普宁豆干炒肉末的家常做法,十种好吃的做法( 二 ) _下饭菜

5：加入少许水，
6：加入糖，
7：出锅入盘，
8：成品图
9：炎炎夏日再来碗粥，酸甜可口。
小窍门海宁菜本身有咸味，不需要再加盐。
潮汕农家菜—【普宁炸豆干炒丝瓜】

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主料普宁豆干2块；丝瓜1条；猪肉碎适量；
辅料盐适量；姜丝适量；葱花适量；
普宁炸豆干炒丝瓜的做法步骤1：普宁豆干2块。
2：1大块各切成6小块。平时都是切成4小块的，今天要炒丝瓜，就切小块点了。
3：锅内放多些油，一定要热锅后才入豆干。防止粘锅底。
4：炸至四面金黄酥脆后沥干油出锅。
5：丝瓜1条，去皮切片，厚薄度按自己喜欢。姜切丝。
6：把刚才炸豆干的油剩出一些，剩少量油，加入丝瓜和姜丝，翻炒一下。
7：肉碎先用少量生粉搅一下会比较滑口，加入，这时候要加点盐，丝光碰盐会变更软，出水。然后兑水。
8：炒几下后加入豆干。煮入味即可出锅。洒点葱花装饰即可。
青椒肉末炒豆腐干

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主料豆腐干适量；
辅料五花肉适量；青椒适量；姜适量；小红椒几个；
青椒肉末炒豆腐干的做法步骤1：把豆腐干切成适当的片
2：切辣椒，家里有小盆友，可以把青椒切薄一点可以减少辣
3：五花肉肥瘦分开肥肉切小快瘦肉切丝在剁成肉末
4：姜切片在切丝
5：蒜，拍烂
6：先放小许油加小半碗水烧开放入肉末姜出锅前放点盐可以放点葱花
7：肥肉放入锅中出油在放入蒜和小红椒（家里没有了所以没放）爆香放入青椒
8：青椒炒制三成熟放小许盐加入煎好的豆腐干炒半分钟倒入准备好的肉末煮的汤加点老干妈煮上2分钟放上姜丝出锅嘻嘻第一次玩这个下次会煮的更好嘻嘻
干油豆角炒肉末

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主料干油豆角一把；肉末半斤；
辅料香葱适量；
调料花生油适量
盐少许
老抽少许
生抽少许
五香粉少许
鸡精少许
干油豆角炒肉末的做法步骤1：东北的干油豆角。
2：泡一夜，控水。
3：放入盘中，备用。
4：瘦肉末备用。
5：择好的香葱，洗净，切碎，备用。
6：锅烧热放适量油，倒入肉末煸炒，加少许盐和老抽调味，再倒入葱炒出香味，继续倒入油豆角，中小火翻炒3分钟，加少许生抽、五香粉和鸡精调味即可。
7：出锅装盘。
8：香！
肉末炒粉干

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主料粉干200克；红油豆瓣酱10克；葱末少量；蒜末少量；姜末少量；
辅料肉末80克；酱油1汤匙；
肉末炒粉干的做法步骤1：准备好材料
2：用温水浸泡粉干约40分钟
3：炒锅中下油，下红油豆瓣酱炒香
4：下葱姜蒜末炒香
5：将葱姜蒜末炒香后加入肉末一同煸炒
6：肉末炒香后加入味极鲜酱油炒匀，加入清水约两小碗，水烧开后转小火焖煮
7：焖至汤汁浓稠后，加入泡发好的粉干翻炒
8：用筷子铲子将粉干快速的翻炒，粉干吸完了汤汁，炒至锅底略有点锅巴，再撒入葱花炒匀即可装盘
小窍门1、粉干一定要泡软，泡透2、煮至汤汁约余一小碗时再下粉干同炒，粉干吸收汤汁后才有味3、最好用筷子铲子同时快速翻炒4、因为豆瓣酱和酱油都有盐份，加盐要慎重，按我这次的量不用加盐
干豆角炒肉末

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主料干豆角一把；肉末适量；
辅料尖椒少许；
调料花生油适量
盐少许
老抽少许
五香粉少许
鸡精少许
干豆角炒肉末的做法步骤1：肉末备用。
2：尖椒洗净，去蒂，切碎。
3：干豆角用温水泡软后清洗干净。
4：切小丁。
5：锅烧热放适量油，倒入肉末加少许盐和老抽煸炒，再倒入尖椒炒香，继续倒入豆角加少许五香粉和鸡精调味，翻炒几下即可。
6：出锅装盘。
7：香辣可口下饭菜。
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普宁豆干炒肉末的家常做法,十种好吃的做法( 二 )

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