粟米羹做法大全,粟米羹10种好吃做法 _主食

平菇粟米羹

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主料平菇200G；甜玉米1根；土鸡蛋2个（小）；
辅料葱花适量；水淀粉适量；
调料色拉油50G
盐适量
平菇粟米羹的做法步骤1：平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好备用，鸡蛋打散备用。
2：平底锅加热倒入色拉油。
3：放入平菇翻炒至软。
4：加入甜玉米粒翻炒一会。
5：加入适量的清水，加盖焖煮一会。
6：加入适量的盐调味。
7：淋入水淀粉勾芡。
8：在上面淋入鸡蛋液，略微滑动。
9：撒上葱花。
10：出锅装碗，即可食用。
小窍门TIPS：1甜玉米剥粒可以先用工具挖出一条缝，后面就可以用手一粒粒的剥了。2水淀粉勾芡时，要不停的滑动，这样芡汁均匀，同时可以避免糊锅。
粟米羹

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主料玉米粒300克；瑶柱20克；瘦肉50克；鸡蛋1只；牛奶100克；香葱1根；芫荽1根；
辅料盐1茶匙；糖1茶匙；葛根粉1汤匙；
粟米羹的做法步骤1：准备食材。
2：取三分之二的玉米粒加清水打成浆，余下一小部分玉米粒备用，瘦肉切末，加入盐，糖，胡椒粉，生粉腌制，鸡蛋打散，香葱，芫荽切碎。
3：玉米浆与玉米粒入锅，加入清水，把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内，开火煮。
4：当锅内明显有浓稠的现象时，调味（盐，糖）
5：瘦肉末倒入搅散。
6：加入牛奶。
7：葛根粉泡水后，一点点慢慢地倒入锅中。
8：倒入蛋液搅成蛋花。
9：最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。
小窍门1.想要食材更丰富，可以再加入一些比如火腿、瑶柱、鸡丝等等食材，反正一切随自己家口味与喜好决定吧。2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉质，在熬煮的过程中，慢慢地会释放出来，使得汤羹变得浓稠，所以最后的葛粉就视自家的口味而加入。3.这道汤羹做早餐也是非常棒的。4.瑶柱的量用的较大，因为家里就剩下这些。
香菇粟米煨土鸡

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主料土鸡1只；清水适量；
辅料香菇6朵；甜玉米1根；姜片适量；盐适量；
香菇粟米煨土鸡的做法步骤1：土鸡治净，剪去鸡尾巴，折断鸡腿塞入鸡腹，鸡头也别要了；
2：凉水入锅，中大火加热至水沸腾，保持2、3分钟，出净血沫和污物，其间不断将开水浇在鸡身上，焯好后捞出整鸡，清洗干净备用；（不论用什么锅煲汤，鸡都要先焯水，才能保证鸡汤清冽没有杂质）；
3：香菇洗净打花刀；玉米棒切大块儿；生姜切片；
4：将洗净的整鸡放进苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅的内锅，加入足量清水（比最高水位线低一些，留出放蔬菜的空间）和姜片；将内锅放进电压力锅中；
5：盖上锅盖，开合旋钮扭到关闭状态；接通电源，依次按“食材选择——鸡鸭类”、“烹饪方式——煲汤”、“压力调节——60”，尤其别忘了按“中途加菜”键；按“开始”键；烹饪过程开始，时间显示“40分钟”倒计时；（可以去玩一会了）
6：烹饪至倒计时“10分钟”时，蜂鸣器响起，开始自动排气，排气结束后蜂鸣器再次响起，这时打开锅盖，加入香菇和玉米棒；
7：加入适量盐调味，少量多次加，可以尝一尝，调出适合的口味；盖上锅盖，压力锅自动开始继续烹饪；
8：烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气；排气结束后，打开锅盖，即可享用！可以用筷子试试，能轻松扎透就是熟透了！
粟米（玉米）粥

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主料白黄玉米4两（7:3）；红衣花生70克；桂圆肉20克；红枣4颗；灰水1/4茶匙（碱水）；红糖500克；
辅料水10碗；
粟米（玉米）粥的做法步骤1：我家玉米按70斤白的对30斤黄的（不能用水果玉米）拌一起。这比例煲出来的粥软糯而不粘底，不糊口，不稀散。灰水是烧黄豆夹灰过滤来的。没有可用碱水代，红衣花生可补血。
2：将玉米碎、花生、红枣（去核）洗一洗，加入水和桂圆和灰水，放入电饭煲，煲粥2小时，加入红糖即可
3：成品
小窍门无需放米的粥
板粟蒸鸡

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主料板粟适量；三黄鸡适量；
辅料生姜适量；

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