香煎鲜嫩牛排怎么做好吃,食谱大全 _下饭菜

嫩煎牛肉

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主料蒜片两瓣；白菜叶三片；椒圈半个；牛肉300g；
辅料韩国辣酱5匙；
嫩煎牛肉的做法步骤1：牛肉切厚片
2：这是我用的，常年吃。
3：油热后，放牛肉和韩国辣酱嫩煎，自己掌握火候。我喜欢吃牛肉的膻味，我就不喜欢腌制。这个辣酱超好吃的说！
4：完事啦！就这么简单！嗷嗷好吃呢！
香煎牛排

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主料菲力牛排适量；西兰花适量；胡萝卜适量；洋葱适量；
辅料黑椒汁适量；蚝油适量；盐适量；料酒适量；白糖适量；黄油适量；淀粉适量；
香煎牛排的做法步骤1：牛排预先结冻，洋葱洗净切丝、西兰花掰小朵、胡萝卜切花片
2：锅里放少许盐和几滴油，下入西兰花和胡萝卜焯水。
3：黑椒汁、白糖、、料酒、蚝油和少许水调成汁，淀粉加水搅拌备用。
4：平底锅烧热，放入黄油
5：放入菲力牛排煎制，
6：翻面再煎，至7分熟
7：盛出，摆上胡萝卜和西兰花。
8：利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味。
9：加入调好的黑椒汁烧开，再加入水淀粉勾薄。芡
10：烧好的芡汁浇在牛排上。
11：摆上刀叉，开吃。
香煎牛排

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主料牛肉1块；胡萝卜1/2个；洋葱1/2个；鸡蛋1个；意大利面200克；
辅料橄榄油3茶匙；白糖2茶匙；盐2茶匙；黑胡椒粉10克；水淀粉2勺；
香煎牛排的做法步骤1：腌制牛排：牛肉上抺一层橄榄油、再均匀的撒上食盐、最后撒上一层黑胡椒粉。牛肉翻面同样的撒上橄榄油、食盐、黑胡椒粉。腌制半小时。（备注：盐不要撒的太多，后面还要淋汤汁的。）
2：准备食材一：洋葱、蒜切碎未，胡萝卜、黄瓜切成花的形状装饰用，意大利面，番茄酱一小碗。
3：准备食材二：蕃茄切块备用。
4：把蕃茄放入榨汁机，加少许水，打成蕃茄泥备用。
5：用榨汁机榨好的蕃茄泥。
6：做酱汁：锅内放少许橄榄油；放入切好的洋葱未和蒜未爆香；倒入榨好的蕃茄泥；放入少许的盐；放入适量白糖。最后加入少许水淀粉，熬成比较浓稠的蕃茄味酱汁。
7：这就是做好的蕃茄酱汁，备用。
8：煮意大利面：水开后煮八分钟，备用。
9：煎牛排：油一定要烧热，油烧热后放入橄榄油，放入牛排煎三分钟，翻面再煎三分钟，也就是正反面各煎三分钟。（备注：我是用电饼档煎的，大家也可用平底锅煎，煎的时间常重要，时间长了会老，个人认为油烧热后每面煎三分钟就可以了，非常嫩，当然了大家也可根据自己牛排的大小决定煎的时间。）
10：煤气灶上加热牛排盘；放入煮好的意大利面、煎好的荷包蛋、煎好的牛排、胡萝卜花、黄瓜花，最后淋上做好的蕃茄酱汁。大功告成。
11：成品图；再配上一杯现榨的黑豆黑米芝麻糊，一顿健康营养的儿童餐就做好了。
小窍门牛排的做法有很多种，今天我就把自己的做法和大家分享。这是我第一次写菜谱，不喜勿喷，欢迎大家指教。做牛排要点一：选牛肉非常重要，选不好的牛肉就会失败，会出现牛排咬不动的情况。要选择上乘的牛肉。我做牛排都是买“新快”品牌的牛肉（武商和中商超市都有这个品牌卖），外脊或里脊都可以，不管你买什么品牌的牛肉，一定要保证是好牛肉，这里说了这么多是因为选材太重要了。做牛排要点二：煎牛排的时间非常重要，煎的时间不可长，长了牛排会很老，咬不动。我的经验是油烧热后正反面各煎三分钟。当然大家也要根据牛肉的大小决定煎的时间，我的供大家参考。做牛排要点三：牛排从冰箱拿出来后常温下自然化冻，牛肉松软后才可煎制，要不会出现牛排受热不均的情况，影响牛排的口感。
香煎牛排

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主料牛肉200克；酸乳1小瓶；
辅料油少许；盐适量；黑胡椒粉3克；小苏打少量；
香煎牛排的做法步骤1：牛肉片成1.5厘米左右厚的块，两面用刀背轻轻敲打。
2：牛肉放入碗里，加入1小瓶酸乳、适量盐、小苏打、蛋清、黑胡椒粉、油拌匀腌制一个晚上。

香煎鲜嫩牛排怎么做好吃,食谱大全

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