双色爱心丸子十大家常做法,食谱大全( 二 ) _中式宴请

双色萝卜丝丸

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主料白萝卜2根；胡萝卜1根；
辅料葱1棵；姜10g；香菜2棵；
调料油2勺
盐1匙
味精0.5匙
五香粉0.5匙
淀粉适量
面粉适量
双色萝卜丝丸的做法步骤1：准备原材料白萝卜和胡萝卜去皮洗净、葱、姜、香菜处理好备用。
2：白萝卜擦成丝。
3：锅中烧开水，放入白萝卜丝焯水断生，切记时间不宜过长。
4：焯好水的白萝卜丝，立即放入冷水中过凉。
5：白萝卜丝攥干水份备用。
6：白萝卜和胡萝卜剁成小粒状。
7：放入剁好的葱姜香菜末，再放入淀粉和面粉。
8：将淀粉和面粉搅拌均匀放入熟油。
9：馅料拌匀放入调味料盐、味精、五香粉。
10：将所有调味料拌匀入味即可。
11：取适量馅料轻揉成小团。
12：锅中倒入适量油加热至八成热，依次放入萝卜丝丸子，大火炸制漂浮起来。
13：双色萝卜丝丸子炸制成金黄色即可出锅。
14：炸好的双色萝卜丝丸子，装入盘中就大功告成了。
15：双色萝卜丝丸子入口外酥里嫩香浓可口。
16：看着就超级好有食欲哦。
17：看着里面的馅料，就止不住流口水噢。
18：白萝卜和胡萝卜营养价值非常丰富，经常食用对身体有益。
19：每天为自己做一道喜欢吃的美味佳肴是最开心的事情噢！
小窍门白萝卜有小人参之称，有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
双色小圆子

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主料糯米粉适量；奥利奥饼干粉适量；芒果1个；
辅料冰糖适量；
双色小圆子的做法步骤1：将巧克力味奥利奥去掉夹心擀成粉末状
2：糯米粉和成原色面团2.加入奥利奥的糯米粉和成巧克力色面团
3：煮锅中加适量冰糖水开后将小圆子下入锅中煮熟过凉放冰箱冷藏冰糖水晾凉，芒果切块放入冰糖水中加入冷藏后的小圆子就可以吃啦
小窍门无
丸子菜心汤

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主料速冻丸子适量；菜心适量；
辅料盐适量；鸡精适量；
丸子菜心汤的做法步骤1：速食丸子洗干净了，入锅煮。快沸腾的时候放盐和鸡精。
2：等待沸腾的时间，洗菜切断准备好
3：沸腾后加入菜心。然后就等菜心熟就行了。
4：出锅～
包心米丸子

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主料大米或糯米，200克；
紫薯馅去皮紫薯280克
水磨糯米粉25克
玉米淀粉15克
白砂糖60克
猪肉馅猪肉糜250克
盐4克
蚝油10克
白砂糖10克
葱姜水60克
玉米淀粉15克
葱姜水生姜10克
小葱10克
清水70克
包心米丸子的做法步骤1：大米事先浸泡一夜，制作前摊开沥水。
2：制作葱姜水：小葱切段、姜切丝放碗中，加入70克清水揉捏，捏到水呈绿色静置15分钟后用筛网过滤掉葱姜，即得葱姜水，此水去腥效果极好。
3：肉糜放容器中，加入猪肉馅材料表中的盐、糖、蚝油，用叉子或筷子搅拌均匀。
4：分2次加入葱姜水，每次加水后要顺着一个方向搅拌到肉馅上劲再加水。共加60克葱姜水。
5：肉馅搅拌上劲后加入淀粉，搅拌均匀。
6：肉馅拌好后的状态。
7：紫薯去皮切片上笼蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透紫薯片即可，趁热压成紫薯泥
8：紫薯泥中加入材料表中紫薯馅的所有材料，搅拌均匀。
9：紫薯馅完成。紫薯馅和猪肉馅暂时不用的话都要盖好保鲜膜。
10：开始做包心米丸子了，戴好手套防粘，紫薯馅分成10份，取一份捏结实，搓圆，放入大米中滚一圈，粘上米粒，再用手搓一搓。
11：搓的时候不要太用力，米粒嵌入馅料太深可能不容易蒸熟。做好的丸子放入垫了蒸笼垫的蒸格。
12：肉馅分成10份，取一份，在双手掌心来回摔打肉圆，摔打十来下，搓圆。
13：同样滚上米粒，放入蒸格。
14：冷水上锅，大火煮开后继续蒸30分钟。
15：好看又好吃！
小窍门1调味请根据自己口味调整。我一般先初步调一下，然后尝一下味道，再进行调整。而像肉馅之类生的不能吃的，就先取一小勺煮熟后尝味。2一般选用糯米，不过用大米做的也很不错。3本来打算紫薯馅和肉馅里都包咸蛋黄的，考虑到婆婆不吃蛋黄，就没放。

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