虫草花炖瘦肉
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主料虫草花适量；淮山适量；猪后腿肉适量；干贝适量；桂圆干适量；
辅料盐适量；
虫草花炖瘦肉的做法步骤1：瘦肉飞水 。这里的分量4人用，巴掌大的瘦肉，2大块 。
2：大炖盅内：一把虫草花，一把淮山，2粒干贝 。干贝炖汤非常鲜味，放太多会盖过虫草花的味道 。
3：飞水后的瘦肉把白沫冲洗掉，划几刀，方便出味 。
4：加适量水 。炖汤的好处是原汁原味，水分不会挥发掉，炖好的汤水非常清澈 。
5：隔水炖4小时 。炖2小时之后加入适量桂圆干 。我用电子炖盅很方便，不用看火，如果用明火炖的要注意火候和不时加水 。
6：成品
7：喝的时候加盐
虫草花炖鸽子汤
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主料鸽子适量；
辅料虫草花适量；木耳适量；
调料盐适量
味精适量
虫草花炖鸽子汤的做法步骤1：原料 。
2：处理好原料 。
3：把所有的食材放入电饭煲 。
4：按煮饭键，煮开就好，加味精盐调味 。
虫草花汤
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主料新鲜虫草花400g；猪瘦肉100g；
辅料盐10g；
虫草花汤的做法步骤1：猪瘦肉切片
2：把新鲜虫草花清洗干净，放在篮子晾干去掉多余水份
3：锅放水1.5升清水，把肉也放上，灶上烧开
4：水开，放进晾干的新鲜的虫草花，等水开，再煮5分钟，放上盐调好味，即可
5：成品，
虫草花炖鸡汤
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主料鸡排腿2个；虫草花15克；
辅料八角2粒；葱适量；姜1块；盐适量；
虫草花炖鸡汤的做法步骤1：主料 。
2：鸡腿焯水 。
3：饭煲里放入葱、姜、八角 。
4：鸡腿焯出血沫，洗净 。
5：放入鸡腿，虫草花 。
6：加水，没过鸡腿 。
7：接通电源，选定[汤粥]功能 。
8：接通电源，选定[汤粥]功能 。
9：程序停止后加适量盐，即可食用 。
10：程序停止后加适量盐，即可食用 。
11：汤汁非常清亮、鲜美 。
12：汤汁非常清亮、鲜美 。
小窍门14岁以下少年、儿童，不宜长期食用虫草花 。
虫草花炖鸡汤
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主料土鸡半只；虫草花（干）30克；甜玉米1穗；
辅料红枣1把；枸杞适量；胡萝卜1个；
调料姜片5片
食盐适量
葱结1个
料酒2茶匙
虫草花炖鸡汤的做法步骤1：食材：处理食材，土鸡半只洗净备用，甜玉米切小段、胡萝卜切滚刀块、红枣用清水冲下一下，姜切片、香葱打成葱结 。
2：虫草花提前用温水泡30分钟洗净备用 。
3：土鸡去掉指甲、鸡屁股，块剁成小块，多清洗两遍，一定要洗净里边的血沫，残留的内脏、鸡油等杂物 。
4：剁好的鸡块冷水下锅，加入料酒、葱结、姜片，开大火煮沸撇去浮沫
5：撇去浮沫的鸡块捞出，用温水再次洗净附在鸡块表面的渣滓，让炖出来的汤更清澈 。
6：把洗净的鸡块和泡发好的虫草花、玉米、胡萝卜、红枣、姜片一起放入炖锅中，加入足量的热水没过食材.红枣核温热，怕上火可以把枣核去掉 。
7：汤锅置火上，大火烧沸后改小火煮1.5小时左右 。
8：大约1.5小时左右，打开盖子，加入枸杞、食盐调味，再次盖上盖子煮5分钟左右即可 。
9：成品！这么一道虫草花炖鸡汤就做好了，因为虫草花的加入令鸡汤金灿灿的格外诱人，汤汁也是特别的鲜香~~
小窍门炖汤时切记不要提前加盐 。提前加盐会让肉类的蛋白瞬间凝固，鲜美味道无法完全释放，炖熟后的鸡肉变硬、变老，所以炖煮汤品时，一定要最后加盐调味 。
虫草花炖鸭肉
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主料鸭边腿2只500克；虫草花100克；
辅料盐适量；姜片5片；
虫草花炖鸭肉的做法步骤1：准备材料；
2：鸭腿洗净砍成大小适中的块，姜切片，虫草花洗净滤水备用；
3：煮锅内放适量水烧开，放入鸭块氽下水；
4：用滤网捞起，再用清水洗净；
5：放入汤煲中，将姜片及虫草花一起放入；
【虫草花炖肉汤的做法,虫草花炖肉汤的配料有哪些】
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