酸奶芝麻餐包做法大全,酸奶芝麻餐包的十种做法 _下午茶

芝麻餐包

文章插图
主料高筋面粉260克；牛奶60克；无盐黄油35克；盐3克；
辅料蛋液50克；清水50克；绵白糖50克；酵母4克；
芝麻餐包的做法步骤1：准备材料。
2：除了黄油和酵母之外的材料放于盆中混合。
3：拌匀为面团。静放30分钟。
4：半小时后，连同酵母一起放入面包机启动和面程序。
5：揉为光滑面团后加入软化的黄油。
6：面团揉至扩展阶段，发酵至二倍大。
7：发酵好之后取出排气。揉为光滑面团。
8：面团分六等分。静放15分钟。
9：取小面团二次排气，擀约长舌状。
10：转过来，边缘擀薄。卷起来。
11：依次做好放入烤盘中进行二次发酵。
12：12、发酵好之后，涮上蛋液。撒上芝麻。
13：烤箱预热，上下火175度，烤15分钟即可。
小窍门1、这样和面团是以减少面包机工作量，可以快速揉出膜。2、烤箱的温度与烘烤时间以自家烤箱为准。
【芝麻餐包】

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主料新良面包粉260克；鸡蛋1个；牛奶60克；芝麻粉20克；
辅料盐3克；酵母4克；白糖40克；黄油25克；
芝麻餐包的做法步骤1：主料：新良面包粉
2：将面包体所需要的原料按先放液体再放固体的顺序倒入面包桶中，启动第一个揉面程序。
3：放入软化的黄油，再启动第二次揉面程序，这时可以拉出手套膜为宜，
4：这时可以拉出手套膜为宜，平均分成6等分，放入容器发酵至2倍大。
5：烤箱预热175度，中层，烤35分钟左右放凉后脱模，放入保鲜袋，保持柔软
酸奶餐包

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主料酸奶50克；牛奶25克；高筋面粉200克；
辅料砂糖50克；盐2克；蛋液15克；黃油20克；水40克；酵母3克；椰容适量；
酸奶餐包的做法步骤1：把材料全部放在面包桶中，用和面功能和20分钟。
2：和面团到出膜即可。
3：然后揉圆。
4：用一个盘子盖住面团松驰30分钟。
5：揉圆后把面团均匀分成个个。
6：然后揉成头大尾小的形状。
7：把你面团擀扁卷起。
8：做好时的形状。
9：放在涂了油烤盘中。
10：用烤箱的发酵功能发到2.5-3倍即可。
11：在发酵好的面包表面涂上全蛋液。
12：洒上椰容装饰。
13：然后放入烤箱调到上下管一起作工，上火185度，下火160度，时间15-18分钟。
14：成品
白芝麻餐包

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主料高粉160克；低粉45克；牛奶95克；黄油20克；全蛋液35克；白糖35克；酵母粉3克；盐2克；
辅料白芝麻适量；蛋液适量；
白芝麻餐包的做法步骤1：所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶，黄油除外。糖跟盐成对角放入。
2：启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。
3：加入黄油再启动一个和面程序30分钟，揉出细腻的手膜。
4：整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。
【酸奶芝麻餐包做法大全,酸奶芝麻餐包的十种做法】5：发酵至原来的两倍，用手指沾粉戳面不会回缩就好了。
6：拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来，排气，分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。
7：同样发酵至两倍大。
8：刷上留下的那点蛋液，洒上白芝麻，入烤箱中层170度，烤15分钟。
9：明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。
黑芝麻早餐包

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主料面包粉200g；奶粉30g；核桃油25g；绵白糖40g；鸡蛋1个；黑芝麻粉70g；
辅料盐2g；酵母粉4g；
黑芝麻早餐包的做法步骤1：原料集合图
2：鸡蛋打入面包桶内，加水、核桃油、盐和糖
3：称入面包粉、再倒入黑芝麻粉
4：最后放酵母粉
5：开启和面程序和成面团，发酵至2倍大小
6：取出面团排气分成9份

酸奶芝麻餐包做法大全,酸奶芝麻餐包的十种做法

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