肉片炒时蔬怎么做,肉片炒时蔬的制作方法与配料 _冬季食谱

肉片炒时蔬

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主料里脊肉200g；土豆100g；胡萝卜80g；黄瓜60g；
辅料葱适量；姜适量；
调料油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
生抽适量
胡椒粉适量
肉片炒时蔬的做法步骤1：里脊肉切成片。
2：肉片加盐、料酒、白糖、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿。
3：土豆去皮洗干净切成片。
4：胡萝卜洗干净切成片。
5：黄瓜洗干净切成片。
6：起油锅，肉片入锅炒至变色盛出。
7：起油锅，葱姜入锅煸香，土豆入锅炒。
8：加酱油炒。
9：胡萝卜入锅炒。
10：肉片入锅炒。
11：加盐炒。
12：黄瓜入锅均匀关火。
13：盛出享用。
小窍门1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
时蔬炒鸡片

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主料鸡胸肉约150克；西兰花约1/4朵；兰豆约8只；红萝卜片约16片；大蘑菇约5个；玉米芯约50克；
辅料姜片6片；
配料盐适量
糖适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
菜油适量
芝麻油适量
时蔬炒鸡片的做法步骤1：把鸡胸肉斜刀薄切，用盐约1/2小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/4小勺、料酒1大勺、清水1大勺抓腌，抓好后再加菜油1小勺，再抓腌，静置约15分钟；
2：把蘑菇切片、兰豆对半切、西兰花摘成小朵、红萝卜压花（也可以切片）、玉米芯顺刀切半；
3：锅烧开水，加菜油2小勺、盐1小勺，水沸后放兰豆和西兰花焯水，然后滤水备用；
4：再把水烧沸，放入玉米芯、草菇稍焯水，去去罐头味，捞起滤水备用；
5：把水再烧开，放入蘑菇片，等6-8秒钟把蘑菇捞起滤水备用；
6：把红萝卜片加少许油煸一下，然后上锅备用；
7：先调碗汁，用一碗，放水1/3碗、盐1/2小勺、淀粉1/2小勺、糖1/8小勺、胡椒粉1/4小勺、麻油1小勺，搅拌几下；
8：开锅，把鸡片滑炒好，盛起备用；
9：再起锅放姜片，爆香；
10：倒入全部蔬菜兜几下；
11：与此同时用另一锅把碗汁烧至起泡；
12：倒入蔬菜和鸡片兜匀好即可。
小窍门一、红萝卜是溶脂性蔬菜，要用油炒过才能更好地被人体吸收。二、为操作顺手用了两个锅，其实操作不是那么严格，一般家常炒菜而已，您怎么觉得顺手，就怎么做。
时蔬炒牛肉

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主料牛肉300克；香菇50g；芹菜50g；胡萝卜30g；葱10g；姜5g；蒜5g；蛋清1个；
辅料蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖0.5勺；料酒2匙；盐2匙；味精0.2匙；
时蔬炒牛肉的做法步骤1：新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝。
2：牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味。
3：准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇。
4：香菇切成片状。
5：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。
6：放入牛肉大火快速翻炒。
7：炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳。
8：放入芹菜段翻炒均匀。
9：放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀。
10：最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11：芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐。
12：牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷。
13：水果和坚果都是每天必须要摄取的营养。
14：香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。
15：开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理。
小窍门牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
炒时蔬

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主料红萝卜适量；黑木耳适量；大白菜梗适量；
辅料蒜头适量；
调料食用油适量
盐适量
鸡精适量
炒时蔬的做法步骤1：准备食材。
2：水烧开，先倒胡萝卜焯水2分钟，再倒黑木耳煮1分钟，捞出。
3：洗净。
4：油烧热，炸蒜头。
5：再倒入白菜梗炒断生。
6：倒入萝卜，黑木耳，翻炒，加入盐，鸡精调味。

肉片炒时蔬怎么做,肉片炒时蔬的制作方法与配料

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