潮汕朴仔粿正宗做法,潮汕朴仔粿怎样做最好吃 _主食

潮汕粿汁

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主料糯米粉8匙；生粉2匙；香菜适量；葱适量；
辅料盐适量；油适量；
潮汕粿汁的做法步骤1：混合糯米粉跟生粉
2：加少量水搅拌，注意不要一次加太多水。
3：搅拌到无颗粒
4：加入少许盐
5：锅里坐水，煮沸腾，一定要煮到水沸腾哦
6：刚刚调好的浆往锅的旁边泼
7：等待米浆结硬迅速铲下锅里
8：稍煮片刻
9：加入油，香菜，葱花，盐适量
10：盛起后加入卤蛋或者卤料，我加了大菜煮肉。
小窍门注意煮的时候要把粿汁煮熟透，煮熟透了的果汁好好吃口感香糯，非常弹牙。
潮汕粿肉

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主料猪肉1000克；豆腐皮两张；马蹄350克；
辅料五香粉适量；地瓜粉100克；盐适量；
潮汕粿肉的做法步骤1：马蹄洗净剁成粗粒
2：准备好香料
3：把肉，地瓜粉，香料，顺着一个方向搅拌
4：取一张豆腐衣分成四份，取一份把肉酱放在豆腐衣边上，弄成长条形，卷起来，卷口的地方可以刷点生粉水也可以刷点蛋液
5：入锅蒸10分钟
6：取出晾凉
7：切成小块放入锅中煎至金黄色
8：装盘开吃，可蘸醋也可蘸番茄酱，不蘸什么也是很酥脆可口很好吃的
小窍门喜欢香葱味道的，可加点红葱头进去，我个人不喜欢葱的味道就不加了，我喜欢马蹄脆爽的口感所以我加得有点多，个人看习惯哈，有人喜欢多点马蹄，有人喜欢粗粒的有人喜欢剁得碎一点的，可随意，喜欢就好
潮汕豆糕粿

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主料粘米粉250克；
辅料绿豆50克；萝卜干150克；水250克；猪油1汤匙；
潮汕豆糕粿的做法步骤1：洗净豆粿纸
2：倒入250克粘米粉加我们吃饭的碗一碗半凉开水，一碗热水，搅拌均匀
3：豆粿纸要先上蒸锅蒸热即可
4：把搅拌好的粘米粉汤适量盛入纸中
5：再放上适量绿豆
6：盖上锅盖中火蒸20分钟
7：20分钟后揭开锅盖待5分钟收汁即可享受
8：蒸粿的过程我们同时把萝卜干用猪油炸至香味出来，因个人口味适量下在豆糕粿上面即可食用
9：可以开吃了，香！
潮汕美食——炒粿卷

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主料粿卷一盘量；
辅料酱油小碟；辣椒酱小碟；
炒粿卷的做法步骤1：粿卷啦……此处省略三百字……
2：下锅炒。
3：差不多就用铲直接切成块~~
4：好了，装盘~~~
5：配碗菜汤，粿卷就沾着酱油辣椒酱……这是早餐。
6：还是喂你一口……
“潮汕猪头粿”！

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主料番薯粉300g；虾仁半碗；粘米粉500g；瘦肉500g；菲菜1500g；
辅料盐6茶匙；鸡精1茶匙；油半碗；
潮汕猪头粿的做法步骤1：粘米粉、番薯粉加少许水，小火边煮边不停搅拌至熟。然后取出乘热用力揉搓十分钟，再醒二十分钟，制成米糊。
2：瘦肉、虾仁切成粒，加盐、鸡精腌十分钟。
3：菲菜切碎加腌好的肉、盐、油调成馅料。
4：取米糊乒乓球大小，用手捏成薄皮将馅料包入。
5：隔水大火蒸十五分钟即可。
糕粿（潮汕小吃）

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主料五花肉半条；豆角三条；米浆适量；干鱿鱼一个；泡发香菇三个；萝卜干一个；
辅料酱油适量；葱一条；蒜头油适量；
糕粿的做法步骤1：米浆，粘米粉和水调出来的，蒸肠粉也是用这些。老家人以前是直接用大米去磨出来的，现在都简便。
2：盘子涂一层油放在锅里蒸热
3：把米浆倒盘子里，薄薄一层就可以，盖上盖子
4：大火蒸两三分钟
5：再倒一层，重复操作
6：重复操作
7：哈哈，这一盘有六层，放凉，然后放进冰箱，冷藏保存，第二天使用
8：拿个饭勺沿盘子边把糕粿取出来
9：切成小块
10：材料切好备用，干鱿鱼和香菇都是晚上泡，第二天可以用
11：煮熟的五花肉切成薄片，豆角折成一段一段，用开水煮一下。
12：热锅放一点花生油，放五花肉下去炒，炒出猪油
13：放鱿鱼，香菇，萝卜干，翻炒几遍

潮汕朴仔粿正宗做法,潮汕朴仔粿怎样做最好吃

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