葱花鸡蛋卷的做法大全,葱花鸡蛋卷十种好吃做法( 三 ) _主食

4：然后卷起来切成小段。
5：拿起其中一段，两头拉长一点。
6：对折
7：将筷子在中间压一下就成了漂亮的花卷样子了。
8：蒸锅抹油防粘锅，然后将发卷放其中松弛20分钟。
9：开火蒸吧~
10：蒸汽上了10-15分钟就好了~好香呢。
葱花鸡蛋

文章插图
主料鸡蛋四个；玉米油30g；
辅料香葱一小把；
调料盐3g
鸡精少许
葱花鸡蛋的做法步骤1：细葱洗净切葱花。
2：打入四个鸡蛋。
3：放入少许盐和鸡精。
4：用筷子打散。
5：锅洗净烧热，倒入适量花生油或玉米油。
6：倒入蛋液。
7：一面煎定型后。
8：翻面煎另一面。
9：蛋液凝固后划散。
10：装盘即可。
11：成品。
葱香花卷

文章插图
主料面粉适量；
辅料小葱适量；酵母适量；精盐适量；五香粉适量；植物油适量；纯牛奶适量；
葱香花卷的做法步骤1：酵母用纯牛奶和适量清水冲化，倒入盛有面粉的小盆里，把面粉合成软硬适中的面团自然发酵。
2：等面团发酵成两倍大时候，取出面团用力揉匀后进行二次发酵。
3：利用面团发酵的时间把小葱择洗干净切成葱末，调入适量的五香粉。
4：再调入少许的精盐，拌匀备用。
5：取出经过二次发酵好的面团，用力揉匀至面团光滑。
6：用擀面杖把面团擀成长方形的厚面饼。
7：在面饼的一面刷上植物油，洒上调好的葱花。
8：把葱花仔细的摊匀。
9：从一头卷起面饼成圆柱状，用刀切成10公分左右长短的面剂。
10：取一个面剂，用筷子在面剂的中间压一下，使面剂的两边翘起。
11：两手捏住面剂的筷子压痕处，两手反向旋转。
12：使面剂旋转，切口处张开。
13：最后把两手捏住的部分捏合在一起成花卷。
14：做好的花卷用干净的布盖住，饧发15分钟后码入铺有笼布的笼屉。蒸锅添凉水，把笼屉放入蒸锅，大火烧开后继续蒸15分钟。关火后不要马上揭开锅盖，要等5分钟后再开锅，防止蓬松的花卷遇冷回缩。
小窍门做好的花卷用干净的布盖住，饧发15分钟后码入铺有笼布的笼屉。蒸锅添凉水，把笼屉放入蒸锅，大火烧开后继续蒸15分钟。关火后不要马上揭开锅盖，要等5分钟后再开锅，防止蓬松的花卷遇冷回缩。1、花卷在制作时候多拉抻折叠几次，做出来的花卷层次也就更丰富。
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