美味豆腐脑家常做法,美味豆腐脑的配料有哪些( 三 ) _主食

10：喜欢甜的放糖，喜欢咸的放酱油。
11：我家小姐姐，蛋挞配咸豆腐脑。
12：自己做的就是好，你也来动手吧。
豆腐脑

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主料黄豆100克；
辅料葡萄糖内脂2克；水1200ml；
豆腐脑的做法步骤1：把100克黄豆泡水一个晚上，过滤出渣子
2：黄豆一定要打碎。
3：过滤后的豆浆光滑细腻
4：放入砂锅里面煮开。
5：把表面的泡泡给撇去，这样豆腐脑会光滑
6：一定要搅拌，防止粘锅，煮沸俩次
7：沸腾俩次后，放冷到80度左右
8：嘿嘿，忘记拍葡萄糖内脂溶化的照片啦。把稍微放冷的豆浆都入这个有白开水稀释的盆里面。把这个盆放入有热水的容器里面保存10分钟。
9：开始吃吧。加入蜂蜜，白糖。
小窍门注意看着火候
豆腐脑

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主料干黄豆150克；水1500克；
辅料内脂粉3克；生抽5克；油辣子5克；花椒油5克；麻油10克；味精2克；姜蒜末5克；榨菜末适量；油酥黄豆适量；葱末少许；
豆腐脑的做法步骤1：150克干豆泡一晚上，用豆浆机做成豆浆，烧开后放入电饭煲中，加3克内脂粉搅拌均匀，盖上盖子，调到保温，10分钟后开盖，豆腐脑形成。
2：成型后的豆腐脑如嫩蛋般的嫩滑。
3：加上各钟作料，一碗麻辣鲜香，爽滑可口的豆腐脑放在面前，是不是很诱人啊，
4：剩下的豆腐脑被我做成了豆花鱼，鱼片的嫩滑的豆腐脑的嫩滑很配，同样很有食欲哟。
小窍门1.一定要用榨菜粒，脆脆的很鲜香2.油酥黄豆可以自己做，也可有花生米，放里面很香
豆腐脑

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主料内脂豆腐1盒；
辅料香菇适量；木耳适量；黄花菜适量；
调料油少许
生抽少许
料酒1匙
淀粉适量
豆腐脑的做法步骤1：泡发香菇、木耳、黄花菜。
2：豆腐上锅蒸15分钟。
3：泡好的香菇、黄花菜、木耳切碎。
4：淀粉加水调匀备用。
5：锅中放少许油，加入葱花炒香。
6：加入切好的香菇等，加入生抽、料酒、盐，翻炒均匀后加半碗水（加水量根据豆腐多少而定）熬熟。
7：最后加入淀粉水熬到粘稠，卤子就做好了。
8：正好的豆腐放到碗里，再加入卤子，配上油条，开吃吧。
小窍门1、做卤子时如果水放多了，可以多加些淀粉收汁。2、喜欢吃肉的可以加肉丁炒。
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美味豆腐脑家常做法,美味豆腐脑的配料有哪些( 三 )

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