桃胶雪燕鸡蛋羹家常做法,桃胶雪燕鸡蛋羹的配料有哪些 _下午茶

桃胶雪燕炖雪蛤

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主料特级雪蛤油2g；雪燕3g；枸杞10g；
辅料桃胶10g；冰糖10g；食用玫瑰花瓣若干；
桃胶雪燕炖雪蛤的做法步骤1：雪蛤、桃胶、雪燕分别加纯净水泡发15小时左右，沥干待用（关于泡发及雪蛤去腥方法请关注我，查看另一篇帖子和文章获取）
2：同样，三种材料分别焯水，雪蛤焯5分钟左右，桃胶和雪燕1分钟
3：加枸杞子、冰糖入炖盅
4：大火烧开，中火隔水炖45分钟（这次泡发的有点多，炖了两盅）
5：最后加点可食用玫瑰花瓣，不仅美观，还能提升风味
6：吃完顿时感觉美美哒n(*≧▽≦*)n
小窍门1.选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。2.想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。3.加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。4.雪蛤、雪燕、桃胶都是很好的滋补品，优质的泡发率也都很高，所以每次要适量，不适合一次吃太多5.一次炖多的雪蛤可以装入保鲜盒，放入冰箱冷藏下次再吃，但保存时间最好不超过两天
桃胶皂角米雪燕羹

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主料桃胶皂角米雪燕组合2小包；
辅料红枣6颗；红糖2匙；
桃胶皂角米雪燕羹的做法步骤1：两包三胶分别挑选出来泡发
2：泡发好以后洗净挑选出杂质
3：准备好所有材料大枣背上划一刀汤的味道更好也容易软糯
4：不用放太多水先下红枣煮
5：煮开下桃胶皂角米炖煮五十分钟
6：五十分钟以后下雪燕和红糖煮十分钟
7：可以开动啦两小包是两个人的量
小窍门雪燕煮十分钟就可以了时间长了要化成水经期孕妇小孩不能食用可以放冰糖牛奶随意搭配的
雪蛤桃胶银耳羹

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主料桃胶5克；银耳10克；雪蛤3克；
辅料大枣3颗；冰糖10克；
雪蛤桃胶银耳羹的做法步骤1：泡发好所需材料，桃胶和需要需要泡发20小时左右，银耳泡发30分钟左右就可以了
2：锅中加适量纯净水加热
3：水开后加入大枣
4：加入银耳
5：放入桃胶
6：水开后转小火，炖30分钟左右
7：加入泡发好的雪蛤，在炖10分钟
8：加入冰糖，再炖10分钟就可以食用了。
小窍门桃胶和雪蛤最好都用哇哈哈矿泉水泡发，哇哈哈矿泉水碱性不是特别强，跑发出来的雪蛤跟桃胶比较耐煮，煮出来的桃胶就会QQ弹弹
桃胶银耳雪梨羹

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主料桃胶几块；银耳30克；雪梨半个；红糖3勺；
辅料水适量；
桃胶银耳雪梨羹的做法步骤1：准备好各种材料。选五六颗块桃胶，放入大碗中，加满清水，提前泡发一夜（没泡发的桃胶是图中像透明小石子的样子）。银耳提前泡半小时即可。小提示：泡发桃胶的时候不要贪多，五六颗指甲大小的泡发后体积能膨胀十几倍，可以做成满满两碗（这是去掉杂质等损耗后的量）。泡发的容器一定要够大，水要够多才能泡透。如果天气炎热，要放到冰箱冷藏泡发。一次不要泡发太多，水中容易滋生细菌，一旦变质千万不要食用。
2：把桃胶泡发到用手捏一下，柔软没有硬芯，说明泡好了。将它捏碎成小块，过筛冲洗，去掉黑色的杂质。小提示：桃胶在割口、采摘和晾晒的过程中，不可避免地会粘上树皮和空气中的一些杂质，泡发之前不好清理，泡发后可以用镊子把杂质黑点夹出来，或者像我这样碾碎、过筛冲水更方便。
3：把处理好的桃胶、剪碎的银耳倒入小锅中，加适量清水。
4：开大火煮沸，再小火煮半小时左右。小提示：桃胶并不是煮得越久越好，煮的时间太长不但会损失营养，也会煮“化了”，丧失本身Q弹口感。一般泡发完全的桃胶煮半小时足够了。
5：待桃胶煮至稍微粘稠的程度，称出适量红糖。小提示：我这次用的是红糖，也可以用冰糖，或冰糖糖浆来调味。调味时要逐次少量加入糖，避免一次加多了口感太甜。用甜度来排列等量的各种糖，白砂糖＞冰糖糖浆＞冰糖＞红糖，大家可根据个人口味酌情选择。

桃胶雪燕鸡蛋羹家常做法,桃胶雪燕鸡蛋羹的配料有哪些

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