大象饼干
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主料低筋面粉145g；黄油35g；奶粉15g；鸡蛋液15g；牛奶40g；糖粉40g；
辅料可可粉适量；红曲粉适量；
大象饼干的做法步骤1：黄油切成小块后放在碗里，放进微波炉加热融化成液态
2：在黄油里加入打散的鸡蛋和牛奶
3：再加入奶粉，低粉，糖粉拌匀
4：用手揉成一个光滑的面团
5：将面团擀成一张薄皮
6：用圆形饼干模具压出形状
7：然后继续用圆形模压出大象耳朵
8：拼在一起
9：在剩余面皮上用圆形裱花嘴压出小圆，做大象眼睛
10：可可粉加一点水
11：在眼睛中间点上黑的，画上睫毛
12：在一小团面里面加入红曲粉
13：揉成红色小面团，作为大象的脸蛋
14：压出大象的鼻子
15：拼在一起做好，放在烤盘上，放进预热好的烤箱，175度，中层，12分钟左右
小窍门1.注意控制温度，表面上色了，就把上火关掉或者盖上一层锡纸2.粘鼻子眼睛的时候可以抹一点水，这样粘得更牢
象形南瓜栗子包
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A普通面粉200~220g
清水150g
砂糖20~30g
酵母3g
B普通面粉80~100g
C自制颗粒栗子馅240g
象形南瓜栗子包的做法步骤1：将酵母提前溶解在150g清水中，搅拌融化后静置几分钟；
2：面粉（A）和细砂糖（A）放入容器中，混合均匀；
3：酵母水缓缓加入到面粉和砂糖的混合物中，搅拌均匀至无干粉的状态；
4：盖上盖子或是保鲜膜，放在温暖湿润的地方，发酵30分钟（室温20度左右）；
5：发酵好的面团，闻起来有酸味，表面有许多小泡泡；
6：撕开表面，可以看到细密均匀的蜂窝状组织，发酵面团就制作好了；
7：将主面团中的面粉（B）加入发酵面团中，用刮刀拌至基本无干粉的状态后，揉成一个光滑的面团；
8：盖上保鲜膜，静置松弛5~10分钟（室温20度左右）；
9：时间到后，将面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团的重量为40g左右；
10：取一个小面团，用掌心压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆形面皮；
11：馅料提前分成20g一个的小团 。在面皮的中间放上馅料；
12：用面皮包裹住馅料；
13：捏紧收口，收口向下，放在台面上，稍稍滚圆 。用刮板的圆弧面，先在包子胚上压出两条纹路，如图所示；
14：其中一边再继续压出两条纹路；
15：继续压出另一边的纹路 。如图所示；
16：点缀上一颗枸杞，南瓜的造型就基本出来了；
17：将包子胚放入事先垫了纱布或油纸的蒸格上；
18：盖上盖子，静置饧发15分钟；
19：开大火，上汽后继续蒸15分钟，关火后不开盖，虚蒸3分钟，然后缓缓揭开锅盖 。将包子转移到晾网上，稍凉就可以食用 。
小窍门1.馅料的做法：熟的颗粒栗子泥200g，黄油20g，炼乳20g，混合均匀；2.发酵面团只要搅拌均匀即可，面团时比较湿润粘稠的状态；3.发酵面团发酵好后，体积大约是原来的3~4倍，表面应该有很多小泡泡（密恐症会感觉不舒服哈），而且是微微凹陷的，与面包的“中种面团”发酵好的样子基本一致；4.主面团揉的时候，刚开始可能会觉得，比普通蒸馒头包子的面团要稍微硬一些，这是因为加了砂糖的缘故 。揉一段时间后，就会柔软了，不要轻易加水哦；5.主面团不需要发酵，静置松弛5~10分钟即可分割，分割好后就能包馅了；6.给包子胚压纹路时，要稍微深一些，以免发酵和蒸制之后纹路消失；7.蒸制前，一定要有饧发的过程，这样蒸出来的馒头包子才会松软 。如果做有花纹的包子，饧发时间不要太久，以免蒸好后，花纹不清晰；8.蒸好后，不要马上揭开锅盖，虚蒸几分钟再缓缓揭开锅盖，能避免因为冷热巨变而造成的包子表面收缩起皱 。
象形小白菜馒头
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主料中筋面粉150g；水75g；奶粉12g；糖20g；酵母1.5g；玉米油6g；
辅料菠菜粉2g；
象形小白菜馒头的做法步骤1：糖和酵母溶于温水中，面粉和奶粉倒入和面盆里
2：将酵母糖水和油倒入和面盆里，用筷子搅拌成絮状，再用手将它揉成光滑的面团
3：分割出90克左右的面团，倒入菠菜粉
4：揉成绿色的小面团，未操作的面团一定要盖上保鲜膜，防止风干
【象形南瓜饼的做法大全,象形南瓜饼食谱大全】
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