肉片炒时蔬怎么做,肉片炒时蔬的制作方法与配料( 二 ) _冬季食谱

7：出锅。
8：撒上小葱点缀。
时蔬炒肉

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主料鲜肉200克；韭菜250克；青椒200克；
辅料仔姜100克；
调料盐5克
时蔬炒肉的做法步骤1：仔姜和青椒切丝，韭菜切段。
2：鲜肉切丝，用盐、料酒腌制十分钟，加水淀粉抓匀。
3：肉丝过油后盛出。
4：煸炒青椒丝。
5：炒锅倒油，放青花椒小火炒香，放仔姜丝炒香。
6：放入韭菜段大火翻炒。
7：加青椒大火翻炒。
8：放入肉丝。
9：加盐，大火翻炒后起锅。
10：盛入盘中。
11：美味家常菜端上餐桌。
小窍门煸炒青椒丝时，加盐翻炒，青椒味更好。
肉片汆时蔬

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主料羊肉片200克；丝瓜1根；西红柿1个；鲜蘑200克；
辅料油10克；盐6克；鸡粉10克；葱适量；
肉片汆时蔬的做法步骤1：把丝瓜去皮切块，放入盐水中浸泡
2：鲜蘑洗净撕成条状
3：西红柿洗净切块，切好葱花
4：把羊肉片提前飞水汆烫，去除血水异味
5：热油，炒香葱花，放入西红柿煸炒均匀
6：放入鲜蘑翻炒
7：加入清水烧开，煮1分钟，把鲜蘑煮熟
8：放入丝瓜，开锅后加盐、鸡粉调味
9：放入汆烫好的羊肉片
10：烧开即可关火
11：出锅盛入碗中，即可上桌品味
小窍门1、丝瓜用盐水浸泡后，可以避免氧化发黑。2、羊肉片提前汆烫，可以去除血水和异味。
家常菜：时蔬炒肉片

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主料猪肉片80g；口蘑2个；胡萝卜1个；青椒2个；甜椒2个；木耳2朵；
辅料料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；鸡精适量；
时蔬炒肉片的做法步骤1：肉片提前切好；其实我也不知道这个是肉片，还是肉丝，某人切肉的水平实在很奇葩；
2：口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝，建议切粗丝；
3：青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；
4：木耳提前泡发好，洗净，撕成小块；
5：热锅里倒入适量油烧热后，将肉末放进锅里煸炒；
6：肉片颜色发白后，调入料酒、生抽，翻炒均匀，起锅备用；
7：锅里再倒入适量油烧热，将木耳放进锅里翻炒；
8：放入口蘑、胡萝卜丝；
9：放入青椒丝、甜椒丝；
10：调入生抽；
11：调入白糖；
12：调入盐、鸡精，翻炒均匀;关火，起锅。
小窍门1、蔬菜可以换成自己喜欢的；2、其他蔬菜快熟时，再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。
时蔬肉片汤

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主料猪肉适量；胡萝卜适量；香菇适量；木耳适量；千张适量；
调料盐适量
油适量
黄酒适量
生粉适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
水淀粉适量
辅料姜适量；葱适量；香菜适量；
时蔬肉片汤的做法步骤1：切好材料。
2：猪肉去皮切片，加入黄酒，生粉拌匀。
3：切好姜葱末。
4：锅里热油爆香姜葱末，依次加入胡萝卜，香菇炒香，加入适量水大火烧开煮两分钟加入千张，木耳再煮两分钟。
5：加入肉片煮两分钟。
6：加入盐，酱油，耗油，胡椒粉，糖拌匀，最后加入水淀粉勾芡。
7：出锅加入香菜即可。
时蔬炒蛋

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主料土鸭蛋2个；胡萝卜1个；茭白1个；四季豆1把；西芹2根；
辅料盐适量；蚝油适量；白醋适量；食用油适量；
时蔬炒蛋的做法步骤1：胡萝卜茭白去皮洗净切条，四季豆去两头撕去筋洗净择小段，西芹洗净斜切条
2：锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟
3：接着放入茭白西芹焯1分钟
4：把蔬菜捞出沥水
5：鸭蛋打进碗里加点盐，白醋打散
6：热油锅倒入蛋液一面定型翻面
7：用锅铲铲成小块拨到锅的一边，锅里另外放少许油烧热
8：倒入蔬菜翻炒一会
9：调入少许盐炒匀
10：调入少许蚝油炒匀
11：把蔬菜和蛋混合炒匀即可
小窍门1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味，滴两滴油可以保持菜的颜色。2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。

肉片炒时蔬怎么做,肉片炒时蔬的制作方法与配料( 二 )

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