
22：下入锅中。
23：依次下好所有的丸子，撇去浮沫。
24：尝尝味道，色淡加生抽，味淡加少许盐调味。
25：成品图！
26：成品图！
萝卜羊肉丸子汤

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主料羊肉350g；青萝卜200g；粉丝80g；
辅料盐适量；老抽适量；生抽适量；料酒适量；胡椒粉适量；葱适量；芝麻油适量；姜适量；
萝卜羊肉丸子汤的做法步骤1：羊肉里加盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲
2：青萝卜洗干净
3：青萝卜切成丝
4：煮锅加水，萝卜丝入锅煮
5：锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮
6：再开锅，将粉丝入锅同煮
7：食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火
8：淋入芝麻油
9：搅拌均匀即可享用
小窍门1、羊肉馅一定要搅拌上劲，丸子口感才好。2、羊肉很鲜，汤中不宜添加多种调味品。

羊肉丸子汤做法大全,十种好吃做法

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