包虾饺十大家常做法,10种做法 _主食

虾饺

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主料生虾250克；玉米淀粉50克；小麦淀粉适量；猪油两勺；开水1杯；
辅料蚝油1勺；植物油1勺；白胡椒少许；香油少许；盐少许；糖少许；姜末少许；竹笋少许；
虾饺的做法步骤1：生虾洗净去壳去头尾，仅留虾肉，将虾肉剁成虾茸。
2：把剁好的虾茸放进一个大碗中，加入准备好的耗油、植物油、白胡椒、香油、盐、糖、切碎的姜和竹笋，搅拌均匀。
3：把小麦淀粉和玉米淀粉混合在一个碗里。慢慢加入沸水,快速搅拌。然后加入猪油(或油),继续搅拌。
4：把拌好的面团揉成一个光滑的面团球，再把面团球揉成长条状的面团，用菜刀切成18等份。每一份擀成一张饺子皮。
5：包好饺子放入蒸笼中，把蒸笼放在沸水上蒸6分钟，晶莹剔透的水晶虾饺就做好啦！
虾饺

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主料澄粉200g；淀粉1勺；
辅料虾适量；胡萝卜适量；鸡蛋1个；胡椒粉适量；盐适量；
虾饺的做法步骤1：澄粉和淀粉用开水烫面，和成面团。
2：把虾剥皮去虾线，切断。
3：胡萝卜擦丝后切丁。
4：虾和胡萝卜放入盐、鸡蛋清、胡椒粉、少量生抽搅拌均匀。
5：按普通包饺子方法包的，放入蒸箱100度20分钟。
6：虽然不美观，但配上调料，味道不错。
小窍门澄面韧性不好，很容易漏，可以先掐一小块面蒸熟，再与生面揉匀，这样好包一点
虾饺

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主料鲜虾适量；肉碎适量；韭菜适量；鸡蛋适量；
辅料姜适量；葱适量；
配料盐适量
五香粉适量
油适量
蚝油适量
香油适量
料酒适量
酱青适量
鸡精适量
虾饺的做法步骤1：首先要把韭菜切沫。
2：鸡蛋磕入碗里，打散，少加点水，这样炒出的鸡蛋更嫩些。炒锅加油，炒熟鸡蛋，不停搅拌，使鸡蛋块更小。炒好晾晾备用。
3：今天我是包了两种饺子，水煮的（虾剥皮去虾线，切小段。）和蒸的，着重说说蒸的一款。嘻嘻。
4：同肉馅一起加酱青，料酒，五香粉，盐，鸡精，蚝油，糖，姜，葱一起腌15分钟。
5：韭菜先加油拌匀，目的是防止韭菜遇盐出太多水，影响效果。同鸡蛋一起拌入肉馅里，再加一点香油提香。水煮饺就家常包法。
6：虾剥皮，去虾线，洗净沥干水，放在饺子皮儿中间，挑些搅拌好的肉馅，不要虾段的。
7：像柳叶包一样的包法，到虾尾处捏紧。
8：上锅蒸前，整理一下虾尾，蒸出来才漂亮。
9：上气，蒸十分钟就可以了。
10：这样的饺子是不是看了就有冲动要吃它一帘子！
11：虾尾展开，像皇冠一样，诱惑吧！
小窍门韭菜先加油拌匀，再加入有盐的肉馅里，就不会出水了！
虾饺

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主料虾500g；猪肥膘50g；香葱2颗；胡萝卜1个；香菇4个；
辅料盐适量；鸡粉适量；黑胡椒粉适量；料酒适量；糖少量；
虾饺的做法步骤1：备好虾
2：去虾头，挑虾线
3：把虾尾切出来，加入少量盐，胡椒粉，料酒，少许糖腌制10分钟
4：分别把虾，猪肥膘剁成泥，小香葱切碎
5：放入碗里，加少许盐，鸡粉，料酒，糖，顺时针搅拌
6：加入小麦面粉和玉米淀粉3比1的量，用开水和，顺时针搅拌，知道盆子上没有面，醒10分钟
7：加入猪油反复揉面，在醒一会
8：把皮擀的薄一点
9：放馅，把虾尾放进去一个
10：包成饺子型
11：锅上放胡萝卜片，以防饺子粘
12：把虾饺放进去，我做的馅比较多，所以又剁了点胡萝卜丁和香菇丁做了几个麦烧
13：虾饺出炉
14：麦烧出炉，味道真的不错哦
虾饺

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主料澄粉适量；生粉澄粉的一半；虾7-8个；笋少许；
辅料猪油少许；白胡椒少许；盐少许；鸡精少许；
虾饺的做法步骤1：澄粉和一半生粉混合，浇开水搅拌，揉成面团。
2：虾剥皮，去虾线。
3：一部分用刀压扁，一部分切成虾段。

包虾饺十大家常做法,10种做法

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