啤酒猪脚怎么做才好吃,啤酒猪脚10种好吃做法 _儿童

啤酒炖猪蹄

文章插图
主料猪蹄500g；啤酒300ml；
辅料葱适量；冰糖适量；料酒适量；老抽适量；生抽适量；八角适量；桂皮适量；姜适量；蒜适量；
啤酒炖猪蹄的做法步骤1：冷锅下油
2：油热后放入葱姜蒜和冰糖
3：加入洗过热水澡的猪蹄
4：炒出糖色
5：加入料酒去腥、生抽调味、老抽调色
6：加入桂皮、八角增香
7：吨吨吨的倒入啤酒
8：撒上葱花，上桌。
啤酒烧猪蹄

文章插图
主料猪前蹄2只；
辅料啤酒1听；干辣椒3个；桂皮1小段；香叶3片；老抽2茶匙；食盐适量；小茴香适量；姜适量；八角3粒；葱适量；冰糖适量；
啤酒烧猪蹄的做法步骤1：准备好原料（猪蹄让肉档老板直接剁成小块）
2：猪蹄凉水下锅，放入料酒大火烧沸，撇净浮沫再煮三五分钟捞出。
3：八角、香叶、小茴香等细小调料用纱布包好。
4：捞出沥干水份。
5：热锅谅油，放入淋干水份的猪蹄，葱姜、干辣椒、冰糖等调料。
6：炒至冰糖融化，葱姜出香味，猪蹄微微上色，淋入料酒去腥，加入老抽调色。
7：加入老抽炒小火炒至猪蹄上色，加入啤酒没过猪蹄。（啤酒不够加些热水）
8：煮沸后倒入砂锅或炖锅，加入调料包
9：调成小火，慢焖1.5小时左右。
10：待猪蹄软烂后，加入食盐，拣去葱姜等调料，转大火收汁。
11：直到汤汁粘稠，关火即可。
小窍门如果没有时间，可以用高压锅压烂再收汁。
啤酒焖猪手

文章插图
主料猪手半边；
辅料酱油2大勺；盐适量；红辣椒一个；干香菇3个；香葱适量；姜4片；
啤酒焖猪手的做法步骤1：半边猪手切成块，这个忘记拍照了
2：加入酱油和盐腌制10分钟，这样入味，时间也可以长点
3：热锅加入油，猪手翻炒一下
4：先加入小碗水小火焖，这样猪手没那么硬
5：水差不多焖干的时候，再加入小瓶啤酒，也是小火焖
6：放入香菇和红辣椒，香菇应该早点放的，我忘了
7：啤酒焖干加入葱花收汁出锅
8：成品
啤酒炖猪蹄

文章插图
主料猪蹄2个；
辅料花生米1把；啤酒1罐；
调料葱白1颗
姜5片
八角2颗
香叶1片
生抽20ml
老抽10ml
料酒20ml
盐适量
冰糖2小块
啤酒炖猪蹄的做法步骤1：猪蹄处理干净，剁成小块，用冷水浸泡一会。
2：锅内倒入冷水，放入猪蹄淋入料酒，大火烧开煮出浮沫，捞出洗净。
3：猪蹄中加入老抽、生抽、盐、料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右，腌制过程中翻拌几次。
4：葱切段，姜切片，花生米提前泡发。
5：腌制好的猪蹄和泡发的花生米放入电压力锅中，加入葱、姜、八角、香叶，倒入啤酒和清水没过猪蹄。
6：炖制55分钟，捡出葱姜。
7：成品图。
啤酒焖猪脚

文章插图
主料猪脚一只；
辅料冰糖适量；生姜适量；啤酒适量；八角适量；
啤酒焖猪脚的做法步骤1：猪脚焯水沸腾煮8分钟，到掉洗赶紧。
2：锅里放油放冰糖炒出色，然后放沥干水的猪脚炒匀。
3：到入啤酒一瓶加一些水烧开，然后全部倒进电高压锅，开米饭档，时间到立马放掉气，因为不能太烂，然后倒会锅里放少许老抽，在焖20分钟收汁出锅。
啤酒猪手

文章插图
主料猪手500克；啤酒500ml；
辅料姜蒜2棵；小尖椒3个；葱3段；花椒适量；酱油2勺；香叶适量；八角适量；
啤酒猪手的做法步骤1：猪手清洗干净；水烧开，加入葱段、猪手烧开过水！
2：准备备料！酱油
3：过水后的猪手再次检查是否有漏掉毛毛！
4：锅里放油，七成热放入姜蒜、大料炒香！
5：翻炒一会加入适量热水大火烧开，再加入啤酒（水和啤酒刚淹过猪手即可）大火烧开，转小火炖五十分钟；加盐调味！
6：5和6互换一下；放入猪手大火翻炒，加入酱油继续翻炒；
7：汤汁变浓，大火收汁！
8：盛盘享用！
啤酒猪脚

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