芝麻花生蒜泥馅正宗做法,芝麻花生蒜泥馅十种好吃的做法( 三 ) _下午茶

7：分块将长条形的糍粑，一小块一小块地揪下来，并用花生粉或芝麻粉裹匀。
8：撒糖霜最后撒上糖霜，甜甜糯糯的芝麻花生麻薯就做好啦。
9：我长这个样子
花生芝麻馅月饼

文章插图
主料低粉107克（普通面粉）；转化糖浆75克；枧水2.5克；油25克；
辅料花生芝麻馅360克；鸡蛋液1个（刷表面用）；玉米淀粉10克（防粘用）；
花生芝麻馅月饼的做法步骤1：把称好的糖浆，油和枧水放入盆中
2：搅拌均匀，一定要拌匀，不然成品会粘手
3：称好的面粉过筛到2中
4：用筷子拌匀，好吸收
5：团成团盖上保鲜膜放冰箱保鲜1小时（也可常温）
6：分别把馅分成30克一个的小丸子，皮20克一个的小丸子
7：玉米淀粉倒垫子上备用
8：饼皮放手上摁扁(最好用手心，面积大，好包）
9：把馅放皮中间
10：倒扣了用虎口慢慢往上推收口，然后可以用食指轻轻摸均匀
11：在手上滚圆
12：拿粉里稍滚一下，一定不能太多，然后在手上再滚匀一下，那样印出来不会有多余的粉而且不粘
13：放入模具，皮厚的朝上哈
14：直接印在铺了油纸的烤盘上，要垂直印下去哦
15：全部印好放入预热好的烤箱170度烤6分钟定型
16：鸡蛋打散（我用全蛋）尽量打均匀些
17：定型后取出刷蛋液，蛋液千万别刷多了，只刷凸出的花纹就好。
18：刷完放烤箱前喷点水，170度中层，上下火烤18分钟
19：烤后取出晾凉，完全凉后装入袋子密封回油
20：差不多至少得一天
21：不同的馅回油情况也不一样，这次这馅我放了三天才回油。
小窍门【芝麻花生蒜泥馅正宗做法,芝麻花生蒜泥馅十种好吃的做法】1，印月饼的时候一定要垂直印。2，包的时候要轻轻推，慢慢摸上。最后拿粉稍滚一下，像包汤圆一样滚圆，稍厚的一面朝上。3，进烤箱前要喷水哦。4，一定记得预热烤箱。
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