太子参虫草花汤正宗做法,太子参虫草花汤最好吃的十种做法 _中式宴请

虫草花参鸡汤

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主料走地鸡300克；
辅料干虫草花10克；西洋参3克；
配料姜适量
盐适量
料酒15毫升
虫草花参鸡汤的做法步骤1：土鸡清理干净，斩大件备用；
2：西洋参片、虫草花及姜准备好，参片药房有售；
3：取一锅入适量清水烧开，倒入15毫升料酒，倒入鸡块飞水去腥；
4：飞过水的鸡移入沙煲中，我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸；
5：同时，参片和虫草花洗去灰土，热水浸泡15分钟回软，如果买的是新鲜的虫草花可省去这步，洗洗就行了；
6：姜去皮切片备用；
7：放入姜片；
8：浸泡参片和虫草的水不用倒掉，全部倒入沙锅中；
9：大火烧开，转最小火煲2小时；
10：最后调入适量盐即可；
11：成品。
小窍门1、干虫草花需要用热水（温水）浸泡回软，浸泡的水不用倒掉，直接入锅；2、我一般是两个锅同时煮水，飞水锅用大火，沙锅用小火，这样鸡飞水后，沙锅的水也足够热了，鸡块放入沙锅中可很快煮沸，也不用担心时热时冷导致蛋白质流失的问题；3、煲了两小时的汤，鸡肉我家是不吃的了，如想吃鸡肉的亲，可把煲汤时间缩短，这样的鸡肉有嚼头。
虫草花参鸡汤

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主料虫草花30克；党参30克；母鸡半只；大枣9枚；
辅料盐3匙；
虫草花参鸡汤的做法步骤1：红枣用水浸泡。
2：虫草花清洗一下，多用点水泡。
3：党参用剪刀剪成段，温水浸泡十分钟，换水浸泡。
4：母鸡半只洗净。
5：母鸡剁成小块。
【太子参虫草花汤正宗做法,太子参虫草花汤最好吃的十种做法】6：电饭锅烧热水，不用太多，大概能将鸡全浸住就可以了。水烧开后将鸡倒进去，调入两匙盐，稍稍翻动一下，煮五十分钟。
7：五十分钟后，将党参连水一起倒进去，水重新开了再煮大约十五分钟。
8：然后后加入红枣继续煮半小时。
9：将虫草花以及浸泡的水全倒进去，搅动一下，感觉水少的话再继续加水，水与固体的比例大概在3:1 。
10：水开之后煮大约四十分钟，可以看到，本来米白色的肌肉已经被虫草花染成了橙黄色。这个时候可以尝尝味道。要是感觉汤的味道不够就再加点盐，我补了一匙盐，依个人口味定。之后再煮五分钟左右即成。
11：香浓鸡汤，趁热喝。
小窍门1、党参要洗净后浸泡，第一遍浸泡的水最好不要。2、这道菜主要喝汤，鸡肉是可吃可不吃的，所以汤要多一点。别看图片中那样，其实汤很多的。3、起先加盐是为了让鸡入味，因为我鸡是要吃的。如果鸡肉不准备吃的话，盐可以放在最后调。盐量多少依自己的口味定。4、调料不要太多，我觉得有盐就足够了，太多的调料反而破坏了食材本身的鲜美。
虫草花炖鸽子汤

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主料鸽子适量；
辅料虫草花适量；木耳适量；
调料盐适量
味精适量
虫草花炖鸽子汤的做法步骤1：原料。
2：处理好原料。
3：把所有的食材放入电饭煲。
4：按煮饭键，煮开就好，加味精盐调味。
广东老火靓汤-太子参虫草花汤

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主料太子参10克；虫草花10克；芡实25克；薏米50克；蜜枣30克；云苓30克；瘦肉500克（排骨和鸡）；
辅料盐适量；
太子参虫草花汤的做法步骤1：将汤料放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用
2：将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
3：将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
小窍门这道汤就是利用太子参的温和，再搭配上滋肝补肾的虫草花、养阴健脾祛湿的云苓、芡实、薏米等食材，整道汤甘润性和，滋补又不上火，有补虚安神、补中益气、健脾祛湿的功效，能帮助改善脾虚体倦、食欲不振、气虚盗汗的状态。1.孕妇不宜。2.如果能买到乌鸡，可用乌鸡替换排骨，也是经典的滋补汤水。3.虫草花本身带孢子粉，所以煮出来的汤是黄色的。切勿认为是染色过的哦~我们已经精心为您准备好了上等好食材，我的淘宝小店(小婉子汤品）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！您只需要将它带回家亲自动手就可以出一道靓汤啦。

太子参虫草花汤正宗做法,太子参虫草花汤最好吃的十种做法

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