黄焖乌鸡家常做法,黄焖乌鸡最正宗的做法 _下饭菜

黄焖鸡

文章插图
主料鸡腿2个；青椒3个；红椒1个；胡萝卜4根；豆角6根；
辅料生抽20ml；蚝油2勺；白糖10g；葱适量；料酒10ml；姜适量；
黄焖鸡的做法步骤1：鸡腿去皮洗净
2：青红椒，小胡萝卜，豆角泡淘米水中洗净
3：鸡腿去骨切成块儿
4：青红椒，豆角，胡萝卜切块，姜切片，葱切丝
5：生抽，蚝油，料酒调汁
6：锅中放油小火熬白糖做糖色
7：放入鸡丁炒匀，盛出
【黄焖乌鸡家常做法,黄焖乌鸡最正宗的做法】8：锅中放油，炒胡萝卜2分钟
9：倒入豆角煸炒1分钟
10：放入鸡块煸炒，倒入调好的汁和一瓶啤酒，没过食材，烧开，盖盖焖烧10分钟
11：汤汁减半后倒入青红椒炒匀
12：大火收汁，煸炒均匀
13：盛出即可。
黄焖鸡

文章插图
主料鸡翅根1斤；
辅料青椒1个；红椒1个；胡萝卜1根；香菇适量；啤酒1罐；
调料生抽10ml
郫县豆瓣酱1勺
黄豆酱1勺
白糖15g
黄焖鸡的做法步骤1：鸡翅根洗净，香菇泡发，青红椒，胡萝卜准备。
2：锅中放水和鸡翅根，煮开去除浮沫。
3：捞出备用。
4：香菇切片，胡萝卜去皮切滚刀块，青椒去蒂切块。
5：锅中放油炒郫县豆瓣酱出红油，再放入黄豆酱煸炒成熟。
6：放入鸡翅根，煸炒上色。
7：加入一罐啤酒，生抽，白糖和少许水煮开，然后放入胡萝卜和香菇煮两分钟。
8：转入砂锅中，焖十分钟。
9：放青红椒块继续焖五分钟。
10：炖至青椒微软即可。
黄焖鸡

文章插图
主料鸡腿4只；水发香菇10个；
辅料尖椒1个；
调料姜丝适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
盐适量
黄豆酱适量
食用油适量
黄焖鸡的做法步骤1：鸡腿洗净。
2：干香菇提前泡软。
3：鸡腿切小块。
4：香菇切小块，姜切丝。
5：调好的料汁。
6：鸡腿焯水，冷水下锅，加入料酒去腥。
7：炒好糖色放入鸡块翻炒上色，将香菇放在底层，把鸡肉倒入砂锅里，加入泡香菇的水和料汁，大火烧开，小火慢炖。
8：炖至汤汁浓稠。
9：然后放入尖椒块，翻拌几下，就可以出锅了。
10：来，看一下，拌米饭的绝配。
黄焖鸡

文章插图
主料鸡腿2个；
辅料胡萝卜1个；青红椒适量；香菇适量；
调料生抽15ml
六必居干黄酱1勺
白糖10g
料酒20ml
黄焖鸡的做法步骤1：鸡腿去皮切块，香菇泡发，冬笋，青椒切块。
2：冬笋焯水去除草酸，然后捞出。
3：调料准备。
4：郫县豆掰酱剁碎，干黄酱，面酱，番茄酱，生抽，白糖，料酒调汁。
5：锅中放油炒鸡腿至变色，加入洋葱炒香，盛出。
6：锅中放油炒胡萝卜，青椒，冬笋至断生。
7：和鸡腿一起倒入砂锅，放调料汁和适量热水。
8：大火烧开，小火烧15分钟。
9：最后放青椒，香菇继续烧5分钟。
10：成品。
黄焖鸡

文章插图
主料鸡腿肉适量；香菇适量；
辅料姜适量；蒜适量；葱适量；料酒适量；生抽适量；蚝油适量；白糖适量；冰糖适量；鸡精适量；
黄焖鸡的做法步骤1：主材：鸡腿切块，香菇切片。
2：配料：姜、蒜切片；蚝油、生抽调汁。
3：炒：放少许油，小火，加冰糖熬糖色。
4：炒：加鸡块爆炒一会。
5：炒：加料酒，稍后加姜蒜炒香。
6：炒：加生抽蚝油汁炒匀。
7：炒：加香菇略炒。
8：压：把食材、一小碗水倒入电压力锅，压15分钟。
9：炒：把焖好的食材倒回炒锅，加盐、鸡精，大火收汁即可。
黄焖乌鸡滑菇

文章插图
主料乌鸡1只；香菇半斤；葱适量；姜适量；蒜瓣适量；西红柿两个；青椒适量；蒜苗适量；干辣椒适量；
辅料盐少许；冰糖适量；猪油适量；蚝油适量；老抽适量；鸡精适量；生抽适量；黄酒适量；
黄焖乌鸡滑菇的做法步骤1：乌鸡一只。

黄焖乌鸡家常做法,黄焖乌鸡最正宗的做法

秒懂生活扩展阅读