卤水花生正宗做法,怎样做最好吃 _儿童

卤花生酥糖

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主料卤花生仁140克；水麦芽85克；
卤花生酥糖的做法步骤1：用料：卤花生仁140克，水麦芽85克
2：将卤花生去掉外壳内皮，
3：放入料理机，
4：搅打成碎末，
5：放入烤箱，中层，上下火100度，保温，备用。
6：水麦芽倒入锅中，
7：置火上加热至115度，
8：倒入花生粉，迅速拌匀。
9：倒在案板上，
10：擀紧压实，成1.5-2厘米厚的长方块。
11：趁热切成小方块，冷却后密封保存。
小窍门卤花生也可以用普通花生仁代替。加入花生粉后需迅速拌匀并整形切块，否则冷却后不易整形，也难以切成型。
卤花生米

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主料花生米适量；
辅料花椒适量；八角适量；
配料盐适量
白糖适量
红糖适量
卤花生米的做法步骤1：准备原料。
2：花生米提前泡发。
3：放入锅中加花椒，八角，水，盐开小火煮。
4：煮到汤汁快干时，加入一小勺红糖调色。
5：边煮边搅至汤汁全部收干。
6：晾凉后撒入少许白糖，那种颗粒大点的砂糖更好。
7：佐粥，当零食都可以。
小窍门煮的时候全程都要用小火，这样花生米才入味。
盐水花生水煮花生

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主料新鲜湿花生2000克；
辅料香叶6片；丁香10个左右；食盐30克；清水适量；
水煮花生的做法步骤1：新鲜饱满的湿花生用清水反复冲洗干净。
2：洗好的花生放煮锅内，锅内放花生两倍量水，放入香叶、丁香、食盐盖上盖子开火煮开转中火煮25分钟。
3：煮好的花生关火后锅内浸泡半小时让其更好的入味。
4：时间到后就可以捞出沥干水分即可，一道即简单又应季的快手美食就做好了。
5：话说水煮花生很多地方都有，只是每个地方的饮食习惯不同，喜欢原味的可以只放盐，喜欢五香的放八角桂皮，喜欢香辣的也可以加花椒、干辣椒等。
落花生：五香卤花生

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主料【卤水花生正宗做法,怎样做最好吃】鲜花生适量；蒜头适量；五香粉适量；鸡粉适量；粗盐适量；水适量；
五香卤花生的做法步骤1：备材料，鲜花生洗去泥巴，蒜头切碎
2：取一锅，加入水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐
3：待水煮沸，加入花生
4：加盖煮1小时左右
5：关火，任由五香卤水泡着花生4小时以上，试味，花生不够味的话可继续泡；去壳即可食用
卤煮花生

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主料花生1000克；
辅料盐15克；冰糖10克；桂皮1块；大料2个；良姜1块；香叶5片；
卤煮花生的做法步骤1：主料：花生
2：调味料：冰糖、桂皮、大料、良姜、香叶、盐、
3：把桂皮、大料、良姜、香叶、盐放入锅中，加适量清水，然后放入洗净的花生浸泡1小时。
4：开火将其烧开，放入冰糖。
5：小火煮制40分钟左右。
6：关火，再浸泡5小时以上。（这是关键，必须的）
7：这就是浸泡好的花生。
8：出锅装盘，即可食用。
小窍门良姜是香味很浓的一种香辛料，靠长时间的煮制或浸泡味道才能充分的释放。
卤水花生

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主料花生750g；
辅料香叶适量；盐适量；八角适量；葱适量；姜适量；花椒适量；小茴香适量；
卤水花生的做法步骤1：买来的生花生冲洗干净
2：把花生捏出缝便于入味也可以装到厚袋子里用重物压
3：放入配料盐大火烧开转小火
4：尝一下花生熟了即可关火然后不要捞出泡在卤水里一晚上或者几小时花生会更入味
5：成品
6：来瓶啤酒
7：饱满吗
卤花生

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主料花生500g；
调料花椒适量
大料适量
桂皮适量
盐适量
卤花生的做法步骤1：花椒、大料、桂皮用冷水浸泡30分钟作卤汁。
2：花生洗干净，捏出口方便入味。

卤水花生正宗做法,怎样做最好吃

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