竹荪蛋蒸乳鸽怎么做最好吃,怎样做最好吃 _中式宴请

烤乳鸽

文章插图
主料乳鸽1只；
辅料黑胡椒适量；
配料料酒1汤勺
蒸鱼鼓油半汤勺
生抽半汤勺
鱼露1汤勺
调和油少许
蜂蜜10克
烤乳鸽的做法步骤1：.材料：乳鸽1只料酒1汤勺生抽半汤勺蒸鱼鼓油半汤勺鱼露1汤勺蜂蜜10克黑胡椒粉适量调和油少许
2：把鸽子洗净倒入料酒
3：倒入蒸鱼鼓油
4：倒入生抽
5：鱼露，腌上30分钟，别倒掉这个腌料。
6：拿出烤叉给鸽子做固定。
7：放入上下管230度预热好的烤箱内烤。、
8：待鸽子烤15分钟后拿出来刷腌料刷点调和油再烤10分钟。
9：蜂蜜兑适量的水，在给鸽子刷上在烤6分钟就可以出炉了。
小窍门*在洗好鸽子的同时要用牙签刺一小洞方便入味。、*蜂蜜一点要刷均匀，烤出来的颜色才会均匀的哦。*第二次取出的时候把脚翅尖和嘴包上锡纸避免过干烤焦了，这个位置没有油水。*.调最高温都不怕，时间自己掌握毕竟每台烤箱的温度不一样
竹荪炖鸡

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主料鸡肉200g；竹荪100g；
辅料莴笋50g；红枣3个；葱段1把；
调料生姜1块
盐适量
葱花1勺
枸杞1勺
竹荪炖鸡的做法步骤1：鸡肉洗净后放入冷水中，加入拍扁的姜块炖煮一小时。
2：竹荪用盐水泡着。
3：汤里加入大枣和葱段继续炖煮。
4：竹荪去掉头尾洗净备用，莴笋切成块。
5：起锅前十分钟放入竹荪和枸杞。
6：调味后即可出锅。撒上葱花味道更鲜美。
小窍门竹荪不能久煮，久煮会融化掉。
竹荪炖鹅

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主料鹅0.5个；竹荪100克；
辅料花椒1匙；枸杞1勺；薏仁1勺；莲子1勺；百合1勺；老姜0.5个；大蒜5个；
竹荪炖鹅的做法步骤1：鹅肉过水沥干与姜蒜放入砂锅
2：加水，花椒开始炖
3：竹荪用白醋和开始泡发洗净
4：竹荪准备好时鹅肉已经好了一半，很香了
5：然后放入其他辅料
6：一个小时后放入竹荪
7：再炖四十分钟就好了
烤乳鸽

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主料乳鸽3只；玉米淀粉1勺；
辅料盐1勺；酱油1勺；鸡精半勺；孜然粉少许；奥尔良腌料适量；
烤乳鸽的做法步骤1：乳鸽宰杀，去毛，除内脏，洗净，从脊背处一分为二，去脖子，去脚，去翅尖，放入所有的调料用手抓匀，包上保鲜膜放冰箱保鲜入味4个钟头左右。
2：从冰箱取出的乳鸽码放在铺了油纸的烤盘里。（腌制时的汁留用）
3：送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度， 20分钟，热风功能开启。
4：取出翻面。
5：依然是中层，上下火200度，20分钟，开启热风功能。
6：取出翻面，刷一层腌制时的腌料汁。再送入烤箱中层，上火190度，下火200度，10分钟，热风功能开启。
7：取出翻面，同样刷一层腌料汁。
8：再次入烤箱中层，上火190度，下火200度，10分钟，热风功能开启。
9：取出晾凉。
10：切件即可食用，味道好极了。
小窍门请根据自家烤箱的脾性调节温度，乳鸽也可以换成鸡鸭鹅排骨等，味道一样很赞，在家最常做的是烤鸡，烤乳鸽，肉质比较嫩，孩子们特别喜欢！
烤乳鸽

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主料乳鸽1只；
辅料蒜瓣适量；姜1块；青椒1个；胡萝卜半截；
调料油适量
盐少许
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
糖1匙
蜂蜜适量
烤乳鸽的做法步骤1：鸽子处理干净。
2：放入除蜂蜜外的所有调料，腌制至少两个小时才能完全入味。
3：所有配料。
4：将配料切块，放入空气炸锅底部。
5：腌制好的鸽子用锡箔纸包住翅尖和爪子，以免烤焦，放入配菜表面。
6：先180度烤15分钟。
7：烤的过程中准备好适量的蜂蜜汁。
8：时间到，颜色烤的非常漂亮。
9：表面刷上蜂蜜汁。
10：翻个面也刷上蜂蜜汁，继续180度烤15分钟。
11：时间到出锅，表面因为刷了蜂蜜汁的缘故有点焦黑，但一点不影响口感。

竹荪蛋蒸乳鸽怎么做最好吃,怎样做最好吃

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