孜然烤肉
文章插图
主料肉200g;
辅料盐1/2小勺;芝麻2小勺;花椒面1/2小勺;孜然2大勺;调和油1大勺;
孜然烤肉的做法步骤1:将肉切成薄片 , 用盐 , 孜然 , 芝麻 , 花椒面及1/2勺调合油拌匀 , 腌10分钟左右 。
2:将余下的1/2勺油用刷子刷在面包桶的内壁上 。
3:将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部 , 盖上面包机顶盖 。
4:设置面包机程序为“翻炒干货” , 默认时间为45分钟 , 如果想吃干一些的烤肉 , 可以静待程序结束 , 如果不想太干的话 , 可以在程序结束前15分钟关掉程序 。5、健康美味的烤肉出炉啦
孜然烤肉串
文章插图
主料猪里脊肉适量;
辅料料酒适量;淀粉适量;孜然适量;辣椒面适量;盐适量;植物油适量;
孜然烤肉串的做法步骤1:里脊肉洗净切厚薄均匀的薄片 , 料酒、淀粉、盐、孜然粉、辣椒面、植物油拌匀入味备用;竹签提前洗净泡水备用(可以防止竹签烤糊) 。
2:将肉片用竹签串好 , 置于烤网上 。
3:烤箱预热 , 放入肉串 , 上下火200度 , 开启风机功能 , 10分钟 。
4:烤好后依口味再撒上一点辣椒面和孜然粉装盘 。
小窍门Ps:1、偷懒了 , 没有在烤前和烤中刷油 , 本以为在腌制的时候加入淀粉和植物油就可以使肉串相对嫩一些 , 结果发现烤出来的肉串口感还是稍干 , 喜欢汁多肉嫩的童鞋可以选择肥瘦相间的肉来烤 , 在烤之前和烤制的过程中再给肉串表面涂上植物油 。2、除了孜然粉、辣椒面 , 还可以调入黑胡椒粉 , 或者花椒粉、五香粉等 , 根据自己的口味吧 。3、烤制时间长短要根据肉的大小和烤箱的功率以及温度灵活掌握 。4、竹签提前泡水可以防止竹签烤糊 。
孜然烤肉串
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主料猪肉一斤;
辅料食盐适量;孜然粉适量;
孜然烤肉串的做法步骤1:肥三瘦七的猪肉 , 切成小块用料酒盐等腌制十五分钟 。
2:竹签提前泡水 。
3:肉块穿入竹签 。
4:入烤箱烤制金黄流油 , 中间翻面 , 出炉后撒孜然粉 。
孜然煎烤羊排肉串
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主料羊肉连排骨700克;
辅料红圆椒1只;生姜3片;葱白两根;
配料孜然粉15克
盐适量
生粉适量
花生油适量
辣椒酱1小勺子
孜然煎烤羊排肉串的做法步骤1:羊肉和羊排骨分开切好 , 排骨砍段 。然后用调料姜葱腌好放一两小时 。
2:先煎羊排 , 锅热了后倒一点花生油 , 把排骨排下去 , 中小火煎烤 。
3:等一边有上色的时候 , 换另一面继续 , 并撒上小许孜然粉上去添加香味 。
4:等快烤熟后 , 把切好的辣椒倒进去一起翻翻就可以了 , 撒一点点葱花点缀一下 , 讨个好彩头哦 。
5:取一片生菜垫在盘子下面 , 排骨夹起来排好就行了 。
6:之后换个铁板 , 把串好的羊肉放进去烤就可以了 。
7:之后换个铁板 , 把串好的羊肉放进去烤就可以了 。
孜然烤牛肉
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主料牛肉250g;
辅料姜丝适量;葱丝适量;辣椒适量;
调料油适量
盐适量
酱油适量
胡椒粉1匙
花椒粉1匙
孜然粉2匙
孜然烤牛肉 的做法步骤1:准备一块牛肉 。
2:切成薄片 。
3:把所有调料放入牛肉中腌制30分钟 。
4:准备配料:姜丝、葱丝、辣椒丝 。
5:30分钟后将配料和牛肉一起抓拌均匀 , 可适量再加点油 , 待会儿烤的时候没那么干 。
6:放入空气炸锅 。
7:200度烤10分钟 , 出锅 。
8:成品 。妥妥的下酒菜 。
孜然味烤鸡翅
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主料鸡翅8个;
调料孜然味烤肉酱一包
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