香煎红豆沙饼怎么做好吃,最正宗的做法 _主食

红豆沙饼

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主料中筋面粉150g；低筋面粉150g；
辅料白糖35g；水143g；猪油50g；
调料酵母3g
泡打粉3g
红豆沙饼的做法步骤1：将中筋、低筋面粉混合均匀后加入白糖、酵母、泡打粉。
2：再将其混合均匀后放入猪油。
3：将温温的水称量，面粉的不同牌子吃水性略有差别，所以我用的水适合这两种面粉，可根据自己用的面粉在此基础上适当加减。
4：和成软硬适度的面团，稍软也可。
5：面团松驰丰时略发状态，不用再揉、直接出剂子。
6：出均等的剂子50g/个揉成团。
7：饧制15分钟后的剂子，略大面软好包馅料。
8：买来的豆沙馅有点粘手揉不成团，家里正好有熟的白茯苓粉我加了一些混合均匀，又加了一点感觉可以揉成团了(家里没有白茯粉时，可以将面粉慢火炒微黄色晾凉加入至豆沙馅中和匀) 。
9：分成30g/个的豆沙馅团成小圆形。
10：取一个剂子用手压个小圆形放入红豆沙馅逐个包好，收囗在下。
11：逐个包好的红豆沙饼再松驰10分钟。
12：将红豆沙饼坯放入烤盘中，稍稍压平。
13：烤箱先预热5至10分钟，烤盘放置中层、上下火170度烤13分钟翻个面，再烤12分钟(根据个人烤箱观察随时调整火候) 。
14：红豆沙饼出炉啦(昨晚做的，厨房拍照，没有实物颜色好看) 。
15：软软的外皮，香甜的馅料，好吃看得见。
16：餐桌小零食凉了也不硬，口感不错呦。
太阳豆沙煎饼

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主料面粉适量；鸡蛋适量；黑芝麻适量；
辅料【香煎红豆沙饼怎么做好吃,最正宗的做法】豆沙适量；白砂糖适量；
太阳豆沙煎饼的做法步骤1：准备好豆沙。
2：面和好后醒20分钟
3：将醒好的面分成大小一样的小面团。
4：每块小面团拿在手上按扁后包上豆沙。
5：饼坯的边缘捏成滚边花纹。
6：平底锅加少许油，放入饼坯小火慢慢煎。
7：一面煎至金黄后，煎另一面。
8：也可以把饼成圆形的，简单方便。
9：可以吃啦。
小窍门不会捏花边的朋友，可以把饼擀成圆形就可以。
香煎红薯饼

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主料红薯适量；
辅料糯米粉适量；
香煎红薯饼的做法步骤1：把红薯切片，放进微波炉高火叮到软烂，准备好糯米粉（或面粉）待用。
2：把红薯压成泥。如果觉得干，可以撒少许的水。
3：在压好的红薯泥里加入糯米粉，揉成团。（为控制口感，糯米粉要少量、分批的加。）
4：面团揉到有点散但是不黏手的、摸上去还能感觉到有水的状态就可以了。
5：红薯面团的理想状态应该是搓团压成饼后，边缘会松散的裂开，但是不沾手、不沾板，还能挤出水分。
6：只放少许的底油滑锅，油锅热后放饼煎。
7：两面煎到金黄微焦的状态即可出锅。
8：煎好的红薯饼外焦里嫩、软糯可口。揭开焦香的外壳，内馅儿高度保留了红薯的香甜和原味。（多放点油炸也可以。炸出的口感虽然没有煎的香脆，但是更加甜糯。亲们不妨试试看~）
小窍门1、红薯用微波炉叮可以最大限度的保证红薯的甜味，这样制作过程中就不用额外加糖了。2、不要加太多糯米粉或面粉，否则饼会变硬，影响口感，并且掩盖红薯的香甜。3、煎的时候保证中火。如果需要加油时，一定要等新加的油热了才能放饼煎。
豆沙发面煎饼

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主料面粉300克；
辅料豆沙适量；
调料酵母3克
白糖15克
水适量
豆沙发面煎饼的做法步骤1：取一个小碗，放入150克的水，一匙白糖（约15克）搅匀，然后量取3克的酵母搅匀后静置5分钟化开。
2：取300克面粉，倒入化开的酵母水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间依当地的气温决定，气温越高发酵的时间越短，也可以晚上揉好面放冰箱冷藏发酵，第二天起床后可以取出面团给家人做早餐。
3：取一些豆沙备用，豆沙可以自制，也可以上市场购买现成的豆沙。

香煎红豆沙饼怎么做好吃,最正宗的做法

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