瘦肉热面汤怎么做,瘦肉热面汤的配料有哪些 _主食

瘦肉汤

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主料瘦肉200克；
辅料盐适量；白糖适量；酱油适量；料酒适量；
瘦肉汤的做法步骤1：备用的瘦肉
2：瘦肉切片
3：加适量盐、白糖、料酒和酱油
4：加适量水
5：放蒸屉上蒸
6：蒸大概三十分钟即可
7：撇去上面浮着的沫，加上葱花
小窍门蒸好后在撇去上面浮着的沫
滑肉热汤面

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主料面1把；猪肉300g；
辅料盐2匙；红薯粉3勺；黄花适量；木耳适量；猪油适量；
滑肉热汤面的做法步骤1：起锅烧水，水开后下面煮
2：面条煮熟后捞起，放碗里沥干备用
3：猪肉切丝
4：放到一个碗里
5：加盐，用手抓匀
6：红薯粉放到另外一个碗里，加水混匀，静置片刻
7：红薯粉沉淀好后把面上的清水倒掉
8：把肉放到红薯粉糊里挂浆
9：木耳和黄花先用水泡开
10：烧水煮黄花和木耳，稍微加点猪油会更香
11：等水开后调成中火
12：一点点把挂浆的肉放进锅里
13：等肉面上的浆稍微凝固后，用筷子稍微把肉理开，不要让肉凝成一坨
14：肉煮熟后把汤一起倒入放面的碗中，混匀就可以吃啦。
小窍门一定等红薯粉沉淀了再裹肉，如果没有顺利挂浆，肉不会很嫩。肉也可以另外用水煮，这样煮出来的汤就不会糊。
热汤面皮

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主料面皮1包；
辅料西红柿1个；鸡蛋1个；葱适量；香菜适量；面皮自带调料包4包；
热汤面皮的做法步骤1：这是买现成的面皮，你也可以换成挂面，或者自己动手做一份手擀面。西红柿在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，也可以在开水中烫一下去皮，就不用浸泡了。
2：这是面皮自带的调料包，喜欢的就用，不喜欢的根据自己的口味加些调味料就好。
3：西红柿切丁，切几片留着出锅装饰用，还能增加面皮的口感。
4：先煮荷包蛋：锅中加入适量的水，大火烧开，然后关火，此时打入鸡蛋，让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形，大约1~2分钟。这样做荷包蛋个保个的成形，不会散掉，零失败哈。
5：成形后再次开火，轻轻滑动鸡蛋，漂浮起来，下入西红柿丁大火煮开。
【瘦肉热面汤怎么做,瘦肉热面汤的配料有哪些】6：下入面皮煮3分钟，面皮自带的调料包里有脱水蔬菜，喜欢的可以加进来，再煮3分钟。我没加，有新鲜蔬菜哈。
7：加入盐、少许生抽、葱花调味，没用调料包，如果用调料包就不需要加其他调味料了，香辣口味也很好吃。关火，下入香菜，即可出锅了。
8：出锅，码入几片西红柿，放上完美的荷包蛋，一碗热乎乎的面皮就煮好了，口感筋道，好吃还有营养。
热汤面

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主料小米挂面350g；西红柿1个；
辅料生菜适量；香菜适量；自制辣椒酱适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；盐适量；
热汤面的做法步骤1：生菜叶、香菜去掉根部和杂质，和西红柿一起淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。
2：香菜切碎，西红柿切块备用。
3：臻米智能升降电火锅加入适量的水，加入西红柿，大火烧开。
4：下入面条继续煮开，这是买现成的小米挂面，手擀面当然口感更好，不过犯懒的时候挂面顶用，煮起来很方便，我家总有一斤挂面，以备不时之需。
5：第一次煮开后浇点冷水，再煮开，再次浇点冷水，第三次煮开面条煮得恰到好处，然后减至最小火，下入生菜叶即可出锅啦。
6：一键升起提篮，面条挑入盘中，放上点菜叶和西红柿，剩余的西红柿盛入碗中，然后把汤汁盛入汤碗中，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、香菜末调味。
7：就这么简单，10分钟端上桌，不一样的热汤面，面条拌上辣椒酱，香辣可口，吃的超爽，感觉再煮一份也能吃掉，当然眼大胃小，晚餐还是少吃为好。
热汤面

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主料面条200克；平菇100克；青菜100克；葱30克；鹌鹑蛋几颗；
辅料调和油适量；盐少许；蚝油适量；
热汤面的做法步骤1：自制面条。
2：平菇、青菜焯水，平菇撕片，青菜切段，葱切碎粒，鹌鹑蛋煮熟备用。

瘦肉热面汤怎么做,瘦肉热面汤的配料有哪些

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