【家常红烧草鱼块的做法】材料：生姜、大蒜子、盐、味精、酱油、干辣椒、草鱼块 。
做法：
1、烧热锅放油 ， 待油烧热时 ， 下鱼块 ， 煎40秒钟左右；
2、煎好之后放盐、味精 ， 再翻动一下 ， 煎40秒钟左右；
3、放水 ， 最好淹过鱼 ， 再放大蒜子、生姜、酱油、干辣椒 ， 盖上锅盖 ， 烧至水将干未干时 ， 即可起锅；
4、最后依据口味放入葱花或香菜 。

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