白玉菇炒肉片正宗做法,白玉菇炒肉片最好吃的十种做法 _午餐

牛肉炒白玉菇

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主料牛肉150克；白玉菇200克；
辅料油少许；姜少许；葱少许；蒜少许；香油少许；胡椒粉少许；糖少许；生粉少许；酱油少许；蚝油少许；
牛肉炒白玉菇的做法步骤1：牛肉一块清洗干净用厨房纸吸干水份
2：牛肉切片放，酱油，香油，糖，胡椒粉，生粉拌匀腌制15分钟
3：白玉菇，平菇用清水冲洗干净，长的折断，平菇撕小块
4：切姜丝，蒜片，葱段备用
5：锅中水烧开放白玉菇，平菇下去焯水2分钟
6：捞出过凉水后沥下水份
7：热锅放油下姜丝，蒜片，葱白中小火煸炒出香味
8：再下牛肉炒至变色
9：之后再把焯水后的白玉菇，平菇下去翻炒均匀
10：调少许蚝油再炒一下下
11：最后下葱段翻炒一会即可完成了
12：盛上碟
13：成品图。美味营养
14：再来一张
素炒白玉菇

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主料白玉菇适量；
辅料黄瓜适量；葱段适量；食用油适量；
配料盐适量
生抽适量
素炒白玉菇的做法步骤1：原料。白玉菇要提前洗净，尽量攥干水分。
2：炒锅倒油，煸香葱段。
3：放入洗净的白玉菇，适量盐煸炒。
4：炒至白玉菇变软，汤汁变稠后放入黄瓜片，生抽一同炒几下即可。
5：做法简单，味道鲜美的素炒白玉菇。
小窍门炒白玉菇的油要稍微多些，炒制过程不要加水，这样可以最大限度释放和保留菌类的鲜味。不要加味精，鸡精之类的调味品，因为白玉菇已经非常鲜了。
鸡胸肉炒白玉菇

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主料鸡胸肉1个；白玉菇1盒；青椒半个；胡萝卜适量；
辅料油适量；葱适量；姜适量；五香粉适量；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉少许；六月鲜10克轻盐原汁酱油适量；
鸡胸肉炒白玉菇的做法步骤1：准备食材，买回来的鸡胸肉反复清洗干净，白玉菇去掉根部，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗干净，胡萝卜去皮洗净，青椒清洗干净。
2：鸡胸肉切条，加入少许料酒、白胡椒粉、淀粉和六月鲜10克轻盐原汁酱油适量，抓匀腌制10分钟。
3：锅中加入适量的水，水开下乳白玉菇焯水，然后捞出过冷水控净水分。
4：青椒切丝，胡萝卜切条，葱姜去皮洗净切碎。
5：炒锅加入适量的油，滑入腌制好的鸡胸肉丝翻炒至八成熟，取出备用。
6：锅底油爆香五香粉和葱姜，下入胡萝卜翻炒至变软。
7：下入青椒丝翻炒，然后下入白玉菇翻炒均匀。
8：下入鸡胸肉翻炒，少许淋点水增加脆嫩的口感，加入适量的六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，口重的可以加点盐，喜欢清淡口味的不加盐刚刚好。
9：出锅装盘。
白玉菇炒肉片

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主料瘦肉120克；白玉菇200克；
辅料盐2克；鸡精2克；胡椒粉2克；生粉3克；葱2棵；蚝油1勺；
白玉菇炒肉片的做法步骤1：瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟
2：白玉菇去除根部，洗净备用
3：锅内烧开水，加少许盐和几滴油，下白玉菇大火煮一下至变软
4：煮好的白玉菇盛出控水
5：锅内加油烧热，下肉片翻炒几下至变色
【白玉菇炒肉片正宗做法,白玉菇炒肉片最好吃的十种做法】6：下白玉菇大火翻炒
7：加入一勺蚝油炒上色
8：最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味
9：成品图
小窍门1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用2、白玉菇焯水后很容易炒熟，所以入锅后不宜久炒，这样才能保留清脆的口感3、加入一勺蚝油含有咸味，所以最后盐的用量要少放一点
小炒白玉菇

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主料白玉菇1盒；蒜苗适量；
辅料油适量；盐适量；胡萝卜半根；蒜2瓣；葱适量；生抽适量；白糖少许；
小炒白玉菇的做法步骤1：白玉菇去掉根部，淡盐水浸泡10分钟，然后洗净。蒜苗去掉杂质，反复清洗干净。
2：锅中加入适量的水烧开，放一点食用油和盐入底味，水开后下入白玉菇焯水。大约1分钟即可，别焯过了，捞出过冷水，控净水分。

白玉菇炒肉片正宗做法,白玉菇炒肉片最好吃的十种做法

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