葱香蒸肉羹十大家常做法,葱香蒸肉羹10种好吃的做法 _主食

蒸蛋羹

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主料鸡蛋3个；
辅料水3个；酱油5勺；葱末2勺；醋1勺；
蒸蛋羹的做法步骤1：三个蛋加三份同等的水和两滴蒸鱼豉油或者酱油
2：这张是加了酱油后打散的图片
3：换容器加水继续搅拌一小会，上蒸锅10分钟
4：蒸鱼豉油陈醋或米醋葱花的比例是5：1：1
5：蒸好的蛋羹
6：一勺一勺撒料食用
蒸蛋羹

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主料鸡蛋1颗；
辅料水适量；
调料盐适量
油适量
蒸蛋羹的做法步骤1：取一个碗，倒少许油，侧碗转一圈，碗里沾油的话洗碗的时候就没那么难洗。
2：打入一个鸡蛋，加点盐，用筷子打散，顺时针逆时针随便打。
3：加入相当于一个鸡蛋的水，就是蛋液：水大概1:1的比例。
4：放锅里隔水蒸，我是冷水开始蒸的，也不盖保鲜膜什么的。
5：盖盖子，大火烧开水，换中小火继续蒸。
6：不用大火是因为蛋液传热先蒸熟碗外围，然后再往中心传热，大火会导致外边的过老，中间还没熟。中途可筷子戳中间，有蛋液上来则未熟。中间有三个点是我戳出来的蛋液后来又被蒸熟。
肉末蒸蛋羹

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主料猪肉末200克；鸡蛋3个；
辅料鲜酱油2汤匙；料酒1汤匙；葱花适量；盐2克；生抽一汤匙；橄榄油一茶匙；
肉末蒸蛋羹的做法步骤1：准备鸡蛋，猪肉末里加入料酒，盐，生抽和葱花搅拌均匀有粘性
2：鸡蛋嗑入碗中搅拌均匀后再加入2倍的清水搅打均匀
3：先把猪肉末放入盘底，再把蛋液过滤加入
4：水开后再加入蒸大火12分钟后熄火
5：取出加入鲜酱油
6：倒入橄榄油
7：享用吧
小窍门1.鸡蛋和水的比例可以依照自家的喜好增减2.猪肉末先要调味后再烹饪，这样的猪肉末不仅鲜嫩而且还入味
肉末蒸蛋羹

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主料鸡蛋4个；鸡胸肉20g；
辅料干香菇2朵；胡萝卜2片；蒜1瓣；小葱2根；植物油1勺；酱油1勺；
肉末蒸蛋羹的做法步骤1：鸡蛋打入碗中，搅散。
2：加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀。
3：过滤一次后加盖保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅上汽后大火蒸10分钟。
4：鸡胸肉，泡发的干香菇，胡萝卜，蒜和小葱分别切末。
5：锅中加入植物油，炒香蒜末后加入肉末翻炒。
6：肉末完全变色后加入胡萝卜末和香菇末炒匀。
7：加入酱油炒香后加入适量清水煮开收汁，浇在蛋羹上，撒葱花即可。
蒸蛋羹

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主料鸡蛋100g凉白开；
辅料味达美半勺；盐适量；葱花适量；香油适量；
蒸蛋羹的做法步骤1：鸡蛋两个打入碗中打散（100g）
2：加入凉白开和盐搅拌均匀
3：撇去浮沫。
4：入开水锅，上面盖一个盖子，我用的盘子，蒸十分钟
5：闷五分钟，加入香油，葱花，味达美
6：成品图来一个
小窍门鸡蛋是很好的补品，准妈妈坐月子吃，宝宝添加辅食也会吃，对于加班族来说也是养胃佳品。水用凉白开，入开水锅。
蒸蛋羹

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主料鸡蛋1个；
辅料葡萄干适量；
蒸蛋羹的做法步骤【葱香蒸肉羹十大家常做法,葱香蒸肉羹10种好吃的做法】1：将鸡蛋加水（水量为蛋液的2倍，将蛋液打出来后，可以用蛋壳盛水来控制水量）用筷子轻轻搅动打散，不要太用会产生很多气泡。
2：这是打好的蛋液，稍微有气泡
3：将打散的蛋液用滤网过筛，滤除杂质和气泡。
4：这是过滤后的对比图2已经没有气泡了，这是为了蒸出来的蛋羹更细腻光滑

葱香蒸肉羹十大家常做法,葱香蒸肉羹10种好吃的做法

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